姜念去许家买的鸭蛋,许家正好存了一些鸭蛋,准备过几天去赶集的时候卖掉。
“那正好卖给我了。”姜念瞧着鸭蛋个头都挺大的,而且看着也很新鲜,便打算都买一些回去“许大娘,鸭蛋怎么卖的?”
之前原主还活着的时候。都是王大娘从自己家拿的鸭蛋,王大娘那个人不老实。说的价格自然不靠谱。
“咱们平常卖的都是一文钱两个,姜娘子就按整个价钱吧。”
附近村落都临河,养鸭的人家也多,鸭蛋也不算稀奇东西。而且腥味比鸡蛋重一些,所以价钱也比鸡蛋便宜半文钱,一文钱能买两个。
姜念举着,吃鸭蛋比吃肉划算,每天两个也才一文钱,而且蛋也很有营养,于是就拿了二十文钱出来买鸭蛋。
“我买四十个。”
“刚好存了四十几个。”许大娘笑呵呵的将鸭蛋拿了出来,当着姜念的面数了鸭蛋,另外又送了两把葱给姜念,“姜娘子,这个葱混着鸭蛋炒很好吃。”
姜念道“不用不用,我家里有。”
“姜娘子。你别客气,拿着吧,我们家种得多,吃不完。”许大娘很热情,让姜念没办法拒绝,只能收下“多谢了。”
“谢什么。”许大娘热络的说道“倒是我们占了姜娘子的便宜。”
“姜娘子。你怎么不自己买些鸭子来养着下蛋?自己养着下蛋以后便不必出来花钱买,也不必费那个银子了。”许大娘想与姜念打好关系,以后说不得还能沾点光占点便宜,所以当下好心的问了一句。
“倒是想的。”姜念道“只是我看大家都没有想要卖鸭子或是母鸡,我便就没有买了。”
“你想买下蛋的母鸡和鸭子怕是有些难,大家都想养着下蛋。”许大娘说道“你只能买小鸡崽或是小鸭子慢慢养大。然后留着下蛋。”
姜念点点头,“只是不知哪里可以买到小鸡崽和小鸭子。”
“冬天孵崽子的少,天太冷了孵出来养不活,你要不等明年开春的时候再养吧。”许大娘顿了顿。“到时候村里有些人家会孵崽子,到时候你去买几只。”
“那只能这样了。”姜念原本也是打算来年再买鸭子回家养,所以倒也不失望。
许大娘道“到时候他们开始孵了,我去通知你。”
姜念点头说好。
许大娘顿了顿,又道“姜娘子你以后要是还需要买鸭蛋,就来找我。”
姜念点头说好。
许家离自己家比较近。而且许家人除了这个时代每户人家都有的重男轻女固执思想,其他没什么大毛病。所以姜念并不打算交恶,如果有需要的话肯定会先考虑许家的。
买了鸭蛋。姜念就回家了。
一共四十个鸭蛋,姜念打算拿一半来做咸鸭蛋,剩下的一半留着拿来炒或是煮着吃。
以前奶奶最喜欢拿鸭蛋做盐鸭蛋或是拿去做成皮蛋来吃,不过比起皮蛋,姜念更喜欢吃咸鸭蛋,又香下饭。
姜念回到家就拿了二十个鸭蛋来洗干净晾干,然后把一定比列的盐放入开水之中,等到盐水冷却之后倒入坛子里。然后把洗干净的鸭蛋逐个放进盐水中,密封坛口,置通风处,一个月左右食用了。
这个法子腌制的咸鸭蛋。蛋黄出油多,味道特别香。
等姜念把鸭蛋腌制好了之后,豆芽在旁边就问“娘,好多蛋蛋。”
“娘,什么时候可以吃啊?”
“下个月就可以吃了。”姜念将坛子放到灶房的案桌下面,“你不要去偷偷打开它,打开了里面的蛋就会变得臭臭的。”
豆芽什么都好奇,要是自己不叮嘱几句的话,恐怕她会跑去打开盖子拿出来玩儿的。
“不打开。”豆芽想吃香喷喷的咸鸭蛋,不想吃臭臭的咸鸭蛋。
豆芽站起身,又踮起脚去看案板上的竹篮子里的鸭蛋,“娘,那剩下的蛋蛋怎么办?”
姜念把剩下的鸭蛋放到橱柜里,免得豆芽到处乱翻,把鸭蛋给打碎了“每天早上煮一个给你吃,好不好?”
豆芽乐得不可开支,“好。”
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