认出了塞尔玛马车上的家族纹章,领头的店员悄悄让人去找格丽塔,带领另外几名店员低调地清出了塞尔玛周围的场地,将部分客人引到二楼。
塞尔玛没有理会他们的动作,慢慢在玻璃橱柜前踱步,神情平淡高傲,她的两名侍女跟随在身边。
她当然不是专门来这里的,只是回家途中,看到了店名,正是德文伯爵夫人说的那家店,好奇进来看一眼。
没想到除了天使蛋糕,其他甜品看起来也很精致,店铺装修的品味也不错,又走到玻璃窗那里看了一眼克洛伊制作糖果的过程,制作间里干干净净,没有多余的杂物。
格丽塔在不远处等着,并没有上前打扰,大概逛了几分钟,塞尔玛停下脚步,用扇子遮挡住口型,与侍女小声低语几句。
侍女点头,塞尔玛离开甜品店,坐上马车,侍女则留下购买了一份天使蛋糕,还有闪电泡芙与龙须糖,拿着甜品礼盒回到马车上,马车缓缓离开。
格丽塔目送马车消失在店门口,才收回视线,对店员领班说道:“你做的很好。”
店内的店员大部分都是简宁和格丽塔高价请来的前贵族家侍女、男仆,熟悉贵族礼仪,领班更是前伯爵家侍女长,为全店的店员做培训,让她们背下重要贵族纹章,以免错漏。
听到夸奖,领班谦虚地行礼道谢,心知这个月奖金稳了,再次回到岗位上准备接待下一位客人。
这是她们接触到的第一位公爵家眷,希望之后也能顺利。
圣诞节后,许多演出剧目扎堆在各个剧院上演。
晚上,麦克雷公爵夫人与家人一起来到萨沃伊剧院的包厢,观看轻歌剧《船夫》。
包厢内的茶几上提前摆放着剧目单与一只铅笔,剧目单下方还有一张预订卡,麦克雷公爵夫人拿起来看了眼,这是一张甜品预订卡。
明信片大小,浮雕压纹,顶部烫印剧院徽章图案与包厢名称,并印刷“幕间甜品由福斯特甜品店提供”字样,下方是甜品列表,有马卡龙、糖霜饼干等选择,前方留“口”供勾选。
原本没什么兴趣,但突然看到列表中有“天使蛋糕”的选项,公爵夫人顿了顿,拿起银箍铅笔在上面勾了一下,顺便又勾了几样其他的。
距离幕间休息还有五分钟时,剧院的侍者轻敲雕花木门,从仆人手中接过预订卡,再次退下。
萨沃伊剧院大厅内,墙面贴了许多剧目海报与钢琴等奢侈品广告,售卖饮食与纪念品的柜台已经准备好,还有一些剧院自营的流动推车,一会儿推到观众大厅走廊售卖。
福斯特甜品店占据了一个柜台,简宁说服了剧院经理合作,圣诞季让甜品店入驻大厅,收入所得两成交给剧院,如果效果好,再长期合作。
柜台此时摆放了许多甜点,部分已经用纸袋预包装好,全部是一口大小,大部分都是不容易脏手的种类,方便观众。
甜品是店里刚送来并摆好不久的,柜台上有个三层的甜品架,用玻璃罩住以便选择,两名店员留在柜台后,先将预订卡上的食物准备好放在餐车上,再由剧院的员工送去包厢。
另外餐车上还会多准备一些甜品,送餐时剧院员工会顺便向没有订购的贵族客户推荐,当然这种推销不会很露骨,仅低声询问包厢内的仆人罢了。
很快,餐车就送走了,店员们做好接待大厅观众的准备。
包厢内的仆人将餐车上的食物端上茶几,麦克雷公爵夫人一眼就看到那块天使蛋糕,回想预订卡上的名字,原来不是帕克斯顿酒店,难怪昨天送来的甜品不对劲。
此刻麦克雷公爵夫人心情更好了,尝了一口,确实没错,轻轻点头。
麦克雷公爵夫人的女儿凯拉选了一块朗姆巴巴蛋糕,她比较喜欢这种湿润的口感。
朗姆巴巴是一种酵母发酵蛋糕,烤制后浸泡糖浆和朗姆酒,蛋糕中间填充奶油,不如普通蛋糕蓬松,但别有风味。
凯拉原以为只是普通的朗姆巴巴,入口后便发觉不同,浸泡的糖浆中有着果酱的味道,不是单纯的甜水,这是在制作过程中,先给蛋糕刷了一层稀果酱,吸收后再浸泡糖水和酒液。
蛋糕体充分吸收了糖浆和酒液,但又不会多到溢出来,盘子上没有留下多余的水分,口感也就不会太软烂。