这鹿茸採下来,也是有处理方法的。
去年在山里,陈东直接把那道工序省略了,而是拿回家直接的烘烤。
其实在烘乾之前还有一道工序。
那就是先清洗,刷洗绒毛这是不用说的,挤乾净残血。
这在山里都能办到。
最关键的是用滚烫的开水反覆的浸烫,而且不是隨意的浸烫。
而是拿著清洗乾净的鹿茸放进沸水里反覆的浸烫,每次时间不会超过十五秒钟,然后拿出来冷却,冷却的时间大概在三十秒左右。
这个过程要持续两三个小时,是个纯体力活,考验的是耐心和手法。
当看到锯口冒白沫、有蛋黄香的时候就差不多了。
然后第二天才烘乾或者阴乾至坚硬的程度。
烘乾的程序也是有讲究的,35c-60c梯度烘烤不可心急,这样才能最大限度的锁住鹿茸里的营养。
但是最好的办法是阴乾,那才是极品鹿茸。
去年是在山里割鹿茸,哪里还能搞什么反覆浸烫。
所以去年陈东在山里弄出来的鹿茸都不算极品,这也是陈东在价格上没有去计较的原因。
但是今年自己这个养殖场不一样,要弄就弄极品鹿茸,到时候自己才好熬价。
把割下来的鹿茸全部交给老爹,陈东又回到山上开始继续割鹿茸的进程。
中午的饭都是美丽送来的,陈东今天准备不休息,一天割完它。
三人包括在知青点的老爹都是几口就把碗里的饭菜扒拉完,又开始继续干活。
下午快两点的时候,梅花鹿的鹿茸全部割完,开始割马鹿的。
这才是最大的挑战。
比起梅花鹿,马鹿的体型太大了,不要说钟爱国和钟强,就是陈东都怕马鹿突然给自己来上一脚。
最后陈东和钟爱国想了个办法,那就是用麻绳把马鹿的四条腿绑住。
这样就算马鹿想蹬腿也不怕了。
马鹿不多,一共就十来头,其中还有三头是母的被陈东满月酒杀了一头现在只有两头了。
比起梅花鹿这马鹿是更难收拾些,整整花了两个多小时都快五点天黑了才把十多头马鹿的鹿茸给割下来。
把场地收拾乾净,看著满地的光头鹿,陈东三人都稳不住的笑。
把鹿茸带上,锁好养殖场的门,鹿茸交给老爹。
“爹,先回去吃饭吧,今天累了一天喝两杯。
等会儿我过来和你一起把鹿茸弄出来。”
老爹手上不停,眼睛死死的盯著锅里的鹿茸。
“不用,等会儿你娘回来的时候叫她多给我带点菜,再带点酒过来就行。
你別过来了,这本来就是一个人的事儿。
你娘给我打打电筒就行,你今天也累了懒得折腾。”
听到老爹这样说陈东点点头,带著钟爱国和钟强直接回家。
家里已经做好了饭菜保著温,看到陈东三人回来老娘和美丽把饭菜摆上,酒倒上。
叫美丽拿了一个大碗,先把老爹的饭菜夹好陈东三人才开始吃喝。
老娘记掛著老爹,也是几口就扒拉了端著饭菜和酒去了知青点。
一人喝了两杯酒钟爱国和钟强就吃饱了回家。
陈东今天累了一天也是直接的躺炕上。
等美红和美丽收拾完进来的时候陈东都打起了鼾声。
美红本来想问这些鹿茸什么时候卖的,看到陈东睡的沉都不再过问。