田间地头,已经挖了不少的纵横交叉的沟渠。
村民们以户为单位,各展手段,有人在喊叫,有人在敲盆,然后有人在沟里铺上了床单。
丁老三跟儿子在地里跟赶鸡赶鸭一样的,一遍遍赶,终于跳蝻聚集了许多。老三牢记着上面宣传的灭蝗办法,说这跳蝻有逆人而行的特性,所以可以驱赶引导到沟里去。
此时跳蝻还都只是一龄的,第一次皮都没脱,个头较小,不会飞跳的也不远,一入沟里,一时间并不能跳出去。
“快赶”
老三看着沟里越聚越多的跳蝻,面上全是欣喜。若是以前,看到这么多跳蝻,估计得愁的肠胃疼,可是现在,只有欣喜。
赶了半天,那段沟里,已经密密麻麻的全是跳蝻了。
“孩他娘,赶紧收床单。”
李氏和丁母两个便帮忙着把床单一收,里面就卷起了无数的跳蝻。扯起床单到旁边准备好的水桶边,用力抖落,把跳蝻抖起水桶,然后盖起盖子。
水桶很大,里面装了大半桶的水,跳蝻被装进去后,丁老三还左右的摇晃着桶。
“这才半个时辰,起码捉了好几斤。”老三欣喜的道,“比挖蝗卵还快呢。”
“蝗卵一斤换三斤粮,这个只能换两斤呢。”李氏道。
“那也是抓这个更划算,这么会功夫就抓了好几斤。”
一家人笑着继续开始驱赶捕捉,很快到了晚上,但大家回家把跳蝻交了后,换了粮食,又马上返回地头,继续捕捉。
皆因为跳蝻有向光性,晚上在地里沟边树起火把,就会有跳蝻围过来,这个时候驱赶跳蝻入沟还更方便了。
白天丁老三一家捕了三十多斤跳蝻,这玩意溺了水后,更打秤了,不过驻村收粮的张佐史也没扣大家的秤,反正秤多少就是多少,这边秤完,那边就换粮。
这一个月来,大家都习惯了,笑呵呵的拿口袋过来装了粮食就送回家,然后赶紧吃几口早上做好的干粮,又往地里跑了。
各地收上来的跳蝻都迅速的从乡里运回县中,然后设立在各个县里的加工坊,便开始赶紧蒸熟晾晒。
洛阳。
靖蝗司,皇帝与太子驾临。
靖皇司里,已经有各地送上来的许多跳蝻,大多都是活的。
“这是河南府送来的跳蝻,这是关中送来的跳蝻,这是山东送来的,这是淮南送来的”
这些跳蝻还不会飞,可却已经享受到了八百里加急的待遇,由各地驿站八百里加急送到了洛阳,送到时,大多还是活的。
“各地的这些蚂蚱还是各有些不同的,但大致相当。”
“父皇,这些跳蝻不是在各地就直接蒸晒制粉吗,还八百里加急送来京城做什么啊”
“吃”
罗成抓了一只跳蝻左瞧右看的,这小跳蝻个头小小,但没有翅膀,那腿也还不是很硬,甚至腿上都没什么尖刺。
“太子啊,今天朕带你来,就是要带你来吃跳蝗的。”
嘉文惊讶,甚至有点慌。
虽然之前他也喝过养生粉,还知道了其中有蝗虫卵粉,可那毕竟都成了粉啊。但是现在,面前的这些跳蝻,一个个在那里跳来爬去的,看着就有点让人不太舒服。
皇帝捉了一只在手,笑道,“这东西可是一道美味呢,今天特意带了御膳房的御厨过来,就是要制成美味。”
太子不信,罗成呵呵一笑。
靖蝗司已经早为皇帝准备好了一间厨房,所有锅灶调料等一应俱全。
三十多名御厨进来,他们是一个完整的团队,专门为皇帝制作御膳。
为首的总厨已经花白胡子,六十多岁了,他收拾的干净整洁。
向皇帝行了一礼后,带着人各就各位。
老总厨从怀里掏出一本菜谱,这是皇帝交给他的,里面记录的都是以蝗虫入菜的菜谱。
“第一道菜,天鸡虾排。”
总厨喊了一声,下面的人立即开始准备食材。这份蝗虫菜谱,由皇帝口述了吃法,然后由这位总厨完善细节配料等。
那边便有人挑选了十八只河东蝗虫,又取了十八只新鲜河鲜。
另一边,则有人开始备料。
鸡蛋、淀粉、生姜、盐、料酒、油
蝗虫浸水捞起,放入钵中加姜片、盐、料酒腌渍,手指头大的新鲜河虾去头和身壳,冼净用刀划开虾背,去虾线,用盐料酒淀粉鸡蛋拌匀,然后洒上蒸饼屑。这是把蒸饼晒干去皮揉成的屑,是代替面包糠的,在油炸之时能起到外焦里嫩的作用。
御厨们配合无间,动作行云流水。
太子还是头一次在厨房看做菜,发现看他们做菜,似乎是一种很赏心悦目的事情。尤其是那位总厨,刀铲在手,就神情专注,指挥发令,犹如一位大将军一般。
等蝗虫腌了约一刻半钟后,这边的虾也都处理好了,总厨锅中的油也刚热好。十八只腌好的蝗虫下油锅炸。
不过片刻便炸的浑身通红,一股子特有的油炸香味传出,太子忍不住吸了吸鼻子。
蝗虫很快炸成枣红色出锅滤油,总厨又把虾放入油锅炸,裹上了一层蒸饼糠的虾很快就炸成了金黄色。
枣红的蚂蚱配上金黄的虾排,然后再点缀了一点绿叶,摆盘。
那股着香味极为诱人,太子忍不住咽了口水,就算其它在后面观看的人,都是口中生津。
“圣人,天鸡虾排,请品尝。”
“臣靖蝗司正李连英请为陛下试膳”
面白无须的李连英上前,这位靖蝗司司正是一位宦官,内侍省的正五品内常侍。皇帝的御膳是有人专门试膳的,哪怕现在是当着皇帝面做的。
当然,也用不到李连英试菜。
不过皇帝对他点了点头,把这试菜的荣耀给了他。
李连英兴奋上前,能为皇帝试菜,这是皇帝看重啊。
一名御厨把一双银筷递给他,李连英看着那盘香色味俱全的天虾鸡排,手居然有点颤抖了。
夹起一只炸成枣红的蝗虫,送入口中,咀嚼几下,发现这玩意外表看着色泽美观,而吃到口里,却又香酥适口,十分不错。
嚼巴嚼巴,结果这一只蝗虫就没了。李连英一时没注意,伸着银筷又夹了一只虾,嫩滑香酥,香、嫩,甜
他忍不住又伸出了筷子。
殿中监冯力士忍不住咳嗽一声提醒,李连英这才惊醒,赶紧向皇帝请罪。
“奴失态,请圣人治罪。”
罗成哈哈一笑,“李连英啊,这天虾鸡排味道如何”
“妙不可言,香酥美味,色香味俱全,难得佳品”
那边老总厨听了,很是淡定。
太子已经有些忍不住了,“父皇,儿臣也愿为父皇试菜”