江飞和董姑娘的效率很高,一个下午的时间,他们就为糕点铺子相中了一个掌柜。
掌柜叫王永山,本地人,读过书,考过了童生,却一直考不上秀才。
前两年才绝了考秀才的念头,先给人家做账房,熟悉了营生之后,就有了自己做掌柜的想法。
下午晚些的时候,江飞就将人带回了宅子里,林立与王永山聊了几句,对王永山很是满意。
王永山大约是真不善于读书的,但人很活络,对经营很有见解。
难得一个读书人,并没有君子远庖厨的念头,听说林立要做新式糕点,很有兴趣。
还和林立一起分析了新式糕点适用的人群。
听说要走高端路线,面对的是大户人家,很是赞同。
糕点——也就是面包、蛋糕,才是林立第一个想要进军京城的产业,也是第一个不容许被模仿被超越的行业。
因此林立对第一个掌柜的要求也很高。
林立对王永山的第一印象很好:识字、懂账房、为人不迂腐、懂经营,且很善于倾听。
前几点是对掌柜的硬性要求,后一点才会让人成为一个良好的、有发展的掌柜。
林立拿出他自己拟定的契书,与这时代的版本有些改变。
其中不仅写了对掌柜的要求,更详细写明了掌柜能获得的待遇。
林立深以为,给自己打工和给别人打工是完全不同的两个概念。
因此在给掌柜的月例之外,还增加了半成的股份。
半成看起来不多,但是,只要王永山有能力管理,不论多少个蛋糕铺子,他都会拿到半成股份的。
但同时,契书上也有一条苛刻的规定。
就是王永山一旦离职,不论是被开除还是自动离职,五年之内,不得涉足同产业经营。
这也是基于蛋糕生产保密协议。
王永山对这个契书考虑了好一阵,也提出个要求,就是蛋糕作坊内的人工,都必须签订了卖身契。
王永山考虑的比林立还多。
林立坦诚,新式糕点上涉及到了秘方,既然是秘方,就必须要守住秘密。
林立作为东家,不可能亲自调试,林立也明确了,秘方也不是一个人能做到的。
保密,就需要能保守住秘密的人。
林立当即同意了,契书签订之后,就请了秀娘出来,先拿了五百两的银票,作为蛋糕铺子的启动资金。
王永山自去寻找合适的铺子,去牙行采买人手。
林立也将糕点铺子需要的烤箱、各种工具一一告知。
林立本来想留王永山一起吃晚饭了,可忽然被告知,父母亲赶着毛驴车回来了。
林立上一次邀请爹娘回家居住,以后在永安城发展,林父林母答应了。
不过县城那边还有豆腐作坊,答应给各家送的豆腐还要加工。
所以在县城里着实耽搁了几天,这也是将苗怀如——之前买的下人——和另外一个下人留下来,夫妻两个人自己过来。
好在董姑娘先从正房里搬出去了,正房里一应东西都添置好了,什么也不缺。
饶是如此,也着实忙乱了一通,晚饭比平时就晚了两刻钟。
饭就摆在后院的堂屋里,张婶子多整治了两个菜,摆了满满的一桌子。
“爹、娘,等吃了饭,儿子带你们熟悉熟悉咱家里,明个让秀娘领你们出去转转。
年前这段时间,你们也在县城里走走,轻松轻松。”
林立一边给爹娘布菜,一边说道。
“我们可不是来你这里享福的。”王氏说道,“二郎,你说的煎饼果子摊子,可做好了?”
林立笑道:“还没有呢,明个我就去定做。煎饼果子也是小吃,过完年开张正好。”
秀娘也道:“娘,不急呢,明个咱们去家里的酒楼吃羊汤去,烤鱼也很好吃呢。”
王氏笑呵呵的:“他爹,从来都是咱们做吃的给客人,这才咱们也做一次客人去。”
林父就笑着点头。
秀娘又道:“还跟大哥大嫂说说,年前也收了摊子来家里一起过年。”
王氏点着头:“是啊,这还是秀娘过门之后第一次全家一起过年的,让你大哥早点收摊。”
四个人说说笑笑地吃了饭,又都坐在堂屋里聊天。
只不过没坐一会,就有小丫头来报,说前院里方二少来了。
林立忙站起来去了前院,王氏就拽着秀娘的手站起来道:“正好二郎忙着,秀娘你带着我和你爹在家里转转,认识认识家里的这些人。”
秀娘忙道:“娘,不用你去见她们,我叫她们过来。”
说着喊着小丫头,告诉通知后院的董姑娘、玉兰几人一起过来。
“娘,董姑娘是咱们家的管家,家里的小事,就都董姑娘管着了,大事上才说给我和二郎。”
秀娘正说着,董姑娘已经款款而来。
她穿着素净得体,发辫分别在两侧盘起,看起来清纯动人。
进了门来福身施礼,口称老爷、太太,举手投足都显大家闺秀模样。
王氏这几个月来也见过富贵人家的太太小姐们在外行走,一眼就看出来董姑娘非寻常人。
王氏多少也见过些世面了,笑呵呵地请董姑娘起来,夸了两句花一样的人。
就又见了玉兰、芍药。
玉兰也是素净打扮,衣服上的刺绣也是浅色的,梳着的是妇人发髻。
秀娘就道:“娘,玉兰是咱家的绣娘,二郎和我的衣服,都是玉兰给做的。”
王氏见玉兰的装扮只觉得奇怪,不好多问,也笑呵呵地夸了两句。
待看到芍药,就怔了会:“这不是王家的二丫头吗?”
林立买了王家大丫二丫的事,是在王氏林父两人离开村子之后。
秀娘才想起来这事还没有告知公婆,忙道:“娘,二丫现在是咱家人呢,回头我和你说。”
又介绍了四个小丫头,其中两个是跟着秀娘在房里伺候的,另外两个是院子里使唤的。
人都行了礼退下之后,秀娘才将紫苏、芍药的如何而来的说了一遍。
“大丫改名紫苏,嫁到前院门房了,芍药还留着。”王氏自言自语了一会。
只在心里嘀咕着:就秀娘和二郎,怎么弄这么多人伺候?
原本在家里,啥活都要自己干,也干活来了,这也没养鸡养鸭的,你们两个需要这么多人?”
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