大相国寺的后门有一条小巷子,巷子挺长,外围是起落的宅子,有些拥挤。
在这里生活的多是一些苦力,在内城区谋生的人极多,有时住在外城不便,所以就住到了这样的地方。
这片地方看起来都不像是金陵的内城了,只不过因为处于大相国寺的背面,所以没有人会注意到。
大相国寺占地极广,本身又雄伟,夺了所有人的目光,没有人会注意到它后门的这片地方。
有光就有暗,阳光照耀不到的角落里,依旧会有生灵,那是世界的另一部分。
圆通所说的罗汉面馆就在这里,不过并非是只做素面,也有肉食,只是为了照应庙里的和尚,所以才专门做了素面。
素面也是用素油做出来的,这家用的是茶油,是从东周最南边的地方送来的。
茶油的清香并不腻,吃起来满嘴生香,这一口罗汉面的确是好吃极了。
林楚赞了一声,面不错,素菜炒得更不错。
他的心中却是动了动,如果米其林也用山茶油的话,或许是一个更好的主意。
“林公子,听人说,这儿的肉烧得也不错,你可以尝尝。”圆通轻轻道。
桌子上除了面,还摆了一盘肉,应当是猪肉,还有一条鱼,香味不错。
元浩低头吃东西,也不应声,只知道吃,他的食量惊人,吃了一碗又一碗。
林楚的食量也大,也不知道从什么时候开始,他的食量变大了,但身子也不胖,依旧清瘦。
他也不在乎,反正身体好就行了,林家不缺银子,能吃总是好事。
“圆通,你不吃肉?”林楚看了他一眼。
圆通摇头:“林公子,我可以喝点酒,但肉食还是不吃的,无论如何,我是僧人,还是要听师父的话。
不食肉是本分,血性是我的心性,吃酒是我的嗜好,我不想丢了这点嗜好,当然了,也丢不掉,我并不是一个合格的和尚。
不过我只是护法金刚,从不想着未来能去西方极乐,将来就留在人间就好了……林公子,敬你,日后我们就是朋友了。”
看着他举杯,林楚和他碰了碰杯子,慢慢喝了一口酒,元浩却是碰也不碰酒杯。
“元浩,你怎么不喝?”圆通问道。
元浩摇头:“这酒太难喝了,少爷酿的酒才是最好的,俺只喝少爷的酒,其他的酒看不上眼。”
“林公子还会酿酒?”圆通一脸诧异。
林楚笑笑:“我记得离开大相国寺不远有一家石头居,一会儿你跟我去要一坛酒尝尝,你这酒的确是太难喝了。
不过罗汉面不错,当真是不错,这肉也好吃,但比起米其林来……算了,你不吃肉,说了你也不会吃。”
圆通笑了起来,不再劝酒,三个人吃了一顿饭,这才散场。
走在后门的巷子里,巷子有些窄,只能供两辆马车并驱而行,要是真有两车并行,四周连人都走不得了。
看着这里的宅子,四周的味道并不好闻,一名名衣衫褴褛的汉子行走着,眸子里有些麻木。
林楚心中叹了一声,东周还算是富庶,竟然也有这样的人存在,而且数量还不少,这才是活生生的世界。
石头居在大相国寺附近还真是有一家店,面积不小,林楚过来之后要了一坛酒。
这酒是限量供应的,很难买到,所以林楚找了掌柜直接拿了就走。
将酒递给圆通,林楚笑笑:“圆通,你可以尝尝。”
“少喝点,先适应一下再喝,这酒太烈,易醉。”元浩沉声道。
圆通点头,仰头喝了一口,酒香四溢,他吐了口气,眼睛很亮,脸色腾然就红了,他喝了一声:“好酒!真是好酒!”
“喜欢就好,我们回去了,下次再见。”林楚点头。
圆通笑了笑,看着他上了马车,微微行了一礼,拎着酒坛往回走,一边走心里一边想着,这么好的酒,回去得和师父分享一下。
林楚一路回了林府,看到洛云真正在后宅里算着账目,他的心中一暖,缓解了几分对宁子初的思念。尛說Φ紋網
在金陵的日子,林楚也没有一直读书,能读的书都读过了,等着会试就好。
他将十名厨子召集了起来,在林府中教给他们炒菜,这一百道菜,一人分了十道菜。
无论如何,这才是米其林的根本,林楚教的很用心。
调料都是他提供的,主要是酱油、黄豆酱,还有辣椒,对于他来说,这是根本,厨子只要记着怎么用就行。
例如“少许”“适量”这样的词汇,让他们一定要深刻体会其中的含义。
十人之中,有一人特别有天赋,这是一名二十多岁的厨子,一张圆脸,微胖,名字叫辛力。
林楚传的那十道菜之中有一道麻婆豆腐,他学得极好。
豆腐已经做出来了,林楚让林府专门抽了五个人出来做豆腐,目前只准备供给米其林旗舰店。
后期他准备推广出去,专门开一家豆腐坊,就叫石头居豆腐坊,算是石头居的产业,豆腐、豆花、豆浆都会卖。
辛力学得最快,在三天内就学会了所有的菜,甚至还掌握了精髓。
林楚提升他为总厨,让他统御所有的厨子,为他开出的银子也是最多的,辛力很高兴。
在花魁大赛的那天,林楚让所有的厨子都回去了,再准备两日,米其林旗舰店就要正式开业了。
对于开业,林楚也让人安排了宣传,让雨下青安排了二十人的队伍,敲着锣,满城行走,宣传这件事情。
甚至他还准备在米其林旗舰店中开放酒的供应,酒被他命名为五粮液了。
目前的五粮液在京城之中传开了,这么烈而醇厚的酒,天下仅有一家,所以好酒之人竞相告走。
酒的产量并不低,林家有粮,名下有着不少的酒坊,又从江南各处购买了散酒,只做蒸馏,晴雯和袭人让人盯着,一天可产五千斤。
蒸馏的设备不少,林楚还专门做了一套最大的,第一波蒸馏之后,再用小一些的设备提纯。
所以足够应付了,而岳荣那边,安排的拍卖也要开始了,就在花魁大赛之后。
有着那批玻璃制品,岳荣信心十足。
下午的时候,李元庆让人送了信过来,晚上约了他一起去看花魁最后一场比赛,也告诉了他,荷花公主约好了内府主事,明日在大相国寺上香。
林楚心中一松,只要能和内府那边联系上,那就好了。
只不过京城中,什么事都约在大相国寺,这真是一件有意思的事情。