“肯定没错,就是这个味道。”夏洛特抿了一口千层,和她昨天参加茶会吃到的一样。
“可是,那并不是家店啊。”佩西担心自家小姐要是知道这些甜品是从小摊上买的,自己又不告诉她,可能会生气。
夏洛特不明所以,听完佩西对小摊的描述,手里的叉子不上不下的。
“不会吧,伊莫金怎么会用路边摊的食物招待我们。”而且这么好吃,肯定是甜品大师才能做出来啊。
夏洛特昨天参加了她们这个社区的茶会,每周都会举办一次,轮流到不同邻居的家里,昨天轮到了伊莫金家。
伊莫金正是第一天预定千层蛋糕的人之一,开茶会时正好用来招待,结束后几乎每个参加的人都去问伊莫金这些茶点是在哪里买的。
伊莫金说的是在海德公园里买的,叫“福斯特家”,很明显,去了就能看见。
听到的人自动翻译成“福斯特甜品店”,因为没人能想到这样好吃的甜点是从三轮车上卖出来的。
“是真的,不过那个小摊的确挺干净漂亮的,和其他地方的不一样。”佩西回想道。
举着叉子犹豫了半晌,夏洛特不忍了,继续吃,“那就没关系,伊莫金的品味我还是知道的,她不会买劣质的东西。”
所有因为茶会而去买的人都是这么想的,且都默默决定了下次茶会也要买这家,没店面算什么,有她们这群高级客户在,三轮车的档次也能被带高。
今天简宁收摊的时间比昨天晚了一点,不过生意也很好,还有了回头客。
回到家,天还没黑,简宁格丽塔清点了今日收入,突破3英镑,如果她们多带点食材,说不定可以突破4英镑。
所以,简宁决定明天多备些食材,并增加新产品,再把可丽饼取消掉,以后只做千层,这就是试营业的意义,调整商品构成。
“又要做新的点心了?是什么?”听到简宁要做新点心,家里另外三人尤为开心。
“嗯……叫米糕。”简宁原本顺口想说桂花糕,不过她现在没有看到有卖桂花的,更没见过桂花树。
她要做的是下面白色的米糕,可以做成任意口味。
这个伦敦糯米粉难得,大米粉还是比较常见的,基本都是用来做甜品。
家里做西米糍也准备了很多大米粉,正好拿来用。
制作方法更是简单得不能再简单了,大米粉和糖混合过筛,加水调和成雪花状的粉絮,静置二十分钟,再次过筛。
最后保持糕粉蓬松地上锅蒸就可以了,如果在这一步压实,那做出来的就是云片糕,也好吃。
之前简宁做饭会用到,所以买了蒸锅,使用率挺高,现在拿来蒸米糕,模具用长烤盘就可以,垫上一层油纸。
“这样就好了吗?”格丽塔觉得好简单,她都学会了。
“对,这是最基础的口味,里面还可以加蜂蜜、玫瑰酱、枣泥、豆沙……还能做成咸的、坚果味,压实切片还能做成云片糕,你们先尝尝原味的,以后慢慢加。”简宁列举了一大堆。
米糕的味道其实很朴素,但这种朴素又是最百搭的,随便创新都很难不好吃。
尤金已经去盯着炉火了,等下熟了他要第一个闻!
刚蒸熟的米糕散发着粮食的香气,不浓郁却很好闻,不加任何夹心也好吃,萝丝三人都接受良好。
“明天我可以带点它去工坊吗,我觉得米糕比饼干还好吃。”萝丝更喜欢这种松软的糕点。
尤金正在吃第二块,赶紧跟着道:“我也想带去学校,简宁可以吗?”
简宁自无不可,一盘挺多的,肯定吃不完,米糕保质期很短,天热当天吃完,天冷也只能过一夜,冷藏倒是可以放两三天。
她们不说,简宁也要建议她们带点走的。
今晚继续烤饼干,摆摊用的米糕要明天现做才行。
次日,尤金起了个大早,先去前后院把菜和花浇了,然后收拾好自己的书包,萝丝最早先走了,格丽塔就陪尤金在门口等校车。
简宁正在装车炖牛肉,等尤金去学校了,正好去送给莎拉。
“尤金,早!”一辆中型马车缓缓停在了门口,车门打开,里面已经有好几个小朋友了,其中还有尤金的同班同学。
艾维太太和另一个家长负责今天的接送。
“太太早。”尤金甜甜地打招呼,得到一个温柔的“好孩子”夸奖,和格丽塔道别后自己上了车。
车夫驾车平稳驶去下一个学生家。
上午投喂黑狗已经成了日常,今天简宁还带了块米糕给它尝尝,最后扔了根大棒骨给它啃。
她现在已经基本确定,这只纽芬兰犬是无主的,它倒聪明,知道在码头附近晃悠,别人会以为它是某条大渔船上养的,还能自己下水捉鱼吃。
要是在别的地方,大型的流浪犬很快就会被捕杀,以免伤人。
简宁甚至还怀疑,这只狗是不是还养了别的狗,因为它每次都会把投喂的食物剩一点带回去。
等她再喂喂,以后就是她的狗了。
萝丝今天也带了一大包点心到了工坊,先放到自己的柜子里,她每天都提早来,省得带这么一大包东西太显眼。