当林朔城抵达焙香集的时候,时间已经来到了晚上。
场区內依旧是灯火通明,还有不少工人正在加班加点地赶工。
“朔哥,您来了。”
“这是技术部门最近新研发的『即食鱼蛋』,您尝尝看,提些整改建议。”
秦川盛在生產经理的位置上做得很好,完全能够领会並执行林朔城的命令,就是工人们对其颇有微词,认为其太过严厉,经常一点小错误就上纲上线。
但是站在林朔城这个老板的角度,这样做是在维护他的利益。
这,就是屁股决定脑袋了。
在林朔城的视角之中,秦川盛的个人面板也发生了变化。
懂不懂成长型人才的含金量啊?
不仅评级上涨,更是多出一个全新的特性。
看来,將秦川盛带过来,放在这个岗位,绝对是神来之笔。
不知道他达到五星评级的时候,会是什么样子,竟然还有些小期待。
林朔城拿起竹籤,扎起一粒鱼蛋,並没有立刻入嘴,而是先看,再闻。
鱼蛋只是用水简单地煮了煮,也没有加入任何酱汁,看起来白白嫩嫩,晶莹剔透,有股淡淡的鱼肉香气。
入口之后,没有多余的调料味道,就是一个字,鲜。
口感更是q弹,就是不知道能不能用来打桌球。
“这不是鯊鱼肉吧?”
香江街头的小吃车,普遍使用鯊鱼肉製作鱼蛋,因为肉质偏白,成本最低。
“朔哥说得没错,我是採用马鮫鱼製作,虽然成本偏高,但肉质紧实、弹性最好。”
“哪怕油炸过之后,口感也不会有太大的影响,弹性依旧。”
林朔城点头,道:“选品不错,成本控制如何?”
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鱼蛋不仅是香江隨处可见的小吃,在闽省、浙省、两广、宝岛等地的市场占有率也非常之大,更是涮火锅的『常驻嘉宾』。
如果能推出一款物美价廉的『预製鱼蛋』,绝对有搞头。
“目前为止,一粒的成本大概是八分,保质期能做到六个月。”
“如果朔哥您能出面大宗採买相关原料的话,价格肯定还会降。”
说著,秦川盛还將產品报告递过来,上面有著更明確的参数。
林朔城翻看报告的同时,大脑开始运转起来,调动著鱼蛋的相关数据。
在香江,一串鱼蛋通常有五粒,售价大概在一块五毛钱左右,繁华区域还要再贵上一些。