新家新气象,有一套这边的习俗,沈浩一点也不反对,反正有老胡张罗,他跟在后面走一趟就行。
以前没住过这么大的宅子,粗略的逛了一圈,怕是有三十几间屋子吧这么大的地方沈浩住这总觉得有些空。
不过老胡有经验。一顿给他解释之后沈浩就明白了。
“家里的杂役、花匠、泥水匠,还有厨房的伙夫,以及侍卫,零零总总的加起来最少都要十五人,若是想要人手宽裕些二十个也不算多”
难怪俗称有钱人叫“大户人家”,这主家才沈浩一个人,下人的杂役以及奴人加起来就二十多个人,等以后若是家里人多了,那岂不是更加庞大不叫“大户”叫什么
再瞧瞧后院那么多别院应该就是为了大家族设计的,可惜沈浩目前用不到。
花钱自然如流水,新宅子里所有东西都是最好的,主要是木质家具,以及装潢。但空调沈浩没有选金玉外壳的那种,统一选的木质外壳,和家里的家具格调统一,这样看起来舒服。
当然,杂役和下人屋里是没装空调的,装了也没人敢用。开玩笑,这玩意儿烧泛灵石的,那不就是烧钱吗火盆和蒲扇它不香吗
空调带来的冬暖夏凉的确是舒服,可花销却惊人,一般人用不起也不理解,就为了图一个凉爽和暖和用得着这么折腾吗
这就是很有意思的阶层观念了,所处的阶层不一样整个人的理念也不会一样。
沈浩差那点泛灵石吗他可不差,就算他手里没多少,给飞龙那边打一个招呼现收都能一箱一箱的收过来。至于钱光是五粮液的分润他就成巨富了,如今还要加上空调的暴利,说他是如今靖旧朝里有数的几个富户也不为过。
杂役和下人屋里不好装沈浩不觉得,至少一直跟着他的胡田几人,以及三个狐女屋里是要装的,区区泛灵石而已,有什么呀
沈浩里里外外的逛了一圈,很满意。最喜欢的还是池水上的那座凉亭,晚饭都是在那里用的。
“给王俭、王一明、唐清源、陈胜下帖子,就说明日晚上我办乔迁宴。再去给李二福说一声,家常菜的食材多准备些,明日我亲自下厨。”
沈浩要请客的消息被胡田送了出去。因为主家说了要亲自下厨这就说明很重视这次宴请,所以胡田也不敢草率,不但用了最好请柬来写帖子,最后沈浩署上姓名,然后胡田再亲自上门一家一家的挨着送上去。
胡田什么身份靖西黑旗营统领沈大人家的管家,半个家里人,亲自来送请柬这面子给得很足。
有些人并不在家里,家中的人代收了请柬之后都有些慌,不敢耽搁,连忙差遣家里人将请柬送到自家应邀的人手里,同时又在绞尽脑汁的收刮家里库藏,想到底送什么东西恭贺对方乔迁合适呢
别人纠结准备的时候沈府中的人也在忙活。声称要亲自下厨的沈浩并不忙,他甚至有心情去了一趟统领衙门,手里的事又积存了好几天,得分批处理一些。
而晚上席面的准备工作早就在沈府的后厨里开始了。操刀的是大厨李二福,还有李二福的几个帮手。
当然,上灶的事情要留到沈浩回来做,但下锅前的准备工作还用不着沈浩动手。
沈浩给李二福交代过,他今天要做的几样菜,糖醋排骨、红烧鱼、酸汤鸭、回锅肉、两个炒时蔬、再两个凉拌的下酒菜、酱牛肉也上一盘,最后再做一锅红薯焖饭,齐活。
说到底这都是些家常菜,不复杂,考验的是个人的火候掌握和味道拿捏。当然,沈浩也就这几个菜拿手一些。
申初时许,沈浩就从统领衙门里回来了。如今他在衙门里当家做主的好处很明显,时间由他自己掌握,更灵活,除非是长时间的离开不然不需要给谁报备,想什么时候走就什么时候走。
回到家里,没想到最熟门熟路的王俭已经先到了。
虽然沈浩这里是新居,但王俭比沈浩都先来过,里里外外摸排了数遍,以及这宅子背后到底干不干净,还有宅子里新招的人有一个算一个全都得过王俭这一关,或者说过黑水那一关。
所以说这座宅子王俭目前比沈浩更熟悉。另外他也不用坐在统领衙门里,时间上比沈浩都自由,先一步过来想着能不能帮着打打下手。
“你到得倒是早。走,跟我去后厨,帮忙烧火。”
后厨烧柴火,之前是李二福的位置,如今既然王俭来了那就王俭来烧。
走了两步,沈浩又疑问道:“你烧没烧过灶”
“大人放心,属下烧过。”
王俭回答得很干脆,他也的确没撒谎,真去厨房学过烧火做饭。虽然不是很会,但基本的都没有问题。当然,这些不是王俭本就会的,也不是兴之所至,而是他刻意去学的。因为他知道沈浩有亲自下厨的习惯,他身为沈大人的头号心腹他怎么能对厨房那一套一无所知呢
等到了后厨,李二福被沈浩赶了出去,然后让王俭坐在灶台前面看火,他开始在边上开始忙活了。
“先把鸭子炖上。这鸭子是李二福早上去东市场收的,新鲜的老鸭,足足三年半呢用酸萝卜炖上滋味足得很”
老鸭五斤多重,打整好了,但没切块。这边炖老鸭都是整只入锅,但沈浩不喜欢,因为吃的时候不方便。于是就见沈浩手指上黑芒闪烁两下,那只刚才还是完整的老鸭就变成了块状,规规矩矩的码放在陶罐里了。
用黑切来切菜,这感觉很爽啊沈浩自己都微微一愣。
酸萝卜是李二福去年腌制的,如今算是老萝卜了,正合适拿来炖汤。不过因为才取出来的酸萝卜太咸,所以切块之后要多透几次水,等咸味适中了再放进汤里一起炖。
“这老鸭得先焯水,去掉腥味”沈浩一边做一边说,时不时的还会和王俭聊两句家常。
和做别的事情一样,即便是做菜,沈浩也同样不急不慢一副游刃有余的样子。