公爵夫人看着盘里的蛋糕,如同它的外表一样,天使蛋糕的内里也是白色的。
做蛋糕胚时,简宁没有用蛋黄,仅用蛋白做面糊,烤制结束后又将烤黄的部分切掉,留下纯白的蛋糕胚。
光内外都是白色已经让她们惊讶了,没想到味道也比她们想象的要美味得多。
蛋糕主体是淡淡的柠檬味,白色蛋糕胚非常柔软蓬松,轻轻用甜品叉切下一块时几乎没有阻力,轻盈得像空气,凑近鼻腔时最先闻到是柠檬的香气,入口没有一点酸味,只有淡淡的香甜和少少的奶味。
吃到奶油时,柠檬的香气更加明显,此时才能尝到酸甜味,口感轻飘飘的,一点也不单调。
吃完蛋糕,口中只留下柠檬清香,整体味道都很清新,不粘腻,仿佛给口腔做了次森林氧气浴,十分轻快。
“如果在餐后给我端上这样一份甜品,能够抵消这一餐厨师的所有小失误。”伯爵夫人吃完意犹未尽,但理智告诉她不能再要一份。
“我很赞同。”麦克雷公爵夫人同样很满意,轻轻放下甜品叉。
此前明妮子爵已经品尝过这款新品,现在的感受却与第一次吃到时没什么两样,依旧无法抵抗。
“这份蛋糕看上去十分朴素,却比华丽的镀金蛋糕美味得多。”明妮子爵毫不谦虚地夸奖,另外两人完全同意,能将看似简单的蛋糕做得这样美味,厨艺显然更加高超。
要离开时,明妮子爵听到有人在询问甜品是哪里提供的,侍者回答了帕克斯顿酒店,询问者并不知道有两个提供者,只记下了名字便离开了。
休息室的甜品都是由帕克斯顿酒店提供的,除了简宁花钱混进来的天使蛋糕。
帕克斯顿酒店是贝尔格莱维亚的高级酒店,主打时尚前卫,紧跟潮流,酒店内有座伦敦闻名的温室花园,花园下午茶很出名。
对于她们的误会明妮子爵并没有出言提醒,过两天她们就会知道了。
义卖会结束后,简宁将收益全部捐赠,关于限定联名天使蛋糕,不需要专门与大教堂签什么协议,捐多少自己把握就行。
收拾好所有东西,她们就回家了。
甜品店从二十四日就放假了,送出的饼干都是前一天准备好的,天使蛋糕是简宁做的,让家里的男仆格兰特驾车接送她们。
“简宁,格丽塔!”她们刚下马车,尤金就从旁边跑过来了,他正和贝奥、曼比在院子里玩,跑得脸红红的。
尤金今年已经八岁了,一直在多伦普私立学校上学,再读几年就可以去考公学了,顶尖的几所公学她们大概是上不了,但第二梯队的公学可以努努力。
读书的问题主要都是萝丝在管,简宁和格丽塔只是偶尔打听些消息,协助萝丝规划路线。
她们家底蕴不足,人脉一般,只能在选择上多下功夫,好在多伦普学校有选修拉丁语,否则萝丝可能还要为尤金找家教,不学拉丁语是考不上公学的。
简宁看过萝丝准备的那些计划,感到非常头秃,在这里读书想读好,真是非常麻烦,不仅仅是学生自己要努力,家庭的努力占比更大。
好的学校更倾向于上层精英家庭的孩子,平民家庭基本告别伊顿、哈罗这类顶尖公学,比如她们家,各方面筛选太多,光是她们没父母也没父母辈的人脉帮衬,就不可能通过学校的家访考验。
“汪!”贝奥也叼着球过来,嘴一张,球就掉了,他们刚才在玩投接球游戏。
“萝丝呢?”简宁拍了下他们的头,问道。
“她们在装饰圣诞树。”尤金刚才想帮忙来着,被赶出来了。
“行,你们再玩儿一会儿就进来。”简宁顺手把贝奥的球又扔出去。
本来简宁还想给家里的管家和佣人都放个假,毕竟圣诞节对她们来说是很重要的节日,但除了女管家,其他人都是从很远的城镇来的,回去还要坐火车,因此都拒绝了放假。
至于管家穆里尔太太是寡妇,无子女,今后也没有再婚打算,管家就是她的终身事业,也拒绝了假期,专业的管家在圣诞节是不能离岗的,必须二十四小时待命。
实际上,目前伦敦高级管家普遍都是终身未婚,从年轻仆人晋升为管家,通常需要放弃结婚的念头,但基本上都是男管家,女管家更为稀少。
雇主们也偏向于没有家庭牵绊的男管家,等管家晚年退休后雇主可能会给予养老金。