不一会儿,菜已经准备好了,以百花入菜的点心,糕点,佳肴,很快上了一桌。
崔雪剑看着端上来的一道汤,问答:“这是什么汤啊?好漂亮!”
他这一问,大家的注意力也被吸引过来了。
只见这道汤清澈透明,一朵荷花在汤中央盛开,如隐隐漂在水面一般。
掌柜看了君修墨一眼,见他微点头,才笑着解释:“这道汤叫微雨白荷,是用新鲜采摘的莲花,会同熬制了三天三夜的鸡汤,慢火煨制而成。”
看到碗里美丽清润的汤,崔雪剑和周祁玉早就忍不住了,喝了一口,两人齐叫到:“好好吃哦!”
看到他们夸张的表情和叫喊,古月凌好笑的摇摇头,这道汤看起来确是卖相很好,不过作为前菜,味道应该是清淡提味的,崔雪剑一向偏好口味重的菜,他跟着瞎叫什么!
喝了一口汤,古月凌一怔,面露讶色,她也算是吃过无数美味佳肴,山珍百味之人,都知道,这上菜的顺序都是先清淡,后浓郁,在到高潮,最后是餐后甜点,循序渐进,这样才不会抢了后面菜肴的味道,而这初上的汤,味道却是鲜香浓郁,入口香甜醇厚,完全抢占了味蕾的全部感觉,先不说这浓郁的汤汁如何做到如此的清澈,就是后面的菜该如何上,就是一个大考验。
才刚喝完汤,一个如雪般晶莹透白的白玉盒子就呈上来了,红莲好奇的问:“这个白玉盒子又是什么,好奇怪哦?!”
“这道是桂花鸡,融合了叫化鸡和盐焗鸡的做法,最外层白玉盒子是用海粗盐用容器固定成型包裹入味,里层是调配好的细泥,最里层是新鲜的荷叶及莲瓣包裹鸡身。以不让鸡的香味飘散。”
一边说着,掌柜将外面的盒子打开,荷叶的清香伴着烤鸡的香醇,让人胃口大开。打开荷叶,铺在鸡身上的荷瓣居然依旧淡雅红润,烤鸡却已经金黄酥脆了。
这鸡肉完全吸收了荷叶的清香,荷瓣的醇美,既香酥肉脆,又不油腻,吃的过程中,鸡肉中居然还有淡而无味的桂花香味。
崔雪剑一边嚷着没吃过这么好吃的鸡,一边让掌柜再上一只。
周祁玉也是吃的不亦乐乎,猛点头,表示同意。
古月凌尝过这道桂花鸡后,不得不说,这筵席却是别出心裁,每一道菜都是高潮,每一道菜都带给味蕾全新的感受。
吃得差不多了,掌柜上了最后一道菜,又一次成功的吸引了古月凌的目光,那是一个个如碗糕般的点心,水润莹透,芍药的花瓣如被冻结在其中一般:“这个是?”
“这是一道甜品,名叫冰沁芍心。是用猪皮熬制的胶汁与清蒸后的芍药花瓣,冻结而成。”
清甜温润,甜而不腻,吃后让人感觉神清气爽。
终于吃饱,恢复体力的崔雪剑站在窗边,看着窗外的景色,诧道道:“咦,湖面上怎么会有人?”
听到他激动的叫声,众人也看过去。
只见满池荷叶摇曳中,数十名粉装妙龄少女在那开满荷花的莲心湖上,或尽情演奏,或翩然起舞。衣袂纷飞,如一个个水中精灵,花中仙子般,在水面上嬉戏,在花间肆意。
周祁玉也好奇的说:“是啊!她们还在跳舞呢?”
崔雪剑走到古月凌面前,问道:“月凌师妹,你说,她们是怎么做到的?!虽然我们认识的高手也不少,但是要是能在湖中跳舞,这却很高难度啊!”
古月凌还没张嘴。
君修墨已经拿起矮几上的清茶,看了一眼湖面,笑着说道:“池下打桩,然后在水面铺设竹片,远观下,便似在莲间水面起舞了。”
“原来这么简单啊,不过看起来真的好美哦。”
崔雪剑恍然大悟,再向湖面看去,他还以为天下居然有人的轻功可以这么厉害,在水面上也能跳舞呢!
周祁玉朗声笑道:“今天这顿饭果然与众不同,难怪这醉天下举国闻名。”