段老爷子对今天的菜一点挑剔没有,甚至还有些惊喜。之前说好的一顿一盘菜,今天居然有两盘不说,那香味更是勾的他连骂人都缩短了时间。
要是搁在往常,碰上这样糊涂的家长,他至少要骂一个小时!
农家一碗香端到面前,哪怕没看清里面的菜是什么,首先闻到的就是那股扑面的焦香锅气。鸡蛋和五花肉爆炒的焦酥香味,辣椒赋予的香辣气息,汇聚一处后,轰轰烈烈的袭来。
分出两个小碗,把其中一份盖上菜,段老爷子问面前的小孩:“会用筷子吗?”
小孩刚才眼睁睁看着这个老爷爷凶妈妈,吓得不敢说话,这会儿看到家长哭着出去,他也悄悄甩着小腿,想趁这个老爷爷不注意偷偷跑出去找大人。
可是……
老爷爷把一碗香香的饭递给他,还问他会不会用筷子。
小朋友小声回答:“会、会的。”
老爷子也不管许多,塞给他一双筷子。然后又看了看,给小孩屁股底下垫了几个垫子,让他能够到桌面。
“吃吧。”
小孩虽然心里想着去找妈妈,但菜实在太香了,不知不觉间,他就拿起筷子开始吃肉和鸡蛋。
温梵把五花肉片切的很薄,薄而均匀的五花肉片煸炒后,肥膘部分的油脂尽数逼出,五花肉被炒的带着焦,肥肉部分韧韧的,瘦肉则是干香不柴。青椒有一点辣,却辣的正正好。鸡蛋也油香油香的。
这样一碗菜盖在米饭上,把一老一小吃的都没时间说话。
段老爷子吃完大半碗饭,看到小孩已经把脑袋埋碗里了,赶紧伸手给往外拔一拔。
“你吃慢点。”
长久不吃荤腥的小孩,段老爷子也怕他吃快了再伤到胃,又给他夹了几筷子青菜。
“吃点青菜。”
小孩嘟着嘴不乐意,他吃青菜早吃够了!
再说了,他总觉得青菜有股难闻的味道。
段老爷子看他在那儿捣米饭,就知道他肯定是不乐意吃,于是给他保证吃两口青菜就再给一筷子肉。
——这小孩刚才先把碗里的肉给挑吃光了!这会儿碗里光秃秃的只有米饭。
得了保证,小孩这才伸出筷子夹青菜吃。
温梵做青菜简单,可上面撒的红葱酥却不简单。酥酥脆脆,像在吃小零食。小孩吃了一口青菜,主动又去夹,没一会儿就吃了半盘子,也没追着要肉吃。
段老爷子吃了几口青菜,感叹这家厨子的不简单。
就一盘子平平无奇的青菜,也做的这样匠心独具。
回想起昨晚徒弟给自己解释这家的厨子不是当家人,而是一个还在读高二的女孩,老爷子刚开始还不相信,可如今两盘菜摆在面前,由不得他不相信。
“真是英才辈出……”
一顿饭吃的他疲劳尽消。
等到曲父进来收走空盘,他已经平复了心情,抱着孩子僵着脸,看着孩子的母亲。
孩子的家长在外头被曲父又是解释又是劝的,如今已经悔了三分,看见孩子,眼泪又掉下来。
段老爷子刷刷开了个食补方子丢给她。
“小孩脾胃弱,肉蛋奶什么的,别撑着他,慢慢来。记住一句话,只要他想吃,就让他吃,但是要控制量,慢慢增加……”
女人红着眼睛,有些怯生:“他不吃啊……一开始就是他老挑食,我才找人问的。这孩子打小就不爱吃东西,之前连菜他都挑,这个不吃那个不闻的。”
“那你不会做他喜欢吃的?!”
段老爷子觉得自己太阳穴又要跳了,强忍着怒火:“我说了,只要让他喜欢吃,别用大人的标准,孩子本身味觉就敏锐,你非要塞个他不吃的逼他吃,那再好的胃口也要坏了。”
女人不敢再说了,只委委屈屈的点头。
段老爷子实在没眼看,又叮嘱几句后拍拍小孩的肩膀。
“回去之后好好吃饭,有喜欢吃的要告诉家里长辈。”
小孩懵懵懂懂的点头,突然又觉得这个老爷爷挺好的,刚才给他吃那么好吃的肉肉和青菜。唉,要是妈妈也会做这么好吃的青菜就好了。
送走了这对母子,段老爷子让曲父记得每周回访一次。
曲父:……
老爷子这个脾气哦。
后面再来的客人就没有这样奇葩的了,多数都是老年病,偶有一两个疑难杂症。
家人带着厚厚的片子来,到处奔波的疲惫的脸上满是希冀。
往往这个时候,段老爷子看诊的时间就要延长很多。
他细细的一张一张片子看过去,又问过病人的病史,哪怕最后给出的结果并不理想,他也会仔细的讲明白怎么让病人舒服点。
下午的十个诊号看完,门里还挤着不少病人。
没办法,叹口气又加了五个号接着看。
等到十五个人全部看完,已经暮色沉沉。