“不,你串得很好,我们自己人能认出来就行,比写字还好呢!”
程七七毫不吝嗇的夸讚著。
宋五娘被夸的脸红了:“程娘子,你说的是真的?那我还想要在那边,串几个海螺?行吗?”
宋五娘指著放红薯粉的地方说著。
“晒红薯粉的地方,也要分晒了几天的?”
程七七疑惑的说了一眼,难道不是靠经验,捧起来,开始起尘了,就是干了?
“对。”
宋五娘道:“我观察过了,每次靠经验,还是不行,我们还是要有標准,这木薯粉晒乾之后,我们要是没保存好,要是发霉了,岂不是亏大发了?”
四斤木薯,才出一斤木薯粉呢!
这还是木薯好的情况,要是碰著这木薯不品质不太好,还出不了这么多的粉!
“对,有標准好。”
程七七反问:“那,晒足了三天,还没干呢?比如说,太阳不够大,或者,没什么风的时候,这木薯粉,便晒不干。”
“程娘子,我划粉的天数,不是用晒几天来区分的,而是按木薯粉乾湿的程度来粉的。”
宋五娘领著程七七过来道:“比如这种,半乾的,一看就还要再晒的,主要是针对那种快乾的木薯粉。”
“这种。”
宋五娘走到一个乾净的竹晒盘面前,伸手抓了一把,扬了起来,道:“你看,也有尘,看著是挺乾的,但是……”
宋五娘抓了一把木薯粉,用力的一捏,还能形成一个鬆散的粉团,她道:“这样的粉,若是现用,也没什么,但若是要进仓库,这样的木薯粉是不行的!”
“这……”
程七七认真的看了看,宋五娘走到旁边的木薯粉抓了一把,用力的捏成团,可,木薯粉並没有成团,而是像流沙一样,洒落在竹垫里。
“那確实是应该区分。”
程七七立刻反应了过来,道:“可以区分九成干,和全乾。”
半乾的话,用眼睛看都看得出来。
“对,我就是这么想的。”
宋五娘道:“这木薯粉要是全乾了,捏在手指上,还有一种沙沙的感觉。”
“铺子一天用量有限,若是这些没晒乾,就放进仓库,怕是要坏掉了。”
宋五娘想著那堆成小山似的木薯,这要是坏掉了,那可就太可惜了。
“宋五娘,木薯作坊,有你在,我真的太放心了,全村人都能放心!”
程七七看著认真细致的宋五娘,若是只有一点木薯粉,那么,差那么一点点干,也没觉得有什么!
但,做吃食,就要有像宋五娘这样,较真,细致,谨慎的人管著。
“程娘子教的好。”
宋五娘不好意思的看著她,得到程七七的肯定之后,宋五娘更加的干劲十足了,她觉得,只要她们好好努力干活,说不定,很快都能盖新房了呢!
“木薯粉存储一定要多费心。”
程七七从木薯作坊出来,心底就有数了,这么多的木薯粉,他们卖到明年都没问题。
“庄里正,冷婆婆,你们知道哪里有凉粉果吗?”
回家的路上,程七七好奇的询问著。
芋圆就算天天卖,但铺子里,不能只有这个芋圆,必须还要別的糖点,一样一样的出来,这样,別人才会不停的来你家铺子吃糖水!
这样,以后才不愁没生意。