早上一起来,萧晋旭就拿起手机,开始通知玉集镇以及附近村寨的朋友、老伙计往萧家老宅送东西。
萧风早餐都还没有吃完,几辆小型货车就拉着锅碗瓢盆、火灶锅炉来到了萧家老宅。也不用萧风动手,随车而来的伙计以及闻讯赶来的村民三下五除二就把桌椅板凳都卸下来,在坝子上安装好蒸饭的锅炉、烧火的灶台,再把一排排的案板安装完毕。
就在萧风的恍惚之间,原本空无一物的坝子上就已经变成了一个露天储厨房和餐厅的综合体!
这还不算,在短短的半个小时之内,玉集镇上的商家送来了几扇猪肉、鸡鸭三百多只、活鱼无数,银杏村和附近村寨的村民也送来了新鲜的时令蔬菜,立刻就把今天流水宴的食材准备充足了!
“三爷,你这戏法怎么变的?”萧风目瞪口呆地看着正在卸货的小皮卡,一脸讶异地问道。
从萧晋昊开始到电话到这里商户、村民送货过来,也不到一个小时,效率实在太高了!
“所有的东西都是昨天晚上就安排好了,今天的电话只是通知他们而已!”看着侄子惊讶的表情,萧晋昊暗自得意,说道:“我们这里可是乡下,市场上自然不一定会有足够充足的食材,很多时候都要提前预定!”
这大半年以来,自己的这个侄子表现异常出色,让萧晋昊逐渐失去了当长辈、教育后辈的乐趣,萧晋昊也没有想到,萧风居然还有目瞪口呆的表现。
昨天晚上,确定了要大开流水席之后,萧晋昊立刻就给相熟的商家、农户等等打去了电话,预定今天需要使用的厨房器械以及各种食材。
萧晋昊作为滇西县数一数二的总铺师,自然有足够的人脉关系,整治流水大席,易如反掌。
“姜还是老的辣!”一听三爷的解释,萧风不由地赞叹道。
昨天晚上,虽然自己做出了今天举行流水宴款待、犒赏乡亲、亲戚的决定,但是萧风却累得什么都不管不顾,早早睡觉了。他没有想到,萧晋昊当即联系各个商家、村民,准备流水宴所用的各种材料。
通过此事,萧风发现自己身上还是有不少缺点,考虑事情不够全面,目光不长远。
叔侄俩聊天的时候,平时帮着萧晋昊负责各种食材点收的族弟萧晋光已经带着手下的人把各种食材都接手完毕,开始把各种食材分派给参加流水席制作的相亲、亲戚们。
在农村,制作流水席别看场面乱糟糟的,但是其中却拥有着相当严密的组织体系和分工合作,丝毫不比大饭店的后厨差到哪里去。
以萧晋昊手下的这支队伍,以萧晋昊作为大厨为核心,旗下一共分为若干个小组,每个小组都有一名负责人,手下管着不少的人手。
以萧晋光为例,他专门负责各种锅碗瓢盆、桌椅板凳、灶台菜刀的租借归还,还要负责各种食材、调味料的采购等等工作。他的任务就是根据萧晋昊给出的桌数,租借相应的器材,购买食材,这也是整个流水席团队的核心工作之一。
在乡间宴席的领域中,除了萧晋昊这样的总铺师之外,萧晋光这个采买也拥有着相当高的地位。
一个好的采买,不仅仅可以挑选出最优质的食材,还可以根据桌数的多寡,来确定各种食材、调料的数量,确保宴席场面得体又不至于浪费。萧晋昊的流水宴席团队之所以深受滇西县乡村地区的极大欢迎,除了萧晋昊的高超厨艺之外,萧晋光在采买方面的才能也是不容小觑。
食材买回来之后,各个小组就开始分头行动起来了,择菜洗菜、淘米蒸饭、生火炖肉、杀鸡拔毛等等,整个坝子上顿时热闹了起来。
听说萧家要举办流水宴席,闻讯赶来的村民们也自动加入了帮忙的行列,一时间,萧家老宅周围一片欢声笑语!
…… ……
萧风倒是希望能够参加今天的流水宴席制作过程,不过作为‘镜湖牧场’的幕后老板,放着一万多头种牛不管,留在家里做饭怎么都说不过去。
萧风只能回头看看热火朝天的坝子,骑上电动自行车往牧场的方向驶去。
镜湖牧场距离老宅足足有四公里的路程,银杏村中又严格限制内燃机动车的数量,牧场员工往来村里,只能通过电动自行车了,一些物资的运送则是动用了电动三轮车。
为此,萧风特别在孵化房旁边的地块上,建了一个停车棚,既可以停放车辆,又能够充电。
4公里的水泥路一晃而过,不到十分钟,萧风就已经来到了镜湖山谷之中,正好赶上了牛群从牛舍从出来的壮观场面。