在山野中又行进了一会,眾人来到了一片松树林。
孙把头看了看周围,感觉此处可能会有收穫。
於是和之前一样,让大伙四散开来,在周围各自寻找珍稀的山货。
而老石则叫住了李寻:“山娃子,你跟著我吧,正好这里蘑菇不少,我领你认识认识。”
老石站在高坡上四下望了望,忽地指向了不远处的一颗歪脖子松树,同时对李寻招了招手。
“你看那,那树下面的那一堆儿,那是松花蘑,也叫绣球菌,那种蘑菇也好吃。”
李寻望过去,只见一大团珊瑚似的东西。
那东西从外形看,让李寻莫名的想起银耳。
但是这个是很大很大的一团,比脑袋还大上一圈。
李寻走过去將其採摘下来掂量了一下,估摸著这一个就有好几斤重。
这边的蘑菇刚摘完,那边老石又找到了另一种蘑菇。
“来这,你看这个蘑菇,这个蘑菇叫猪嘴蘑。”
李寻循声望去,只见在不远处一颗树的树干上,稀稀拉拉的长著一些黑色的圆疙瘩。
有的大有的小,比较大的、长开了的有点像是特別厚实的木耳,黑黢黢的,像个肉墩子。
“这种蘑菇为啥叫猪嘴蘑呢,首先是因为长得像猪拱嘴。”
“还有就是,这个蘑菇要是做不好就是有毒的,吃了脸会肿的特別大,就像是长了个猪嘴一样。”
老石一边比划著名一边说著。
“所以叫猪嘴蘑。”
“当然要是做好了,就没毒了,拍个黄瓜一拌,贼香!”
李寻一边仔细听著,一边採摘。
“你再看这个。”老石转身又指著另外一朵蘑菇。
李寻看去,只见那是一朵看起来胖乎乎的鲜艷蘑菇,菌盖呈橙黄色,根部有白色的菌托,很是显眼。
“这?这是毒蘑菇吗?”
老石摇摇头,道:“这叫鹅蛋黄,也叫鹅蛋菌,看著艷,但其实无毒,而且很鲜。”
“但是有另一种和它长得很像的蘑菇却是剧毒,很不好分辨,你要记住,再见到时要仔细分辨。”
“很多不同蘑菇之间的差別都很细微,但就这一点点差別往往就能要命,比如说……”
……
这之后,老石又发现了几种不同的蘑菇,並將其一一指给李寻看,依次讲解。
经过老石的讲解,李寻初步认识了山里常见的一些蘑菇,同时对於如何分辨蘑菇也有了一定的了解。
对於不懂的人来说,蘑菇是不能胡采乱摘的。
原因很简单,因为有不少蘑菇都是有毒的。
一旦误食毒蘑菇,轻则呕吐腹泻,重则当场嗝屁。
而是否有毒,往往並不能只凭外表直接分辨。
有些或是鲜艷、或是怪模怪样的,看似有毒的蘑菇,却並非一定有毒。
而一些看上去人畜无害的蘑菇,有时却含有剧毒。
这其中的差別,就要靠经验来分辨。
有经验的赶山人,都能快速分辨出蘑菇是否有毒,並將有毒的蘑菇摒弃。
但要说所有的毒蘑菇都不能采,那也不尽然。
就像之前的那个猪嘴蘑一样,有些蘑菇的毒性较弱,简单处理后就可以食用。
还有些蘑菇虽然是剧毒,但是经过高温烹飪之类的方法处理后,也一样可以消除毒性。