圣莫妮卡海滩的封锁解除后,罗博便回到了自己的豪华餐厅,继续做生意。
生意和往日一样,没有因为海滩封锁而减少,也没有增多,毕竟他这是高档餐厅,不是谁都吃得起的。
做完一道奶油松露汤后,罗博和往日一样,亲自端给等待的客人。
等看到客人的笑容后,他也露出满意的笑容。
整个餐厅里除了客人就只有他一人,他既是老板也是厨师,还是服务生,还有进货卸货打扫卫生,所有一切都是他自己干。不是穷,雇不起人,而是店里就这个特色,他也只相信自己。
很快,店里来了一个略有些奇怪的客人。
年轻帅气,一头金发,这都很平常,关键是他的眉毛,竟然是卷成螺旋状的。
饶是罗博学艺时走南闯北见多识广,也是第一次见到这样的眉毛。
而且他眼神很好,那位客人被分头遮挡着的小半边脸颊上,另一只眉毛卷眉
而且螺旋部分,一个在眉梢,一个在眉头,特别神奇。
不过罗博没有多看,只是和以往一样记住客人的长相便收回目光这是他的特点,他会记住每一个服务过的客人,以及给客人做的每一道菜,不会因为任何人而例外,哪怕对方长相稀奇。
山治走进店里,看了眼四周,感觉很是舒服,再看吃饭的客人们的表情,就知道传闻没错,自己确实来对了地方。这家餐厅果然不错,就是这里了。
不过看到罗博,山治一愣。
这不是好莱坞烂片之王,凯奇大叔
“客人想吃点什么”罗博笑脸相迎。
“老板,你曾经说过,如果有人厨艺上胜过你,你就把这家饭店送给对方”山治收敛心思,开口问道。
罗博一愣。
这话他还真说过。不过好多年过去,挑战者从门庭若市到门可罗雀,罗博早以为这事被大家忘记了,没想到今天竟然又遇到一个挑战者
有意思。
“我确实说过,”罗博点头,“你就是挑战者吗”
“没错,怎么个比法”
“各做一道菜,让在场的客人们评价。”
“没问题。”
山治卷起袖子,直接走向罗博的开放式厨房,“食材随便用的,对吧”
“当然。”罗博笑看山治。
山治转了一圈,鼻子抽动了一下,从地上端起一个罐子闻了闻。“这个可以用吗”
罗博点点头。
山治知道自己要做什么了。
洗配菜,洗手,擦干,当山治握住厨刀的那一刻,整个人气势没变。
当然没变,哪有那么多神奇的变化,他只是个达到了人类厨艺极限的厨子罢了。
刀光起,咄咄咄的切菜声如同机关枪一般响起,然后便消失,而在罗博的眼中,山治的刀只是在配菜胡萝卜上横移了一下,那胡萝卜甚至还是完整的。
但正因为他是业内顶尖选手,此刻才瞪大了眼睛。
好恐怖的刀工
就刚刚那么一抚过,实际上不知道切了多少刀,那看似完整的胡萝卜,此刻仔细一看,分明有着一道道断开的痕迹,显然已经被切割完毕
果然,随着山治一扒拉,胡萝卜直接碎成无数均匀大小的碎块,放在一边扣好,接着换刀切培根。
切完,热水也刚好烧开,直接倒进去,接着山治将一旁罐子打开,一股浓郁的酒香飘出,让食客们忍不住看了过来。
这里面的,赫然是牛肉方
这是罗博准备做红酒炖牛肉而提前浸泡的原材料,山治刚才一闻就知道里面的牛肉入味程度刚刚好。
捞出里面的牛肉,封好盖子,山治用吸水纸将牛肉上的酒水吸干,接着开锅煎肉。
山治不断地调整煎锅角度,每一次都能让所有的牛肉块一起翻动,让每个面均匀受热,完全不需要锅铲,对力道的掌控,已然登峰造极,看得罗博惊叹不已。
而接下来的一幕,更让罗博瞪大了眼睛,不敢眨眼的那种。
就见山治捞出培根沥水,又开了炒锅,倒油,然后将配菜倒入进去,手一晃,锅子里的配菜就仿佛被锅铲扒拉一般自行翻滚起来。
山治一手煎锅,一手炒锅,双管齐下,相互之间竟然完全不干扰,赫然是心分二用
很快配菜炒好,牛肉也煎好,山治随即将所有食材都装进容器里,均匀撒上盐、胡椒粉,裹好面粉,走到烤箱前,放了进去。
烘烤片刻后取出,倒入锅中,添加香料、牛肉汤还有一瓶高档红酒,大火烧开,小火慢炖,渐渐地,红酒的酒香味和牛肉的香味飘散出来,融合在一起,开始往所有人的鼻子里钻。
罗博深深地吸气,面上有陶醉之色,明明还没到吃饭时间,但他却感觉肚子饿了。
而其他食客,大部分都看了过来,有人站起来,盯着锅里咕嘟嘟的酒红色牛肉,忍不住吞咽口水。
山治心无旁骛,专心地通过香气判断酒精挥发程度,不时添上一点红酒弥补酒香,同时开始处理口蘑。
又是无炒勺操作,飞舞的口蘑均匀受热,一滴油都没有撒出去,过程让人赏心悦目。
炒好口蘑,牛肉炖得也差不多了,再次烘烤一番后,筛肉回锅,大火收汁,最后将新鲜的汤汁浇在牛肉上,一道正宗的红酒炖牛肉便大功告成。
蒸腾的热气翻滚,酒红色的肉块色泽鲜艳,有着远超红烧、煎炸、烧烤的质感,配上胡萝卜、口蘑,看着那醇厚的汤汁,闻着那股浓郁的混合香气,厌食症的病人怕是也会被激起食欲,猛造一大口。
“红酒炖牛肉,请品尝。”山治将菜按人头分成好几份,朝罗博一伸手。
罗博端起一碗,用筷子夹起一块牛肉,放在嘴里品尝。这不稀奇,毕竟他的师傅里就有东方国度的老师傅,会用筷子只是学艺时附带掌握的技能罢了。
牛肉入口,罗博细细咀嚼着,滑嫩的牛肉在舌尖跳动翻滚,浓郁的香气灌满整个口腔,每一个味蕾都在幸福地颤抖。
醇厚的酒味,牛肉的香味完美融合,形成了全新的感受,让他此刻有种无法形容的舒爽感受。继续咀嚼,包含着酒香的甜嫩牛肉,让他越吃越是满口生津,浑身上下暖洋洋的,越吃越想吃。
这简直是他吃过的最好吃的红酒炖牛肉
罗博品鉴完毕,直接大口吃起来,至于那些本该给顾客鉴定的几份,也被他拦下,全都一个人猛造起来,看得那些老顾客们都有意见了。
你们的赌约我们听到了,快拿给我们品尝一下啊,你怎么一个人全都包圆了
这不公平
一帮客人叫唤起来,罗博一边吃着一边摆手,示意他们别吵吵,很快就把所有的牛肉造光,配菜也没落下,要不是没有主食,吃得有点咸了,他连汤汁都会舔个精光。
太好吃了
罗博摸着肚子,突然哭了起来。
看着他这么夸张的模样,一帮老顾客更是难受得不行,全都怒视着罗博。
罗博好半天才恢复了情绪,看向山治。“你赢了,饭店是你的了,不过我有一个条件。”
“什么条件”
罗博盯着山治,目光炯炯,“这家店,要给我留一个专座。”