昨儿便将猪下水清洗干净,今日的姜念便可以稍稍休息一下。
今日难得天色已放晴,阳光斜斜的照进院子里,和煦暖人,姜念便搬了椅子放到院子里晒太阳。
晒着太阳的姜念摇晃着双腿,望着远处的山林。隐约还能看到树梢林间覆盖着一层厚厚积雪,阳光穿透厚厚云层照落在积雪上。折射出刺目的雪光。
姜念以为这里下雪会下很久,整个冬季都会被大雪包围,无法出行,但没想到并不是如此。
长阳县这里虽然时不时的下雪。可雪一停就会出太阳,太阳一出积雪就会很快化掉,露出土地原本的真实模样。
其实这样也挺好的,下雪时虽冷,但不会下一整个冬季,不会被大雪包围影响出行,也不会影响正常生活。
晒了会儿太阳,姜念便被午睡醒来的豆芽缠着要吃饭饭了,“肚肚饿。”
“那先给你啃几个鸭脚,晚点娘煮香肠给你吃。”今天趁着有空,正好香肠腊肉可以吃了,姜念便打算煮一点来吃。
早就惦记着香肠腊肉的豆芽听到晚上可以吃了。眼睛顿时亮了,“我要吃。”
姜念刮了下豆芽的小鼻子“就是煮给你吃的。”
豆芽嘻嘻的笑着“我要吃好多好多。”
“行,只要你肚子能装得下。”姜念将热过的卤鸭爪递给豆芽,“你慢慢啃,娘开始洗香菜和腊肉了。”
“好。”豆芽乖乖坐在自己专属小板凳上,拿着鸭脚慢慢啃了起来。
等豆芽和鸭脚作斗争的时候。姜念取下一块腊肉和几节香肠洗了起来。
烟熏过的香肠腊肉会更香更好吃,但是清洗起来却十分麻烦,姜念用费了好大的功夫将油污洗干净后便放进锅里煮,煮上半个小时就好了。
腊肉香肠的腌制香味儿飘出,香得豆芽踮着脚扶着灶台,恨不得现在就拿起来啃一块。
“小馋猫。等一会儿就可以吃了。”姜念将豆芽拎走,“别杵在这儿,小心烫着你。”
“好香呀~~~”豆芽拉长了声音,“肯定好好吃。”
“小馋猫。”姜念揭开锅盖。看了看腊肉,确认煮好之后便捞出,稍微放凉后切成片装进碗里,另外再煮了一个豌豆叶尖儿汤,里面扔了几片之前炸好的酥肉。
两菜一汤,外间两碗米饭。娘俩便开始吃饭了。
豆芽喜欢吃肉,夹起一块腊肉排骨便开始啃了起来。边啃边说“好次”
“嘴里有东西不能说话,慢慢咀嚼。不能一下子吞进去。”姜念叮嘱了几句后也开始动筷了。
她先夹起一片腊肉,腊肉全部切成厚度均匀肉片了,每一片都色泽鲜艳,黄里透红,透亮鲜明。
姜念尝了一块,吃起来味道醇香,肥而不腻,瘦不塞牙。吃下一块后姜念满意的点点头,自恋的夸了自己一句自己的手艺也太好了!
吃了一片腊肉后,姜念又吃了一块香肠,香肠是麻辣味儿的。肥瘦相间、色泽鲜艳、香味浓郁,吃一口便有油水爆出,又香又麻,味道极好。
除了姜念爱吃的麻辣味儿以外,她还做了甜香味儿的香肠,专门做给豆芽吃,“这个不辣的,豆芽尝尝好不好吃?”
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