第232章 蒸馏白酒的口感奇差(第一更)
临出发的前夜。
李斯特男爵特意去了一趟作坊区的酿酒作坊,弗兰克.酒糟、伯丁、亨特拉三名酿酒师,已经鼓捣蒸馏白酒一个多月时间。
成果却始终未能送来城堡。
“所以,这么长时间,你们除了继续酿造啤酒、米酒和果子酒,还是没能把白酒酿造出来?”
他面色不善的问道。
和李维斯的家庭教师弗兰克、同名的啤酒酿酒师弗兰克.酒糟, 是酿酒作坊的负责人,他很局促的回道:“大人,我们已经摸索出蒸馏的方法和原理,但是,蒸馏出来的酒水,似乎达不到白酒的口感。”
“将你们酿造出来的酒水,拿出来。”
很快,他们蒸馏出来的酒水, 呈现到李斯特的面前。
弗兰克讲解道:“按照领主大人您提供的方法, 我们发现蒸馏的过程,发酵酒中的酒会最先蒸发,剩下的都是水。反复蒸馏,就能得到白酒了,只是,我们蒸馏多次,总会有臭味、酸味、涩味和咸味。”
李斯特蘸了一点白酒品尝。
他虽然不喜欢喝白酒,但是城堡里的杜松酒,也不是没喝过。比起杜松酒,鲜镇酿造的白酒,口感确实很差劲,味道怪怪的。能分辨出一些臭味、酸味,而且酒香味也很淡薄,感觉酒精度不高。
“你们反复蒸馏,就得到这点烈度的酒水?”
“有更烈的酒水,但,那可能……可能已经不是酒了。”
“拿出来。”
很快更烈的酒水呈上来, 李斯特只是稍稍蘸了一口, 就差点被呛到,味道辛辣不说,还有很重的臭味和腐败味道。
这绝对是发酵过程,或者蒸馏过程,蒸煮出了问题。
看到李斯特的反应,弗兰克三人,全都局促不安的站立一旁,他们应该感觉羞愧。白酒蒸馏并不是高难度问题,结果在李斯特提供思路的情况下,研究一个多月,还是没整出来合格的白酒。
“令人惊叹的工作效率!”
一口闷气憋在肚子里,却无法发泄。
面前三人,已经是鲜镇仅有的三名酿酒师。
如果他们真有才华,也不会被送来鲜镇,大概都是挑剩下来的工匠,所以,不能指望更多。
发泄一句,李斯特就克制住自己的愤怒情绪:“算了,你们继续改良工艺……先把低烈度的酒水盛装几瓶,我要带走。”
最终并未惩罚三人。
至少,蒸馏酒已经蒸馏出来,或迟或早,能找到去除怪味的方法。
酿造出属于鲜镇的特产鲜酿。
让托马斯拎着盛装好的酒水,李斯特返回城堡,他还是打算把这种半成品的白酒,带去郁金香堡。
不过不是当成礼物,而是引诱李维斯,画一个大饼给对方。
有白酒生意这种注定暴利的生意存在,这一趟他去郁金香堡,绝对能享受到顶级宾客的待遇,分走一批铁器和铁矿石。
……
翌日清早。