以前,萧家农场刚刚有产出的时候,各种水果、蔬菜的包装都是在田间地头由农场员工们自行包装,相当便捷。
不过,这种方式在产品种类少、耐储存品种的情况下还颇为适用,但是随着农场规模的扩大,这种小打小闹的模式渐渐跟不上形势。
尤其是随着农场的水产、家禽正在陆续成熟,简单、初级的食材加工方式,已经不适合了。
为此,农场三巨头陷入了一番纠结中!
“四哥,水产和家禽的加工问题迫在眉睫了!”萧大志的眉头皱成一个‘川’字,毕竟订单上这些产品即将在九月份的时候开始向餐厅供应。
由于和萧家农场合作的餐厅大多都在外地,只有姚州和南诏的几家餐厅距离较近,还可以通过传统的方式进行运输。但是,对于那些更远的餐厅,尤其是海州客户,你总不能把活鸡、活鱼送到海州吧?
这样方式不仅仅会增加运输成本,而且在运输过程中还会造成家禽和水产的死亡,品质下降,损失巨大!
因此,在银杏村就地就行初步处理,然后通过冷藏车、冷藏箱空运等方式对客户进行供货,也就成为了一个新的选择。
“这确实是一个问题!”萧涛点点头,说道:“现在的问题是我们要自己解决这个问题,还是要把相关业务外包出去?”
这一个星期以来,繁重的事务已经压得萧涛有些喘不过气来,这让他意识到,再按照以往的管理模式来处理农场的事务,自己三个人迟早会累出病来。
如今,包括水产、家禽以及蔬菜、水果等各种食材的初级加工业务需要进一步升级,若是由农场方面组织,又会增加管理层的工作量。
这几天,萧涛也在不断地反思,适当地放权、关注核心业务,会不会更好?
“这倒也是一个办法,不过会有谁愿意来承担这些业务呢?”萧强接过话头,说道:“我们应该把更多的精力放在生产和销售上面,至于其他的非核心业务可以逐渐转移,这样我们才能轻松一些!”
因为有魏婷婷在一旁提点,萧强倒也是意识到了现在萧家农场所面临的问题,今天萧涛提出这个想法,萧强本身是相当认可的。
现在,随着农场的规模越来越大,所涉及的方方面面也是越来越多,比如员工食堂、后勤保障、产品包装、运输等等,若是都由农场全部负责,无疑是变成了传统国企‘大企业,小社会’的模式。这样发展下去,萧家农场恐怕什么都会做,什么都做不好,最终拖累了农场的主业。
若是换成了半年前的萧强,他肯定无法领悟到这个道理,只能说现在的萧强已经逐渐成长起来了。
“这个倒不用担心!”听到萧强也同意,萧涛脸上露出微笑,说道:“和村子里凑钱买车跑机场专线的人一样,村民和镇上的有钱人也都是心思活泛,早就盯上了我们农场的一些附属业务。”
现在,滇南省内的客户大多都是自行派车来到银杏村提货,毕竟滇南省内路途不算太远,汽车运输一般在一天之内就能完成,食材通过简单的保鲜之后一般不会影响品质。
至于活禽、水产等产品,按照现行的运输方式,基本上也能够维持生命活力,倒是不用担心。
不过,换成了距离两千公里之外的海州,普通的运输、保鲜方式就显得力有未逮了。
如今,萧家农场向海州方面的供货主要是通过姚州运输集团的冷藏车完成的,不过姚州运输集团是国企,大爷作风让萧涛很是郁闷。
这些日子以来,镇上一直有人通过各种关系联系上萧涛,希望能够承接农场到海州之间的冷藏运输业务,他们给出的报价比运输集团稍低,合作方式也更加灵活,顿时让萧涛有些心动了。
当然了,这些上门寻求业务的人当中,还有杨浩的二叔杨红军,这也是相当关键的因素。
除了冷藏运输业务之外,农场的包装、初级加工等业务都被人盯上了,不少个人和企业都表示了愿意在澜沧江东岸建厂,为萧家农场进行配套服务。
“这倒也是一个办法!”萧大志也颇为认同,说道:“我听九叔说,牧场的牛羊可以出来之后,他们也不会开办屠宰厂,而是要把屠宰业务外包出去!”
在萧大志旗下,包括水产、家禽以及本地黑猪几大品种,都是需要进行一定的加工之后,才方便运输。因此,这段时间萧大志也在不断地关注相关的一些信息,有时候也会主动向萧风请教。
在萧大志看来,九叔也算是见过世面的人,见识应该比自己多!