要么说当今网友的吃商个个在线呢,姚青芹万万没想到,自己只是出去炸了个虾枣,就被顾客们认了出来。
这些人从家长们发的短视频里寻找蛛丝马迹,很快就勾勒出温记停业的真相。
——被这家一看就很有钱的幼儿园挖去做私房菜了!
一时之间评论区尽是各种撒泼哭闹。
……
温梵一行人收拾好东西,已经是下午,谢清溪爽快的结了尾款,又给温梵单独一个大红包。
当着众人面给的,温梵一摸,厚厚一叠,对谢清溪的评价简直是到达了顶峰。
谢清溪:“这次的活动很成功,希望下次还有机会合作。”
这话说的真诚,谢清溪自觉那一天不会很晚。
温梵大大方方接了钱,给了个好脸色。
“好说。”
钱多事少人还懂事,温梵看谢清溪,就跟看一个大金娃娃一样。
温父把东西装车,一趟还拉不完,来回要跑三四趟。
温梵闲着没事,就来了兴致指点指点李师傅。
她对很多单位的后厨其实都蛮感兴趣的,毕竟自家的体量虽然小,但早晚要做大。一旦做大,后厨肯定要调整规模进人。
幼儿园这里就给了温梵一个范本,温梵看过后表示,幼儿园最突出的就是食安规则。这方面给了温梵很大的启发,餐点留样制度,采购审核,以及各种食品保存细则。
看着繁琐,但却很严谨负责任。
温梵称赞完卫生食安后,就开始挑剔李师傅做菜太死板。
今天炒菜时候她就发现了,李师傅学的应该是某个鲁菜师傅的手艺,鲁菜作为八大菜系之首,靠着悠久的历史和复杂多变的技法坐着头把交椅。
可李师傅的问题就在这里,鲁菜的技法严苛,没有长时间的练习和敏锐的反思,根本不能掌握完全。
同样一道菜,炒三十秒和炒四十秒,你不光要会控制,更能尝出来其中的细微差别。
可显然,李师傅跟温父一般,没有这根弦。
没有这根弦,偏偏还照本宣科。
老鲁菜师傅那点本事学不会,就干学人家的动作,导致做出来的菜透着匠气,总是错那么三分火候。
李师傅听温梵吐槽他,只觉得膝盖中了一万支箭。
温梵说他,跟他当年的师父说他,用词都差不多!
不同的是,他师父说完,总是会摇摇头。
而温梵则是说完就给他指了几个办法。
寥寥几句,听起来平平无奇,全是基本功所在。
温梵的意思是,书读百遍,其义自见。
那基本功也是如此,先磨一磨,磨完至少灵性一点。
就跟温父一样,磨久了,出来的架势也足够唬人。
李师傅站在温梵后面,听完悄悄往后退一步。
一字之师也是师。
厨艺这一道,只要指点,就得拿出对待师父的礼节。
“小温师傅,不知道您的师承?”
李师傅心脏扑通扑通的跳,脑中闪过好几个名字。
温梵:“小某书,某音,某博。”
李师傅:……
我真嘴欠啊。
温梵一点没觉得自己说的有什么不对,她学的都是古代宫廷那一套,到了现代之后,光是那些调料就废了她好大功夫去一一对应。