隨后,林朔城开始进行专业技能培训。
因为暂时就一种產品的缘故,培训的流程也非常简单。
第一步,先將適量的麵粉和饮用水混合,用搅拌器搅成光滑的麵团。
第二步,用麵团包裹住適量的黄油,隨后按照步骤进行擀长、摺叠。
第三步,將面坯擀成厚度合適的长条状,然后进行卷制,后按照既定克重分割成小剂子,最后再由衝压气泵进行压制。
当然,这三步只是高度概括,其中还分有很多详细步骤,每个步骤都有具体量化的標准,需要较为繁琐的操作。
总而言之,这是一项看起来非常简单,但要想做到精通还有点小难度的工作。
好在,这几个人学东西都很快,几乎只用了两天就算是入门了。
又过三天,確定没问题之后,林朔城就开始让几人独立上岗製作。
阿力负责第一步,阿虾负责第二步,吴国康和周惠敏负责第三步,也算是变相的流水线生產了。
至於马国成,则是被林朔城叫出来,单独交代了一项工作。
“你之前说过,你做了几年的机修工,並且一直都在自学相关知识,起酥机这个东西你知道吧?”
马国成点头,“之前见过。”
“库房里有一台报废的手动起酥机,我要你想办法修好它,並且加入电子控制技术,可以预设压面参数的那种。”
“期间,你需要的零件和工作都由我负责,如果能在两个月之內搞出电子改良版,我每年给你一笔使用费,为期十年,保证不让你吃亏。”
起酥机,主要用於压制面坯,不仅省时省力提高工作效率,也比人力擀成的面坯更加均匀。
作为几十年后烘焙行业之中最常见的机器,目前只有最原始的手工版,並且一律需要进口。
哪怕是最便宜的美利坚货,价格也在六千多港纸。
林朔城暂时买不起新的,也不想买这种老古董,既然手下有老马这种机械专精的人才,那就不如掌控源头,提前搞出电控版本的起酥机,先把专利註册了再说。
“这是我手画的设计图,大概是这个样子,细节不一定对,具体还需要你去实践。”
看著这份內容详实且带著很多天才想法的设计图,马国成顿时张大嘴巴,对这位年轻的老板惊为天人。
“朔哥,如果有您这么详细的图纸帮助,如果我还是不能在两个月搞定的话,那这么多年我就算是白活了。”
马国成情绪激动地拍著胸膛,敬仰之情溢於言表。
从这份设计图纸来看,他就已经断定林朔城绝对是大师级的机械师,做这种东西一定不在话下。
可是,这位大师却依然愿意信任他,將这个差事交到他的手上,这无疑是对他的看好和认可!
俗话说得好,士为知己者死,他一定要对得起这份沉甸甸的信任!
林朔城將库房的钥匙交给他,拍了拍肩膀,道:“加油,我相信你,有什么困难隨时告诉我。”
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