张家没有白糖,去邻居家借了一小碗的三分之一。
这个年代的白糖很精贵,一般人家可买不起,也舍不得买,邻居家的这点点还是过年走亲戚的时候,亲戚给的,一直舍不得吃。
张老二一再跟人家保证明天去县城一定买回来还给他,他才肯借。
李沫首先教他们做糖葫芦,这个简单,掌握好火候就行了。
先把山楂洗净去核,用竹签串起,等锅中的糖加少量水熬至起泡,再将山楂串放入盘中,将糖浆倒在山楂串上,晾凉即可。
等待过程中,李沫觉得自己的口水都快流出来了,没人一个女人可以忍得住糖葫芦的诱。
老八是个好奇宝宝:“大人,这样做的果子就不酸了吗”
李沫:“是的,等糖凉了之后,你就可以尝了,看看大人是不是骗你。”
又叫张家几兄弟用稻草和木棍做了个插糖葫芦的木桩。
为了更好地把糖葫芦推销出去,还教他们唱冰糖葫芦,可惜除了张老二和老八敢唱,其他人都不好意思跟着哼,特别是张老大,都二十好几的人了,怎么也张不了口。
老八唱得可投入,摇头晃脑的,甚是可爱,好想去捏她的小脸,但想到现在的身份,还是算了,免得招来误会。
老七想唱又不敢唱,这样的歌曲实在是太好听了,让人忍不住跟着节拍走,可是几个哥哥嘴巴太紧,都不唱。
张老二表示还有什么比穷更可怕的,只要生意好,让他再多唱几遍都没关系。
张家没有肉,只有少量的糯米和绿豆,张大福的母亲听李沫说要包粽子,以为是李沫想吃,狠心把所有的糯米和绿豆都拿了出来。
没有肉也没有关系,今天只是教他们怎么操作,等明天把肉和调料都买回来就行了。
粽子叶要先焯水,不然会容易折断,也容易裂开。
把糯米和绿豆洗净,调好味道,手把手教他们怎么包粽子。
之后是煮,一定要煮透。
这么一忙活,就是一个上午过去了,本来还想教他们做糯米糍粑的,但是这个要的时间太长,糯米首先要磨,还要等它沥干水份,还要用力揉,跟揉面粉差不多。
只好把糯米糍粑的做法告诉他们,让他们试着做,一次不行就两次。
粽子包得很小个,很容易就煮熟。
中午没再煮饭,将就着吃没有肉的粽子,原生态的农作物,味道很好,就是没有肉的味道,有点可惜。
经过一个上午的接触,再加上李沫很随和,大家不再像早上那样拘谨了,甚至还会开几句玩笑,老八甚至在院子里跳起舞来,成了大家的开心果。
李沫临走前对张大福的父亲说:“张叔,你们明天就去县城里买这些调料回来,试着做,多做几次,肯定会成功的,以后可以让几个孩子去县城卖这些吃食,免收三个月租金,晚上还有夜市,也可以去摆摊碰碰运气,你们有什么不懂的,可以去找大福。”
张大福的父亲感动得不知道怎么回话,只能连连点头称是。
李沫和张大福走了之后,张家人全跪在地上,向着李沫的背影磕了一个响头,县令大人又是给银子又是教做小吃的,这份情永远铭记于心,大家似乎已经看到了希望,日子有盼头了。
老口糖葫芦,瞬间睁大了眼睛,原来大人真的没有骗我,这果子真的不酸了,好好吃。
等大家发现她偷吃的时候,已经被解决了两串。
于是每人都偿了一个,嗯,太好吃,这玩意拿去卖的话一定很畅销。
张老二脑子转得快,马上叫家里人赶紧去县城买糖,为什么还要等到明天呢,今天的事情今天做,更是迫不及待地拿了篮子去摘山楂。
已经叫张大福通知过村长了,李沫到达的时候,村长已经等候多时。
三人把已开荒好的山地逛了一圈,李沫每隔一段距离就会停下来,抓一把土研究,由于没有检测设备,但是单从表面上看,这是黄壤土质,疏松透气,石灰质含量不太高,这里又是丘陵,排水良好,适合种植茶树。
李沫:“张村长,有统计过村子里开荒了多少亩地了吗”
张村长:“回大人,已经统计过了,一共三百一十亩。”
李沬:“是连在一起的还是分开的”
张村长:“大部分连在一起,小部分在另一边,刚开始看到有人在此开荒的时候,大家都一窝蜂的都集中在这一带,现在还没有人种植,只是刚整理好而已。”
李沫:“你们有没有想好要种什么。”
张村长:“大部分人打算明年开春的时候种大豆。”
这也是李沫刚开始时鼓励大家开荒时说的话。
李沫点点头:“你们有种过茶树吗”
张村长一惊:“大人,你想让大家都种茶树吗”
李沫:“是的,你统计一下有多少人愿意种植茶树的。”
张村长:“大人,我们没有人种植过茶树,行得通吗”
李沫:“不懂就学,怕什么。”
茶叶有多精贵,大家都知道,那是有钱人才喝得起的奢侈品。
张村长犹豫了片刻,才不安地说:“大人,问题是我们去哪里搞种子,就算有种子卖,大家也没有钱买。”
这才是关键。
李沫安慰他:“种子的事不用担心,大人我会想办法。”
张村长还是觉得行不通:“就算种植出来了,怎么卖出去,卖给谁”
李沫:“好酒不怕巷子深,有什么好怕的,万一真的不成功,大不了又回到原点,和现在一样穷,万一成功了呢,苦着苦着就变甜了。这可不仅仅是一个人的事,而是一整个村子的大事。”
“山上全部种茶树,不愿意的也不用强求,山下靠近水的地方,今年看看还能种什么,实在不行就种白菜,明年种红薯或者甘蔗,不要逼他们,只是建议而已,免得他们埋怨你。”
大白菜的生长周期相对短一些,能赶在霜冻来临之前收割。
张村长:“可是,大白菜种太多也吃不完。”
李沫:“不用担心,吃不完的可以卖,卖不出去的找本官。”
有李沫的这句话,张村长就放心。