第一章
原本舒缓的苏格兰风笛被人强行掐断,硬是换成了撕心裂肺的摇滚,仿佛只有这样,才能让此刻静谧的气氛多点儿活气。
曾向隅开着车,这里已经离田蜜的住处不远了,但他觉得这条路还是有些短,短得好像一晃眼就到了。他小心地看了一眼后视镜中的女孩子,跟几年前最后一次见她的时候,变化很大,连性格也变了很多。要不是她现在开着老田私房菜,曾向隅几乎要以为换了一个人。
人称不上瘦,还是有些胖,但因为锻炼的关系,她现在身体线条很好很流畅,看上去并不让人觉得臃肿,只是比丰满多一点儿。雪白的皮肤,湛黑的头发,配上一身红裙,简直晃得人眼睛都睁不开。五官还是那个五官,但因为脸上肉少了,分明也许多。
曾向隅知道他那点儿心思又开始活泛了,他没有想到离开这几年,田蜜像是脱胎换骨重新塑造了一遍。在现在这样满街都是麻杆满街都是公主病的年代,田蜜这种美,因为稀少所以显得格外引人注目。
要知道,她还会做饭呢。做得还挺好呢。
这对长了只金舌头的曾少爷而言,简直理想伴侣的必备。
他看了一眼正在旁边玩儿着自己双下巴的田蜜,想了想,没话找话一般说道,“他们说你有个三岁的儿子......”听说还长得挺像我的。
“嗯。”田蜜淡淡地应了一声。曾向隅原本以为提到孩子母亲都会打开话匣子,但看田蜜完全没有要说下去的意思,他有些挫败。想了想,又开口道,“今天晚上的那道醉蟹,做得可没你们家做的好吃——”话没说完,曾少爷就感觉到舌尖一痛,马上想抽自己两个大嘴巴子。
他为什么好死不死,要提“醉蟹”这玩意儿呢?田蜜做得比今天晚上好吃的可不止这一道菜啊。这道醉蟹,他要是田蜜,现在一定恨不得宰了自己。
醉蟹这个东西,很容易就跟他们毕业前发生的一件事情联系起来。
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田蜜理了理不断往上面爬的裙子,没办法,她太胖了——168的个头,178的体重——任是再好看的裙子穿在近似于正方体的身材上面,都不会太好看。头顶的太阳明晃晃的,照得人快要晕厥。她从小身体就不好,长大了更不喜欢锻炼,每天窝在家里,越来越懒散了,到了最后,原本就不是瘦子身材更是胖得没有节制。
田蜜不是没有尝试过减肥,然而每次减肥都在田老大做的那些美味面前败下阵来。没办法,谁叫她爹是s市有名的私房菜馆老板呢?田家私房菜在s市已经做了几十年了,田蜜爷爷那代都开始了,只不过那时候不兴什么“私房菜”的叫法。自从田老大接手,将原本的配方进行了改革,又改了名字,跟现在的潮流对接,还请了几个私交比较好的媒体朋友,往纸媒平媒上面一吹,原本s市熟知的老菜馆立刻成了全国小清醒趋之若鹜的地方。
田蜜以为她家这时候应该人满为患了,没有想到田老大却在这个时候搞起了什么“饥饿营销”,每天固定接待那么几桌,任是别人怎么劝怎么说都不肯再接。碰上要去别人家里做饭的时候,那更是店里直接歇业。饶是如此,田家的生活也一天好似一天。虽然称不上家财万贯,但在s市这寸土寸金的地方,排个中产算是绰绰有余了。
田家人大概天生味觉和捣腾食物的能力非同一般,田蜜很小的时候便能做得一手好菜。虽然赶不上田老大经验丰富,但在小辈当中也算是不错的了。她看了看手中饭盒里的那几只醉蟹,又看了看头顶的太阳,也不远处的阴凉,终于还是没舍得往那边挪一步。
她现在站的这路口,要是曾向隅来了,她一眼就能看见。
这道醉蟹,算起来也是他们家的一道经典菜。不过话又说回来,田蜜没见过不是他们经典菜的菜。也是本市很出名的一道传统菜。几乎家家户户都会,但家家户户做出来的味道都不一样,而且能做正宗的少。又因为要耗费大量的时间和精力,现在愿意做的人越来越少了。市面上的那些醉蟹,要么少了工序要么食材不行,吃在嘴里,总觉得少了那么几分味道。
田家的醉蟹,所有食材和工序都是田老大亲自做的。他们家的菜涉及到很多秘方,田老大连个帮厨的都没请,会搞什么“饥饿影响”,也有忙不过来的原因。
选当年的童子蟹回家,清水养着,才开始的时候一天换三次水,等到泥沙去得差不多了,就一天一换。一个月后,蟹长大了,身上的泥腥味儿也去得差不多了,就把它们全部活的,倒进早就准备好的精品黄山蜜酒中,顺道加入姜葱蒜八角茴香辣椒等等佐料和盐,和部分小鱼小虾,用荷叶封存,最后再用老泥封上,放到屋内阴凉处。再过一个月,等酒香和佐料的味道全都浸入螃蟹身体里面了,那醉蟹就真的腌好了。
刚刚腌好的醉蟹,还是活的,个头也比之前拿进去的时候大一些。鱼虾已经全都被吃完了,它们在里面自然长了不少个头。酒香混合着佐料的香味儿,再加上新鲜荷叶的味道,清爽又醉人。这个时候的螃蟹,拿出来不需要在加什么手段,只需要简单一烧,保存原本滋味儿的同时,还瞬间将那味道激发到了极致,吃在嘴里,简直是无上享受。