这一天的中午,勤劳的艾露师傅带著刚猎获的食材,回到猎人居住的房子。
北方城市冬季的空气寒冷又乾燥,让它的鼻尖略微有点痒,毛髮也容易產生静电,噼噼啪啪一阵响,但对於已经熟悉了新环境的艾露师傅来说,这不过是些许风霜罢了。
微不足道,不值一提。
它看著猎人准备好的工具和配料,开始製作美味而营养丰富的秘制猫饭。
对猎人而言,一份猫饭足以维持运动一天所消耗的全部热量。
食材来源於一只强壮的基奈山狼,它原本生活在几个世纪前的阿拉斯加州南部的加卡彻马克湾,漫步在被冰河分割的铁杉树和云杉林中,追逐麝牛、驼鹿等大型有蹄类动物。
那里拥有著令人惊嘆的美丽风景,冰河世纪的古老冰川和丰富的野生动植物。
天然的原始水域,雪峰、深峡湾以及森林屿岛养育著无数禽类和动物,每年洄游季,数以百万计揣著满腹鱼子逆流而上的鮭鱼將会把河道拥堵,成百上千的禿鹰在天空中盘旋,等待在棕熊和狼群的盛宴结束后分一杯羹。
如果將狼腿、熊掌、麝牛舌、驼鹿里脊与洄游季鮭鱼聚於一锅,融匯冰原百味,做出一道冰河乱燉,那將是绝味佳肴,可惜因为相关法律法规,著实做不得。
艾露师傅翻看著猎人准备的菜谱,又逐一品尝调料的味道,露出了胸有成竹的表情。
“喵,刀来!”
踩著凳子站在案板前的喵娜展现出惊人的威势,这一刻,它完全不像是一只最擅长喵喵卖萌的软萌小猫,宛如执掌生杀大权的天神。
易楨被这无形的气势震慑了,赶忙从刀架中拔出一柄菜刀,握著刀背双手呈给喵娜师傅。
喵娜接过菜刀,隨便掂量两下挽一个刀花,满意地点点头。
隨即只见刀光如雪树银花般连绵不断,一只二十多公斤重,肉质紧实的狼后腿在短短十几秒內被去骨、切割成標准的骰子块大小。
“喵,盆来!”
喵娜又霸气的一挥爪,易楨赶忙將刚刚买回来的不锈钢盆端来,將狼肉块放入盆內,加冷水浸泡以去除血水,静置半个小时后与薑片、料酒一同下锅焯水。
被剃净精肉的狼腿骨也不用扔,敲断后可以和肉块一起下锅煮,调味的同时还能增加营养,骨头不吃还可以冻上,给即將入队的熊猎犬幼崽留著当磨牙棒。
焯水后的狼腿肉被喵娜抹上酱油,放入热油炸至表面金黄捞出,然后与葱段薑片,花椒土豆、辣椒青椒等调味料一起放入煮锅。
加入足量热水以避免肉质变柴,大火烧开后仔细撇去浮沫,转为小火燜煮,直至狼肉酥烂,可用筷子轻鬆穿透,一道色香味俱全的黄燜狼腿就做好了。
可惜黄燜最好还是用砂锅,易楨小区外的超市里倒是有砂锅卖,不过都太小了,一锅装满还不够喵娜吃个半饱,只能先用不锈钢煮锅顶一顶了……
两个小时后,喵娜將锅盖掀开,浓郁的香味混著热气瞬间瀰漫开来,烂熟的狼肉块在煮锅里翻滚沉浮,汤汁红亮香浓。
易楨用筷子夹起一小块狼腿肉,被浓汤燜透的肉块饱满多汁,入口即化,肥而不腻,香软弹嫩,辛鲜微辣的滋味更是促进食慾,令人食指大动。
或许是因为副本出品,必属精品,又或许是因为喵娜师傅的厨艺真的太好,基奈山狼肉吃起来一点也没有普通狗肉的土腥味,还带著一种仿佛从冰河世纪而来,穿越悠久歷史,回味无穷的醇香,搭配上粒粒晶莹,鬆软可口的圆粒粳米,便是只泡汤也能吃上三碗。
“喵娜的厨艺,我特么赞爆!”
“喵,喵娜也是第一次用猎人先生的菜谱做菜,猎人先生喜欢就好喵~”