这样接连三天,常守信三个人都轮了过来,油饼虽然都卖了出去,王惠文觉得还是不太满意,在和面、做豆腐脑上还尚欠火候,没有达到应有的效果,需要进一步熟练,现在离开肯定不行,决定在带他们一段时间,一直让他们能独立操作为止。常守信听了很是高兴,老人想法正和他意,没有老人的指点根本做不出那样风味来,烧烤广场一旦开张,没有师父跟着真不行,炸出的油饼不知是啥味道,不符合口味等于砸了牌子,以后不会有客人来,办早点算是失败,这几天辛苦白费了,绝对不能失败一定要成功。
“爷爷,没有您在一旁指点,我们还真是做不出来。”常守信说。
“目前你们已经掌握了基本要领,只是缺乏实际经验,时间久了就会完全掌握,我在指点你们一段时间,保证你们做的味道和我一样,甚至比我做得还要好。”王惠文说。
“我们哪有您那么高的水平,能达到您的一半就心满意足。”徐峰说。
“凡事都有个过程,不过孰能生巧,会越干越有经验,味道也会越来越好,俗话说得好,青出于蓝胜于蓝,你们一定能超过我。”王惠文说。
常守信把师父请到烧烤广场,里面已装修完毕,看着里面的格局,常守信心里很是满意,没有洪玉青和肖俊歧的帮助,不会有现在的结果。以他们当初的想法,根本办不起来,也许早已搁浅。放弃了扩大面积的打算,所以从心眼里感激他们二人。发誓一定要把烧烤广场办好,不然对不起他们的一片好心。
常守信说了自己的想法,过两天开始办早点,中午、晚上办烧烤,同时还有洗车,王惠文听了点点头。几个孩子事业心强,而且很有心计。为了挣钱,把现有空间充分利用起来,做法是不错,值得让人赞赏。不过太辛苦,几乎没有休息的时候,怕他们身体上受不了,虽说年轻但精力有限,不能为了挣钱什么都不顾。常守信告诉老人,他们能承受得住,同时,为了照顾大家身体,会合理安排他们休息。虽然有些累,但是他们心甘情愿,不会有任何怨言。接着又讲了具体做法。包括洗车、早点、中午晚上烧烤,安排得很是详细,老人听了点点头。
“过两天咱们早点开张,利用现有的条件,是不是可以搞一些优惠活动。”徐峰说。
“当然可以,有什么想法说出来。大家看看行不行,如果行一定照办。”常守信说。
“是不是可以这样办。”徐峰说。
比如早晨洗车免费供应早点。反正是两三块钱的事情,客人不可都是开车来吃早点,对烧烤广场来说问题不大,既然是更不怕,俗话说得好薄利多销,这和经商一样,人多就会有利润。中午、晚上来吃烧烤,免费为客人提供洗车,这样也可以扩大烧烤广场的知名度,会吸引更多的人,综合起来不会影响整体利润。
“这倒是个法子,客人多生意就多,生意越多利润也就多,可以制定一个具体办法。”王惠文说。
“徐峰这个设想不错,可以赢来更多的顾客,我们在制作一些优惠卡,印发一些宣传广告,可以提高知名度,增加固定客源,徐峰这件事情由你来负责。”常守信说。
“行,我先制定初步方案,然后大家来商量。”徐峰说。
“我给你们提一个建议,可以搞一下成本核算,油饼是新油炸好吃,不能总用炸过的油,那样对身体不好,咱们可以天天用新油炸油饼,把当天炸过的油当众倒掉,虽然价格高些,可是人们为了健康,不会在乎多花点钱。”王惠文说。
“爷爷说得有道理,咱们就这么办,只要油饼好吃就中。”常守信说。
“守信在管理上很有一套,思路也比较宽,而且心眼实在,重情讲义,你们跟着他干没有错,以后会有大的出息,虽说现在辛苦点,刚刚起步谁都这样,以后会慢慢好起来。”王惠文说。
“那是当然,他现在是我们的主心骨,没有他烧烤广场干不了这样。”李铁成说。