西厢房里这一桌,因为人相对比别的房间少一些,所以猪蹄就多出来了两块。
刚开始上菜的时候,黄月萍还在说自己过些天就要成亲了,可不敢吃猪蹄,万一胖了穿不进去嫁衣就完蛋了。
但是看着别人吃的一脸享受,坐在她身边的蒋秋宜还故意一直说:“哎呀,好香啊,这是我吃过的最好吃的猪蹄了!”
桌上其他人也纷纷附和。
蒋秋宜一块吃完,伸手便又夹起一块,凑到黄月萍鼻子
“你真不吃?你不吃的话,我们可就都吃了啊!别后悔!”
“后悔,我现在就后悔了!”黄月萍说完,抄起勺子,连汤带豆带猪蹄地盛了满满一勺放进碗里。
尝了一口猪蹄之后,黄月萍就幸福地眯起了眼睛。
这也太好吃了吧!
丝毫没有平时吃猪蹄的那种腥臭味,又香又软,在嘴里化开的瞬间让她觉得自己都快要飘上云端了。
她从来都没想过,猪蹄居然还能做得这样好吃。
此时碗里就只剩下一大一小两块猪蹄了,桌上好多双眼睛都盯着,却谁都不好意思伸筷子。
秦晓芳看上了稍大的那块猪蹄,于是拿起了勺子,嘴里道:“我尝尝
她想学黄月萍刚才那样,直接捞一块猪蹄到碗里来。
谁知蒋秋宜却跟她同时动了筷子,一下子夹走了大的那块猪蹄。
秦晓芳心下不满,觉得蒋秋宜一点儿都没有主人家的风度,居然还跟客人抢东西吃。
谁知蒋秋宜却没有把筷子收回自己的碗里,而是将猪蹄放在桌上另外一个小姑娘碗中。
“李燕,你年纪最小,如今还正是长身体的时候,你吃。”
这样的安排,其他人自然也挑不出任何毛病。
秦晓芳也无话可说,只好转变手里勺子的方向,准备把最后一块猪蹄捞起来。
谁知黄月萍却又过来跟她捣乱,一筷子夹起猪蹄放在了蒋秋宜的碗里。
“哎呀,你夹给我做什么呀!”蒋秋宜嗔怪道。
“谁让你非要诱惑我吃猪蹄呢!要胖咱俩就一起胖。”
桌上的人听了这话全都笑了,还有人道:“人家秋宜都成亲了,胖不胖的能怎么的?我看你还是少吃点儿,别回头真胖得穿不下嫁衣了。”
黄月萍却一副我今天豁出去了的架势道:“不行,秋宜回门宴请了手艺这么好的大厨,我若是少吃,岂不是太亏了。
“大不了今天吃完,回去我就狠狠饿上几天!”
蒋秋宜被她逗得前仰后合,笑得合不拢嘴。
“你啊你,正反都让你说了,那你今天快多吃点儿。”
黄月萍则看着秦晓芳还放在大碗里没有收回去的勺子,故意道:“小莲,你不是说要尝尝黄豆么?这碗里剩下的不都是黄豆了么,快吃啊!”
秦晓芳后槽牙都快被咬碎了,硬挤出个笑容道:“恩,我这就吃。”
猪蹄被一扫而空之后,大家才终于有空去看干烧鱼。
干烧鱼用的是一条足有七八斤的大鲤鱼,叶大嫂甚至都找不到合适的盘子来装它。
最后还是叶华去村里借了好几个盆回来,将鱼盘在盆中才算是有了容身之所。
鱼身上被打了棋盘格的花刀,然后过油炸,炸得皮酥肉嫩之后,再浇汁,烧一下入味。
这道菜盆里没有什么汤,浇上去的料汁全都裹在了鱼身上。
亮晶晶的闪着琥珀色的光,看起来就特别诱人。
这道菜是略带些酸甜口的,熬料汁的时候叶大嫂还放了一点干辣椒,所以吃起来还带着一丝丝若有若无的辣味。
蒋中友此时已经喝得满脸通红,桌上众人对菜的夸奖更是让他心情大好,这场回门宴办得真是有面子极了。
其实之前叶华带着媳妇和女儿去榕溪村的时候,蒋中友还有些不屑一顾。
榕溪村那种穷地方能出什么好厨子?
谁知三个人回来之后说,定金都给过了。
这可把蒋中友气得不行,跟叶华大吵了一架。
但是吵来吵去也吵不出什么名堂来,更何况是蒋秋宜就死活认定了这个叶大嫂,蒋中友也没有办法。
最后只能撂下一句话:“回门宴若是办砸了,我可跟你们丢不起这个人。”
但是这才刚走了四道菜,蒋中友自己也已经被叶大嫂的厨艺给折服了。
“中友啊,你家这次回门宴办得可真像样儿啊!”
“可不是么,这几道菜做的真是这个!”另外一个叔叔也竖起了大拇指。
“这几道菜以前都没吃过呢!”
“可不是么,这该不会是从京城请回来的大厨吧?”
“一下子摆了五桌,得花不少钱吧?”
蒋中友乐得见牙不见眼地吹大气道:“这可是回门宴,是我女婿头一次登门,我、我不得好好款待款待?
“你们都是跟着我女婿沾光的!”
这话说得坐在他身边的刘冬金兴奋的脸更红了,给自己满上一杯酒之后便起身敬蒋中友道:“岳丈大人,小婿这厢有礼了。”
蒋中友喝了女婿敬的酒,越发高兴,伸筷子从鱼腹处夹下来一大块肉,放在刘冬金的碗里。
“快,尝尝这个鱼做得怎么样!”
刘冬金尝了一口,登时眼睛一亮。
鱼肉经过两次下锅炸制,表面的一半厚度已经被炸得十分酥脆,而隐藏在
而这道菜的料汁也调得格外恰到好处。
酸甜咸鲜中带着一点点的辣。
你想细品的时候,辣味就突然消失不见了。
但是当你继续吃的时候,辣味又会时不时地出现。
刘冬金全家都很爱吃鱼,如今突然尝到一个新做法,偏偏又这么好吃,简直是双重的激动。
“岳丈大人,您也尝尝,这道干烧鱼做得是真好吃啊!”