按照最理想的状态,‘梦幻牧场’应该从‘镜湖牧场’引进已经培育好的‘镜湖肉牛’作为种牛,这样无疑能够加速‘梦幻牧场’的建设。
不过,在美利坚农业部以及相关部门的认定中,华夏属于‘疫区’,大规模的牲畜引进是被禁止的。要知道以萧风的身份和财势,引入白云黑土两条狗都是无比艰难,更何况是大量引入肉牛。
就这样,即便是‘镜湖牛肉’获得了prime级牛肉评级,却依旧无法以‘活牛’的形式引入美利坚。
萧风和马万里也只能另外想办法,重新培育‘梦幻牧场’的新牛种,这将会是一个相当繁琐的过程,不过有了‘空间灵泉’倒也不会太过麻烦。
关于新牛种的选择,马万里异常熟悉的安格斯黑牛自然是首选,毕竟有了‘镜湖牧场’的经验,即便是重新培育也不过两三年的重复工程罢了。
除此之外,萧风也把目标对准了目前世界上高端牛肉的代表,试图引进一些顶级牛种,在‘梦幻牧场’进行培育,更考虑将来进行杂交,培育出新牛种!
在‘镜湖牧场’崛起之前,在全球顶级美食家、老饕的眼中,世界上最好的四种牛排分别来自于东瀛和牛、意大利奎宁牛、法兰西夏洛莉牛和澳洲谷饲安格斯牛。
当‘镜湖牧场’的‘镜湖安格斯牛’开始在国际顶级市场出现之后,排名出现了变化,‘镜湖牛’顺利把澳洲牛挤下了第四名的排位,名声大噪。
不过,萧风对此并不满意,毕竟有东瀛和牛高高在上的存在,让他这个极端的民族主义者很是郁闷,希望能够在‘梦幻牧场’创造奇迹,培育出世界上最好的肉牛,没有之一!
萧风倒是想从东瀛和澳洲方面引进和牛,却遭到了拒绝,毕竟和牛利益拥有者可是很清楚‘镜湖集团’对高端牛肉市场的巨大冲击,哪里还敢资敌?
被和牛牧场拒绝自然在萧风的意料之中,毕竟全世界除了东瀛本土之外,也就只有澳洲的牧场拥有和牛,小鬼子的小心眼是举世闻名的。
以前在‘镜湖牧场’的时候,倒也有一些小鬼子企业到过银杏村,试图和‘镜湖集团’商谈引进‘镜湖安格斯牛’,一律被萧风拒绝了。
想必小鬼子肯定也想过一些歪心思,只不过‘镜湖景区’的安保级别那么高,稍微有一点理智的人都不会在‘镜湖牧场’轻举妄动。
‘镜湖肉牛’都是在‘银杏屠宰厂’完成屠宰分隔,更不会有活牛流出,因此即便东瀛方面对‘镜湖集团’恨得牙痒痒,也是无能为力。
无法引入‘东瀛和牛’,萧风只好把目光对准了另外两种顶级肉牛,意大利奎宁牛和法兰西夏洛莉牛,它们在国际上也是拥有足够的知名度和美誉度。
和‘东瀛和牛’严格控制种牛扩散的情况截然相反,奎宁牛和夏洛莉牛在全世界范围内开枝散叶,甚至连华夏也曾经多次引进,用于改善国内的肉牛品质。
因此,‘梦幻牧场’的新牛种引进工作进展得相当顺利。
其实,萧风这个老板此前对这两种牛并不太了解,直到马万里提出方案之后,他才开始通过资料来了解这些即将成为‘梦幻牧场’主角的大个子!
意大利翁布里亚大面积的山地、丘陵覆盖着厚厚的牧草,是天赐的牧场,这里饲养着世界知名的肉牛——原产于意大利的奎宁牛。
它出生时为浅咖啡色,4个月后才变得全身雪白。小牛在饲养场圈养6个月就可以出栏;成年牛要接着在丘陵牧场散养6个月,再回到栏中圈养6个月,共计18个月出栏。
奎宁牛是现在世界上最大的肉牛品种之一,体型高大,四肢较长,骨骼粗壮坚实,肌肉丰满。母牛平均体重为500到700公斤,公牛为800到1300公斤,公牛主要用于配种繁殖,供食用的多是母牛。
奎宁牛已经在这片土地上生活了2000多年。最初一直作为耕牛使用,到了上个世纪六七十年代,农业生产逐步实现机械化。人们发现它肉质鲜美,才开始当作食用牛饲养。由于翁布里亚的养牛场只给牛吃粮食、草等传统的天然饲料,而不用任何添加剂,上个世纪90年代发现疯牛病以后,奎宁牛因其安全、美味身价倍增。
当然了,奎宁牛另外一个成名的版本时间更早一些,欧洲国家吃牛排的风气和习惯本不如美、澳两国,但在二战后期意大利曾有美军驻扎,这些无肉不欢的美国大兵一眼就看上了漂亮的奎宁牛,于是当地居民开始大量养殖,以满足美军的需求,到了战后此牛也就誉满全球了。