第118章 令人窒息的操作
刘长安在回家的路上穿过了一个小公园,不大的地方山水木石居然布置的有些味道,水池中养着翠绿的荷叶,三合汤碗的大小,几朵颜色深浅不一的重瓣莲正开着,一只小小的金钱龟露出个头,摇着短腿在荷叶中游来游去,颇有几分逗趣。
看了一会乌龟和在水草中穿梭的青鱼,最后判断这里的鱼应该能吃,但是也没有下水去捉,等到回家的时候,已经天黑了。
在菜市场买了一个大猪头,是下午杀的猪,感觉还新鲜,刘长安没要摊主帮忙处理,自己拿回家清洗干净,扒了猪面皮,把猪脑子给取了出来。
猪头虽大,猪脑子却不大,刘长安握在手里,拿着牙签仔仔细细地把上面的血丝都给挑了,便像芝士一样滑腻而绵绵软软,比脊髓略腥,营养构成类似,少了骨头的浸润,味道没有那么稠香。
脑的做法有很多种,有卤,有炒,有蒸煮,还有邪门歪道用来做蛋糕的,脑蛋糕吃过没有?
刘长安当然是选择了最鲜香美味的烤脑,分成两半,在锡纸内层抹了点油,小火慢慢开始烤,这东西火候一点都急不得。
等着出香气的时候,刘长安撒了点秋油和麻油进去,周咚咚抱着大保温盒下来了,“长安哥哥,妈妈做了冰镇小龙虾给你!”
“谢谢,放这边……小心点。”
“这是什么啊?”周咚咚好奇而略带害怕地看着锡纸碗里的东西。
“烤脑。”
“是豆腐脑吗?”
“脑子。”
“柰子啊!”
“脑子!这里的脑子!”刘长安点了一下周咚咚的额头。
“烤小孩脑子啊!”周咚咚大惊失色。
“我和你无法沟通。”
可是好香啊,周咚咚看着这个疑似烤小孩子脑子的东西,机智的认为长安哥哥应该不是妖怪,不可能吃小孩,否则周咚咚早就被吃了。
所以这应该是别的什么好吃的。
“要不要来一点?”刘长安撒了点味精和葱,挖了一些出来放在一个小碗里。
周咚咚使劲摇头,警惕地打量着刘长安放在她身前的小碗。
刘长安也不管她,自己吃自己的,一会儿周咚咚坚持不住了,这一定不是小孩脑子,就尝一小口好了!
第一小口没有尝到味道,需要再试试!
有一点点味道了,还可以再尝尝!
……
周咚咚舔碗,可惜没有三碗可以吃。
吃完脑,接着吃冰镇小龙虾,这是不那么主流的吃法,但是更适合夏日,吃起来也更悠闲,不像一般的时候吃起来满头大汗。
“这个漂亮的阿姨是谁啊?”周咚咚捏着虾尾在剥,作为小朋友,周咚咚最擅长的一件事情除了吃,就是剥龙虾了,一边吃一边看着刘长安亮起来的手机屏幕。