粽子的热闹才刚刚开始。
放出温记开始上粽子礼盒的消息后,当天紧赶慢赶到店里的顾客最后还是没订到。
“不是说有礼盒吗?”
温母很遗憾:“卖光了。”
本来店里是不打算上礼盒的,但是小龙虾一断,那些来兼职的街坊大姐大妈们就没了收入。温母索性把粽子的事都放给她们做,反正包粽子最费人手,店里只用做好料,其他都交出去。
这些兼职工们就在门口包,有来得早的客人看见就觉得新奇,拍了照发在网上。
这一拍,不少人就知道了温记上粽子了。
还不等温记发出通知,嗅觉灵敏的老客户们就把礼盒一抢而空。
铩羽的食客只能退而求其次,买不到礼盒,我还不能自己装?
买几个粽子回家自己找机器抽真空,不管是寄给家里人还是寄给朋友,总是节日的一点心意。
咸粽油润咸香,甜粽配上杏子酱也格外好吃。
就连店里新上的鲫鱼烧斩肉,也好吃的叫人舌头都恨不得咽下去。
“见鬼了,我自己在家怎么烧不出这个味儿!”
温记用的鲫鱼是两种,一种是大鲫鱼,这时候的大鲫鱼体内经常有鱼籽,大鲫鱼是吃鱼籽,小鲫鱼是吃肉。也有那不爱吃鱼的,进店点个鲫鱼烧斩肉,把里面的斩肉全吃光,汤汁拌米饭,剩下的就挑点好地方的肉吃一吃,然后就把剩下的鱼头鱼骨全打包。
出了温记的门,左拐的尽头处是一条死胡同,街口处有人放了几个不要的猫窝给流浪猫。把剩下的鱼肉放下,就有猫悄悄跑来吃。
温梵也发现了自家店周围的猫越来越多。
这也是难免,现在天气暖和了,野猫们闹春,小猫崽一窝又一窝的,再加上温记晚上外摆,人多了,野猫也会来碰运气。客人吃了残渣掉地上,猫就飞扑过来叼走。
韩璐璐家有不少经销商送的样品猫粮,她平时也喜欢出来喂猫,于是就跟几个同学连带温梵一起在街角放了几个猫窝,也定时去换猫粮和水。
那些流浪猫本来对猫粮还很捧场的,但是自从温记的鲫鱼烧斩肉上架,猫儿们就坐不住了。客人们看猫绕着自己的裤腿喵喵叫,也都扛不住,干脆把吃剩的鲫鱼全放到街角喂猫。
温梵面无表情看着街角,一只金黄色的大橘舔舔自己的身上的毛,然后从墙头蹦下来。
“咚”的一声。
米晓哎呦一声:“这半挂还挺结实的。”
可不就是结实么?
这才几天,周围的猫就被喂的流光水滑的,一个个跟吹了气一样的长胖。
温梵自言自语道:“得绝育了。”
这么多的野猫凑在一片地方,不绝育再过三个月又是几十只小猫。
现在是好养,冬天怎么办?
米晓:“哇,小老板,你要给蛋黄绝育吗?”
温梵:……
米晓:“那你记得要演戏啊,不然蛋黄会生气的哦。”
……
装了给猫狗绝育的一脑门官司,温梵走进后厨。
后厨里的大桶,上面压着一个锅盖,掀开锅盖,里面是用滤水篮装的黄鳝。
杜敏在旁边做萝卜花,一个斜眼看见黄鳝,手就抖了一下。
她叹口气换了一段白萝卜接着做,小声道:“我还是看不太习惯。”
海鲜档口的张海牛送黄鳝来的时候,她接了一把,结果有条黄鳝就这么溜出来了,她满地的抓,那黏滑的触感,叫她心惊肉跳的。
再看温梵,一点没有害怕,捞起一条黄鳝,动作极快的剖开,切断脊骨后只留鱼肉,剩下的丢在一旁。
就这么飞快的把所有鳝鱼都处理完,温梵把鳝鱼肉和鳝鱼骨头分成两边。
当晚来光顾的私房菜食客们,就吃到了响油鳝丝和鳝鱼汤。
鳝丝先炒后勾芡,上桌的时候还带着一层薄薄亮油的芡汁,上桌后,一勺热油浇在上面,滚烫的热油“嘶啦”一声,如同一把刀在空气中破开缝隙,所有的香味就从这缝隙里冒出来。原本顺滑的鳝鱼表面因为热油的存在,表面变得焦脆,油润顺滑不失劲道的鳝肉和带着点焦香的外皮,层层递进的鲜香醇厚,让这份菜不管是配米饭还是配面都精彩。
食客中不乏爱养生的人,吃完了鳝丝,鳝鱼骨汤也十分捧场。
鳝鱼骨头温梵留了不少,她想了想,就分出一半送给隔壁的段老爷子。
说起来从这学期,段老爷子忙于带学生,病人虽然看得多,但很多都是外地慕名而来,本地人竟然少有知道他的。
段老爷子也乐得自在,有病人吃药膳了就往温记送。一直不温不火的数量,三五个人吃,温梵就把东西都准备好让小葛炖,每个月也给家里多点添头。
段老爷子自从拿了三张方子后,总是念着还有没有别的,可那送方子的人像是突然不见了,再也没有类似的方子传来。
温梵把鳝鱼骨头分给段老爷子,老爷子一看就欢喜。
“这是个好东西啊。”
鳝鱼骨头炖汤,增强免疫力不说,还可用于给病人增白。