店面升级了,温母让温父去买了一挂鞭的鞭炮,准备在周一放。
也是赶了巧,那天还恰好是个黄道吉日,也省了再去挑日子。
温梵刚考完试,周末除了做作业,满脑子是一点都不想学习的事。
新门面的后厨干净整洁,温梵把自己的酱料坛子一个个摆开,之前做的各种肉酱用的飞快,基本半个月温梵就要再做一些,这才够得上店里用。
鸡肉酱香辣,牛肉酱醇厚,猪肉熬的酱料空口吃咸,做菜时候倒是个很好的原料。
尤其是有时候温父和温母不想做饭,就简单下点面条,两勺猪肉酱放锅里,再打一颗鸡蛋,放些青菜,汤面带着肉香味,也不失为一碗还不错的午饭。
肉酱之外,温梵又做了一些桂花酱。
店里用的桂花大多是买的干桂花,后来还是杨虹说她一处租房里,有一株金桂,往年谁也没在意过,现在看他们家做柿子饼用的多,问温母要不要。
温母当然要,和温父去摘了半天,最后摘回来一兜子新鲜的桂花。
新鲜的桂花带着一股干桂花难以匹敌的香气,温梵先是耐心挑出了各种杂质,然后把桂花放在盐水中泡干净,干净的桂花放在阴凉通风处晾干。然后用**糖柠檬汁和一些枫糖,最后做出几大罐子的桂花蜜糖。
温梵把桂花蜜糖保存在店里,平时做菜能用,偶尔也会用热水冲一杯,杯底放一些红茶,温温热热带着桂花香,暖呼呼的,很适合做热饮。
除开桂花蜜糖,其他就是些小咸菜了。
酸黄瓜和酸豆角各有一坛子,温梵不舍得给顾客吃,自己留着炒个菜或者配饭。
其他还有泡椒,盐卤,泡菜……
温梵盘点着自己的“家产”,总算是“手里有粮,心里不慌”了。
温母在外面清理杂物,街坊们时不时就有人来看,看看屋子里整洁的很,一看就是用了心。之前摆在门口的摆摊车,也在店面门口留了位置,方便人们排队。
“英枝啊,你家这个店弄得真好。”
说这话时候,真心的多,假意的少。即便有一两个人心里酸一酸,觉得温母一家翻身怎么这么快,也不会在脸上表现出来。
随着温家的生意爆红,街面上谁家没吃到好处?
就拿这几天来说,早上人们有人来排队买烧饼,买完了总要顺手再来杯豆浆,要么就是觉得一个烧饼不够吃,带着烧饼总要再找一个店点点别的,什么豆腐脑胡辣汤绿豆粥八宝粥的,增添了不少人气。
中午呢,烧饼夹菜不得配个汤汤水水的?街面不远的那家连锁米线算是沾了光,每天中午人都满满当当。
晚上的炸货,配个奶茶不过分吧?
校门口除了两家连锁店,还有两家做的是那种老式的香精奶茶,有些人本来是冲着网红店的名气来的,喝到怀旧饮品,也会兴奋地发个朋友圈。
原本温家在门外弄个小吃摊的事,其实是有人不愿意的,大家都是一样的租房子,你家生意都这么好了,还要摆小吃摊,别人怎么过。
尤其是早餐,烧饼这东西不复杂,也有几家店搭着卖一卖,结果温家的鲜肉烧饼一出,其他家的烧饼瞬间不好卖了。
其实早些天,温母就察觉到那几家卖烧饼的街坊看自己就怪怪的。
温母还没来得及思索要不要调整,就赶上了店里生意大爆发。
这下好了,不用操心了。
那几家光是早上的粥和豆腐脑都卖出去多少,收益也一天比一天高。
挣了钱,大家都心态平和很多,温母这边一装修好,就有人来送东西。
如今大家也都知道温家做私房菜,用时令菜最多,于是也都送的是当下的蔬果。
秋月梨,大石榴,冬枣,无花果……
温梵从后厨钻出来,就看到了这么一桌子水果。
温母:“都是大家送的,说是新店开业的心意。”
温梵拿起一个秋月梨,擦擦外皮啃了一口:“留着吧,我回头熬点梨膏。”
秋月梨滋阴润肺,尤其应季的秋月梨,清甜爆汁,口感也细腻,不像是有些品质不好的梨,一口下去梨肉干渣。
邻居们送了这么多的水果,温母问女儿回点什么比较好。
“本来我想着送点柿子,但是人家送水果咱们也回水果,不好看啊。”
温梵拿了个大石榴,菜刀轻轻几下就破开如同莲花,把石榴籽往碗里拍。
“那有什么麻烦。”
石榴籽如同红宝石,温梵找两个勺子,跟温母一人一把,舀一勺石榴籽塞嘴里,超甜的石榴让温梵眯起眼睛。
“买点肉回来,咱们包馄饨。”
一家送一盒馄饨,也算是个好意头。
温母想想也是,饺子不新鲜,馄饨倒是还行。
算了下人数,温母让温父去买了几十斤的肉回来。
新锅新灶,温梵把之前卖凉菜时候的不锈钢铁盘找出来,馅料做了五种。
咸蛋黄鲜肉,玉米鲜肉,皮蛋鲜肉,大虾鲜肉,纯肉的。
一盘盘的馅料盘好,温梵和面自己做了馄饨皮。