天刚蒙蒙亮,四合院里就有人起来了。
三大妈第一个端着盆出来,在水池边遇见了二大妈。
她压低声音问:“傻柱今天要给外国人做饭,你紧张不?”
二大妈一边接水一边说:“又不是我做饭,我紧张什么?”
三大妈说:“咱们院的人,能不紧张?”
二大妈想了想,也点点头:“那倒是。”
两人对视一眼,都笑了。
傻柱家的灯早就亮了。傻柱在屋里转圈,从东头转到西头,从西头转到东头,跟磨道上的驴似的。
娄晓娥在旁边帮他准备东西,刀具、围裙、调料,一样一样装进包袱里。
她一边装一边说:“傻柱,你别转了,转得我眼晕。”
傻柱停下脚步,挠挠头:“晓娥,我带这把刀够不够?”
娄晓娥看了一眼:“够了,你又不是去做满汉全席。”
傻柱又问:“晓娥,你说外国人都爱吃什么?”
娄晓娥被他问得哭笑不得:“傻柱,你别紧张,你平时怎么做就怎么做。”
“你在院里做了这么多年的饭,谁不说好吃?”
傻柱点点头,可没过一会儿又问:“晓娥,你说那个外国人会不会吃不惯咱们的口味?”
娄晓娥正要说话,门口传来陈飞的声音:
“傻柱,你这是要去打仗还是去做饭?”
傻柱回头一看,陈飞靠在门口,笑眯眯的。
傻柱挠头:“比打仗还紧张!打仗输了就输了,做饭要是做砸了,丢人!”
陈飞走进来,往炕沿上一坐,慢悠悠地说:
“傻柱,你坐下,我跟你说几句。”
傻柱乖乖坐下,眼巴巴地看着他。
陈飞问:“你知道外国人最爱吃什么中国菜吗?”
傻柱愣了愣:“红烧肉?糖醋里脊?”
陈飞摇摇头:“你记住,外国人吃中国菜,怕两样——太油腻、太复杂。”
“他们更喜欢清爽的、有特色的、能一口吃下去的。”
傻柱听得认真,从兜里掏出个小本本,要记。
陈飞笑了,给他列了个菜单。
第一道,春卷。那法国老头已经尝过,喜欢,这是保底菜。
第二道,糖醋里脊。酸甜口,外国人最爱,十个有九个都喜欢。
第三道,清炒时蔬。清爽解腻,大鱼大肉中间必须有的。
第四道,宫保鸡丁。有点辣,但有特色,让老外尝尝中国的辣。
第五道,饺子。主食,让老外体验一下中国的面食文化。
傻柱一边听一边记,眼睛越来越亮。
陈飞最后叮嘱:“记住,每道菜分量别太大,让他每样都能尝尝。”
“摆盘要好看,颜色要搭配。外国人吃饭,讲究色香味俱全,不光好吃,还要好看。”
傻柱连连点头,把菜单小心收好,跟宝贝似的。
娄晓娥在旁边看着,眼眶有些热。她知道,傻柱能有今天,多亏了陈飞。
……
下午,傻柱收拾好厨具,准备出发。
全院人都出来了,站在门口送行。
场面跟送状元赶考似的,热闹又紧张。
三大妈拉着他的手:“傻柱,好好做,给咱们院长脸!”
二大妈说:“别紧张,你手艺咱们都知道,肯定没问题!”
贾张氏难得温柔:“傻柱,放开了做,做砸了也没事,回来大妈给你做好吃的。”
傻柱心里一暖,眼眶有些热。
何大清站在门口,看着儿子,眼眶也红了。”
他走过去,拍了拍傻柱的肩膀。
傻柱抱了抱他爸:“爸,您放心,我一定好好做。”
娄晓娥走到他面前,帮他整了整衣领,又正了正围裙,仔细看了又看,才点点头:
“傻柱,我等你回来。”
傻柱点点头,拎起包袱,转身走了。
走出胡同口,他回头看了一眼。
全院人都站在那儿,目送着他。
“娄晓娥站在最前面,冲他挥了挥手。
傻柱深吸一口气,大步往前走。
……
饭店的后厨又大又亮,各种厨具一应俱全,比傻柱见过的任何厨房都气派。
傻柱站在那儿,手足无措,跟乡下人进城似的。
饭店的厨师长是个中年人,看见傻柱那副样子,眼里带着几分不屑。
他上下打量了傻柱一眼,慢悠悠地问:
“你就是来给皮埃尔先生做饭的?会用这些厨具吗?”
傻柱被他一激,反而冷静下来。
他放下包袱,看着厨师长,不卑不亢地说:
“师傅,您放心。我虽然没见过这些,但我做了二十年饭,什么厨具到我手里,都一样。”
厨师
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