林立盛了半盆黄豆,泡上水,然后又没有事情做了。
熊掌不易熟,要煮好久。
制作酱油也好、味精也罢,第一条都是浸泡,然后发酵。都是需要时间的。
林立进了屋子,拿出江飞为他做的弓,开始拉弓。
一连开了十次弓,手臂就有点发酸。
秀娘从外边跑进来,嗅着院子里的味道道:“熊掌已经做上了?”
林立放下弓,活动活动手臂道:“做了。”
秀娘就看到泡着的豆子道:“食堂那边隔两天点一次豆腐,村里有要的都是用豆子高粱换的。”
“这个不是做豆腐,我试试能不能做点其它东西。”林立进屋将弓挂上。
回头时候就见到秀娘跟进来。
“对了秀娘,熊掌要煮一阵的,一会去拿点牛肉干煮汤喝。”林立就道。
“中午不吃食堂的熊肉?”秀娘问道。
林立想想道:“这样,你割一条熊肉回来,要肥瘦均匀的,再拿点牛肉干,要是有猪肉也带过来点。
还有菜,不管什么菜,一样都来一点,中午咱俩在这院子里吃烧烤。”
“烤肉吗?”秀娘眼睛一亮。
“差不多,你先把东西带过来,对了,让人送几块红砖来。”
秀娘立刻转身就出了门。
林立也挽起袖子,去柴房挑了一圈,只找了几根篾子。
劈成合适的长短,分开,勉强可用,又将八角花椒都磨碎了。
秀娘拎着几条肉回来,后边跟着崔亮,背了半筐红砖。
“少爷,你要烤肉?”崔亮搓搓手。
“我和你家少奶奶吃小灶。”林立老实不客气地道,“你那边吃的给江飞留着点。”
一听说林立是要和少奶奶吃小灶,崔亮立刻一个转身:“放心少爷,给江哥留着呢。”
林立就指挥着秀娘,有的肉切成薄片,有的小块,然后分别拿磨碎的料加上糖、盐腌制了。
又看到有萝卜、白菜、葱和豆腐,也都准备了一些。
他自己将红砖垒上仿佛烧烤架子的模样,就拿着篾子条,将肉啊菜啊耐心地穿上。
炭火烧起来,就将肉串菜串架在炭火上。
肥瘦相间的肉,越是新鲜,越只要加上简单的盐,就很好吃了。
再加上去腥的八角花椒,味道会更好一些。
林立先自己尝了,觉得不错,就递给秀娘一串猪肉的。
五花肉烤出油脂,真只要简单地撒点盐就可以了。
秀娘第一次吃烤肉,新奇得很,看着烤肉滋滋冒油,油却都滴到炭火里,又觉得浪费又觉得心疼。
“怎么样?比炖肉好吃吧。”林立期待地看着秀娘。
“是好吃,一点都不腻人。”秀娘接过一串熊肉,咬了一口。
“熊肉有点老,有点怪味。”
林立也道:“成年熊,味道都要差点意思,忘了让你割条小熊的肉了。”
林立自己吃着还好,又将萝卜也烤在火上,白菜叶子卷了,也放在火上。
秀娘瞧着这个新奇的吃法就觉得好笑,看着豆腐却是下不了手的。
想想扯下来一层大葱皮,将豆腐卷了一条在里面,也架在炭火上。
葱的香气飘起来,果然诱人。
林立也想起之前吃过的烧烤,便切了葱段,夹在熊肉块之间。
也将本来烤过的牛肉干也如法炮制。
小院子里肉香混杂着葱香,徐徐往外飘散。
“二郎,刚我也给村长送了一条熊肉。”秀娘道,“我想,村子里别人也就算了,村长……”
林立道:“你不说我都忘了,很对,咱们糖厂占了村子里的地,是该给村长送点肉的。”
又道:“我走了一个月,咱们糖厂里最后生产的是白糖,村子里人也都知道了吧。”
秀娘摇摇头:“江哥临走时候吩咐不能说出去的,应该,没有人敢说出去的吧。”
林立却是不大相信。
纸里包不住火的,一天两天没有人说,但一个月的时间,几次往来,便是村里人不说,县城里也说不定泄露了。
林立道:“还有个事,咱现在不是有银子了么,我想再多赚些银子。”
“怎么赚?再开个糖厂?”
“不是。”林立摇头。
夏云泽那边糖厂一旦开出来,短期内不会冲击林立这边白糖市场,但是早晚会波及到的。
“我想做粉丝、粉条。”林立道,“粉丝粉条,男工女工都可以。冬天农闲时候也可以做。
这样咱村的大部分人就都能上工,都能赚工钱。”
秀娘点着头,眨眨眼睛:“可都上工了,开春的春耕怎么办?”
林立想过了:“等春耕时候放假,我准备春耕之前再买两头牛,到时候可以租给大家。
春耕结束,厂子再开工。你看如何?”
秀娘点头:“那得在城里买绿豆了。”
“嗯,采购的事情,慢慢的就你管了。”林立大手一挥,就将权力下放。
“那你呢?”秀娘挑了根烤白菜芯递给林立。
“我?我不是把你培养出来了吗?你若是不想采购那么累,你也可以培养个人啊。”
林立接过烤白菜咬了一口,被烫了下,吹口气道:“我带回来的那几个你不要考虑了,都有事做。”
“江哥呢?”秀娘不死心地问道。
“一样。我教你啊,你先去城里转一圈,找个固定的铺子,价格你谈好,质量也看好了,就不用你总跑腿了。明白?”
林立将秀娘卷的葱包豆腐挑出来,举着等着凉。
秀娘听明白了:“还可以都记在账上,每个月末对一次账,付一次银子。”
“聪明,都知道举一反三了——这葱包豆腐好吃。对了,我走时候的那些松花蛋还剩没有?”
“还有。我都听你的洗出来收着了。”秀娘忙站起来进了柴房,不多时拿出两个来。
两人一个一个剥皮,切成几片,又切了一点葱白丁,浇了一匙醋。
林立吃着,觉得要是再有点酒就完美了。
“吃不动了。”眼大肚小,林立没吃掉多少烤肉,还没有秀娘吃得多。
他摸着肚子站起来。
这人要是吃饱了,再香的味道也不觉得香了。
熊肉大概也大补吧,林立觉得自己又蠢蠢欲动起来。尛說Φ紋網
“秀娘,咱们进屋吧。”