第1642章 田间美味(下)
李太白有一句话说的非常好,天生我材必有用。
秦夫人虽然诗词歌赋无一不精,但是她却连最基本的生活手段都不会,你让她一个人待上几日,非得饿死去不可。
反观这些个穷人家的孩子,虽然大字不识一个,但是,哪怕你将他们扔到深山老林里面去,也不见得就会饿死。
究竟谁是天才,谁是废材,只有见仁见智了。
这人无完人,每个人都不应该感到任何自卑,至少你们还在活在世上,比起那些去世的人,你有足够骄傲的资本。
“大哥,这些葱姜已经洗好了。”
两个小孩急忙忙的端着木盆走到李奇面前,将木盆放下后,就急忙忙跑回溪边了,原本能观摩金刀厨王做菜,那可是天大的幸运,但是这些小孩哪里懂这些,做菜做饭他们见得多了,自个都会做,比不了认字给他们带来的诱惑。
鸟叫蝉鸣,蛐蛐、青蛙这一对老冤家兀自在田里比试着歌喉,带着热气的微风拂过,吹动着树叶沙沙作响。
好一曲田野欢歌。
李奇独自一人在处理着那些难搞的泥鳅,他先是用盐、用酒将泥鳅处理稍微腌制了一会,然后将泥鳅取出来,只见他的手仿佛拥有魔力一般,那些原本滑不留手的泥鳅终于不再任性了。
李奇拿起一把小剪刀,剪开泥鳅的肚子,取出胆、肠等内脏,将里面清洗干净。
这泥鳅是出了名的难搞,当初李奇的父亲教他处理泥鳅时,无它,就是熟能生巧,其实很多家庭妇女处理起这泥鳅来,比一些大厨要快多了,当然,大厨也很少选择这么简单粗暴的办法,他们有更完善的手法,有更好的环境。
刚开始的时候,李奇还是有些手生,毕竟很久没有处理这泥鳅了,但是越到后面越快,数十条泥鳅转眼间就都成了李奇的刀下亡魂。
随即泥鳅入锅,加盐、清水适量,置武火上。
他又将刚刚从作坊里面买来的豆腐切成不到一寸的立方块,生姜切碎,葱切成小段。等到泥鳅炖至五成熟,加入豆腐。
煮沸后,李奇撤下吊盅,置上一口小锅,放姜末、葱小段等等配料,用木铲炒至煸香,然后倒入泥鳅、豆腐、汤汁、酱油、黄酒、米醋,旺火加盖共煮。
“ok!”
李奇长长出了口气,举目望向溪边,见秦夫人带着七个小孩蹲在溪边,用树子在泥土上写字,不禁呵呵笑道:“这难道真是白雪公主与七个小矮人的故事?不对,不对,这更像似相夫教子。”
过了一会儿,李奇见差不多了,于是喊道:“哎哎哎,那位漂亮的女先生,该吃饭了。”
秦夫人抬头看来,隔着老远还是给了李奇一记白眼,然后带着一群小孩走了过来。
“哇!好香呀!”
“这香味真是泥鳅发出来的么,为啥我们以前做的没这么香。”
“大哥,这是你做的么?”
这一群小孩一闻到锅内散发出来的香味,立刻把刚才学的抛诸脑后,蹲在火堆边上,睁着闪闪发亮的眼睛,目不转睛的望着那一口砂锅。
李奇笑着摇摇头,撤下还在燃烧的木柴,交给马桥弄灭,但是他没有去动那些还在冒着火光的木炭,直接揭开锅来。
一种浓香随之飘散开来,惹得这些小孩大吞口水。
秦夫人轻轻一笑,随手抚摸了下身旁一个小孩的小脑袋。
李奇倒是没有急着帮他们盛汤,而是笑道:“方才这位大姐姐教你们写名字,你们可学会了。”
七个小孩齐齐点头。
“那我就检查检查,没有学会的可是没有吃哦。”
那几个小孩立刻拿起树枝在旁边的泥土上写了起来,不一会儿,他们就都写出了自己的名字。
李奇啧啧道:“这字倒是可以与我的媲美了。”
秦夫人噗嗤一声,白眼道:“你还好意思说。”
李奇干笑两声,道:“碗。”
唰唰唰!
七个小孩齐齐将碗伸了过来,李奇还吓的一愣,道:“别急,别急,一个一个来,先从最小的开始。”他从那个方才射他屁股的小孩手中接过碗来,一边帮这下屁股盛汤,一边笑骂道:“你这小子,竟然敢射我屁股,胆子倒不小吗。”
那小屁孩瘪着嘴道:“对不起大哥,我是没力气了,拉不住那弹弓。”
“没力气。”李奇哼了一声,道:“那待会罚你多吃一碗,多长点力气,免得我屁股遭殃。”
这惩罚倒是不错,小屁孩登时咧开嘴乐呵呵的笑了起来。
李奇每人帮他们盛了一碗,每人碗中都是两条泥鳅,一块豆腐,公平合理,随即又帮秦夫人盛了一碗。
“谢谢。”