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“寨主,山下又来人了。”
雷蟒听到禀报的时候,正在熬牛撒撇。牛撒撇是道很奇特的食物,听着很古怪,其实却是一种外人看了都想吐,根本不敢下筷的食物。
可在土蛮的寨子里,这却是一种非常受欢迎的美食。
牛宰杀前个把时辰,给牛喂一些山里独有的野草,带有辛辣味的蓼草,叶形似辣椒叶,味道又辣又苦,再喂一种五加叶。五加叶周边长刺,是一种清凉味苦的草药。
喂过两种草后个把时辰,把牛开膛,取出牛肚洗净,放在开水里烫两分钟左右,捞出来后快速刮洗干净,切成条,然后放佐料。
从牛胃里取出初步消化的草汁,其实看起来和牛粪很相似,跟牛肚拌在一起,再加上其它的一些佐料,如盐、花椒、些新鲜的切细了的五加叶和香辣蓼草,拌上从山里采来的野香葱,就成了一道极受山里土蛮们欢迎的牛撒撇。这道菜,最关键的就是牛小肠里的苦汁,只要加了这种苦汁的牛撒撇,才是风味最地道的牛撒撇。
汉人一般都吃不惯这种食物,看到就想吐。
因此也有一道相对改良的牛撒撇。
把牛宰杀后,取出牛的脊肉用火稍加烤黄,然后再切成细肉丝,拌以煮熟的牛肚杂,放上姜蒜茱萸等香料,再用煮沸后经过过滤的牛粉肠水或胆汁拌匀,便成了一盘牛撒撇。
有时候寨子里的蛮人会更简单些,直接一盘牛肉,一碗拌好的汁水,只需要玩意儿起几块牛肉放到汁水里裹一裹就好了。
那种更原汁原味,也更让外人难以接受。
牛粪牛胆汁啊,又苦又涩,这哪能吃的下去
雷蟒就喜欢吃牛撒撇,也是个做牛撒撇的高手。上次从上庸县抢了不少的牛回来,今天雷蟒就杀了一头。杀之前,特意喂了刺五加和辣蓼草。
这种独特的食物最奇特之处,就在于酸辣。这是来自各种天然植物的汁水,能够刺激着从舌头到喉咙再到肠胃的每一个角落,瞬间清爽。辣味也是那种细细的如同蚂蚁咬一样的感觉,能不断的刺激着唾液分泌,让人越吃越想吃。同时,撒撇最重要的就是把牛胃里已经和胃液混合在一起,但又还没有消化吸收的东西,这不但有独特的味道,而且据说还有独特的营养,是牛的精华宝贝。
雷蟒最喜欢这种又酸又辣还又苦的神奇味道。
听到禀报,他也没的打断自己手里的动作。
一份撒撇就要做好了,吃这个就得趁新鲜。
“又派人来了,干嘛”
“听说李阎王派人前来询问,为何我们还没有下山去请降”
“哈哈哈,这还不明摆着吗,我们没下山,自然就是我们不打算投降啊”雷蟒把一把蓼草切碎,又切了一把刺五加,然后把刚拌好的牛肚放在上面,最后又淋上了牛小肠里的苦汁。
一切弄好,他摩擦了下手掌,迫不急待的拿手抓起一把,就往嘴里塞去。
酸辣苦,带着刺五加清凉和辣蓼辛辣,还有姜蒜茱萸辛香的一份新鲜撒撇入口,让雷蟒都忍不住闭了眼睛,慢慢的咀嚼,感受着香尖味蕾上爆炸开来的刺激。
那名报信的汉子目光不时的撇向那撒撇,对于爱吃撒撇的土蛮们来说,这股子独特的味道,就不亚于后世那些嗜吃臭豆腐的人闻到了臭豆腐味一样。
他鼻子忍不住不时的嗅吸着。
雷蟒又抓起一把扔进嘴里,一边嚼一边问,“然后呢”
那人咽了咽口水,“我随便找了个理由糊弄了他,他居然还真信了,说是什么再给我们三天时间准备,若三天之后再不下山,可就真要进山征剿了”
“哈哈哈这群蠢货,要打就打,还三天又三天,是不是下次三天之后再来三天啊”
“那是他们畏惧寨主威名,知道我们不好惹。”
雷蟒哈哈大笑,“说的不错,嗯,这边还有牛肉,赏你一盘。”
那汉子听了,连忙几步上前,抓起一块牛肉。那还是块鲜红的生牛肉,他也不顾,直接抽出身上的刀子,迅速的切成了一条条的牛肉条,然后从那边拿了个陶碗,倒了点胆汁,再抓了把刺五加和辣蓼草碎叶撒到碗里,然后就走到一边,蹲在木楼的门边上。
左手端着拌了刺五加、辣蓼叶的牛肠水和苦胆汁,右手抓着生牛肉丝。把生牛肉丝放碗里蘸几下,然后一把塞进嘴里。
“嗯”
那汉子爽的直出声。
雷蟒一边痛快的享受着牛撒撇,一边心里盘算着,看来汉人宰相,也不过是雷声大雨点小而已。
说的好像最后通牒一样,可三天后不也又给了三天时间。
李阎王不过如此罢了。
念及此,雷蟒继续痛快的吃起撒撇来。
“拿酒来”雷蟒吃的高兴,大声呼唤。
屋里,一个汉人女子抱来一坛酒,这个年轻的汉人妇女,就是上次打上庸城的时候,带回来的,因看着年轻漂亮,便留在屋里。
拍开坛口的封泥,雷蟒直接提着坛子先灌了几口。
“爽”
“汉人的酒味道就是好跟汉女一样有味”雷蟒喝的高兴,一把将那女人拉了过来,按到自己腿上,上下其手,引来女子一阵阵尖叫。
官兵又给了三天时间,这个消息很快传遍了寨子。
寨中土蛮们得意万分,本来连日来的警戒,一下子又松懈了下来。寨中杀猪宰牛,燃起了篝火,大家喝酒吃肉,好不快活。
就在山下不远的地方,一支军队却在悄然接近。
“相国,前面就是雷公寨,那寨主叫雷蟒,是上庸最大的一个蛮寨首领,寨里有一千余号人,势力最大。雷蟒是远近闻名的土蛮勇士,深得众望。若是我们能一举把雷公寨端掉,擒斩雷蟒,那对我们一举剿灭这些土蛮,会有极大的帮助。”李感向李超小声介绍道。
李超点头,这些都是已经知晓掌握的情报了,现在不过是再确认一下而已。
“那我们就拿这个雷蟒开刀准备吧”