山药肉饼蒸蛋做法简单,但汤鲜味美,山药蒸的软糯入味,肉饼更是鲜嫩多汁,鸡蛋凝结在肉饼上面,清淡营养的同时也不会让人觉得油腻。
李梅一口肉一口汤,紧绷了一下午的眉间终于放松下来。
同事点的皮蛋瘦肉粥也到了,按理说并不太难吃,里面的瘦肉和皮蛋给的都很多,浓稠的粥米也不像是预制菜一样,可同事还是吃着吃着就目光不自觉的往李梅那边瞟。
那个简单到有点单薄的山药肉饼蒸蛋,真的那么好吃?
“李主任,介意我尝一口不?”
都是经年的老搭档,同事坦荡开口,李梅自然没有道理拒绝。
同事夹了一口肉饼,吃完就开始后悔。
“吃了你的肉饼,我还有什么心情去吃我的粥啊!”
刚才还觉得不错的粥,此刻已经变得到处是毛病了。
不够香不够柔,不够滋味丰富,更没有那种新鲜现做的鲜香。再回想这家店以前常有的预制菜传闻,一时间竟然一口都喝不下去了。
“不行,李主任,你得跟我说说是哪一家店!”
她决定了,明天就点!
李梅轻轻一笑:“我等会儿给你链接。”
李梅慢慢的把山药肉饼蒸蛋吃光,米饭不多不少,配上一碗菜,吃完胃里暖暖的,仿佛压力已经远去。
同事羡慕之余,突然发现那盒酱好像没动。
“李主任,你怎么不吃那个啊?”
李梅看一眼酱料:“我今晚想吃清淡点。”
“啊,这样啊。”
她还以为李梅不吃了呢。
李梅把酱收起来,打算等以后不得不吃医院的饭时候,用酱料下饭。
……
这一晚,大概是得益于饭菜的合心意,李梅久违的觉得值班没有那么累。
当然也因为同事的宣传,第二天不少人追着她问链接。
李梅把链接发进大群。
她那盒酱料,后来被她放在办公室,连着吃了好几个加班的夜晚。
*
这一个十一假期,如吴娜一般提早离开的学生不在少数。
有些人还能撑到晚间,也有人是一下车就提着行李箱来报到。
下午陆陆续续有生意,到了晚上,店里的客流量明显比平时多出一倍来。
“我就等着这一口!”
“嗷嗷嗷这个卤味更好吃了,比我想象中还好吃!”
“我带去学校的酱早就被人分光了,呜呜呜那群牲口。”
这群年轻人的到来,具有明显特征。
三两个坐一起,点一大桌子,吃到撑,临走时候还要打包再点几份卤菜。
两个女生坐在靠门的小桌子,彼此都撑的眼神迷离。在学校的时间里,她们已经点遍了附近所有的煲仔饭和卤味,但一个都没有温家的味道!
两人撑的直不起腰,又不舍得走,于是抬眼看周围的食客。
有明显是这条街的小生意人,吃的快速又满足,外面传来家里人的几声呼喊,立刻就扒拉几口,剩下一点饭菜没吃,肉疼不已的跟温母打招呼:“钱扫过去了。”说完匆匆离开。
也有趁着周末错峰来享受美味的学生,正值人的一生中最能吃的阶段,一手饼夹菜,一碗大米饭都是标配,三三两两一桌,吃自己的还要吃朋友的。
更有老人带着孩子,小孩也吃的格外喜人,小勺子比谁都满,看的老人眉开眼笑。
所有人中,一对祖孙格外显眼。
老人的衣服不破,但款式旧的一看就是十年前的风格,上了岁数花白的头发梳的整齐,她端着碗,慈爱的问对面的小孩还吃不吃。
“再吃几口,这饭奶奶在家可不会做。”
小孩的穿着打扮虽然整洁干净,可一看衣服就有些大,穿在身上晃晃荡荡的。
“不吃了,奶奶吃。”
小孩看着总有个五六岁,说出的话却格外懂事。
“你刚才都没吃多少。”
老太太嗔怪道:“你还以为奶奶是你啊,奶奶年纪大了,消化不了这样的硬米饭。”
小孩看看老人,又看看砂锅里的煲仔饭。
“快吃吧。”
老人不由分说拿起勺子就要喂。
小孩最终还是败下阵来,伸出手接过筷子,吃得香甜。
煲仔饭的锅巴脆脆的,上面的排骨也好吃,小孩吃的头也不抬。
汤是温记每天的特殊赠品,有时候简单的如紫菜鸡蛋汤,也有时候会是一些大家听都没听过的。
就比如今天,店里的大锅就炖煮着一锅白菜豆腐汤。
光听名字,这道汤本身寡淡到没什么好说的,可盛起来一碗,却发现不是这样。
汤锅里一片奶白色,在煮汤之前炒一点面粉再加汤,把鸡蛋在油锅里炸一遍,再沥干油将鸡蛋切成细丝。炸过的鸡蛋细丝放入汤锅,白菜煮到烂糊,临出锅放一些虾皮。
简单的白菜汤,白菜炖到看不出形状,入口有一种饱含汁水的丰腴,炸蛋带着一点焦脆,在浓稠的汤汁中也不显得突兀,豆腐嫩滑,白菜清新,看似粗陋的白菜汤,却带着一种淳朴的温情。
老人喝了一碗,又去盛了一碗,这样的烂糊白菜汤,最适合她这样老年人的胃口。