清晨,天色刚亮,冬日的寒气透过窗缝钻进来,屋里却暖意融融。
炉膛里的炭火经过一夜的封埋,还剩着暗红的余烬,江秀秀早早起来,拨开炭灰,添了几块耐烧的煤饼,炉火很快重新欢腾起来,驱散了屋里的最后一丝寒意。
元宝还在小床上睡得香甜,曲靖已经先去了维修铺,和阿木一起准备一天要用的工具和材料。
院子里静悄悄的,只有几只母鸡在窝边发出咕咕的声响。
江秀秀系上围裙,开始准备一家人的早饭。
普通的杂粮粥和咸菜、鸡蛋已成了日常,但今天,她想给辛苦的丈夫和正在长身体的儿子,添点不一样的营养。
她先是从空间里,小心地取出了那个密封的陶罐。
里面装着的,是曲靖从白虎基地带回来的、一直保存在空间恒温环境中的新鲜羊奶。
大半罐子,乳白色的奶液微微荡漾,散发着独特的、略带腥膻却醇厚的奶香。
这东西金贵,她一直舍不得多动,只在特别的时候,或者觉得需要补一补时,才会煮上一些。
将羊奶倒入一个干净的小锅,架在炉火上,用小火慢慢加热。
她拿着木勺,轻轻地、一圈一圈地搅动着,防止糊底。
随着温度升高,羊奶特有的香气更加浓郁地弥漫开来,与炉火的暖意混合在一起,充满了小小的厨房。
乳白色的奶液表面渐渐凝起一层薄薄的、淡黄色的奶皮,这是油脂和营养的精华。
江秀秀小心地用勺子将这层奶皮挑起,放在旁边一个干净的碗里,这是留给元宝的。
煮羊奶需要耐心,火不能大,否则容易溢出,也会破坏营养和口感。
江秀秀专注地看着锅里的变化,时不时搅动一下。奶香越来越浓,厨房里暖意融融。
趁着煮羊奶的间隙,她又从碗橱里拿出三个鸡蛋,这是家里母鸡今早刚下的,还带着温热。
又舀了小半碗白面,加了些水、一点点盐,调成稀稠适中的面糊。
想了想,她又从窗台上的瓦盆里,掐了两根细嫩的小葱,洗净切成极碎的葱花,撒进面糊里,再淋上几滴珍贵的芝麻油,顿时,面糊也散发出诱人的香气。
这时,羊奶也煮好了,锅边泛起细密的小泡,但没有沸腾。
江秀秀赶紧将锅端离炉火,稍微晾一晾。
接着,她将那个厚重的、被油浸润得乌黑发亮的平底铁鏊子架在炉火上,用一块肥肉在鏊子上擦了擦,等鏊子烧热,油光泛起,便将调好的鸡蛋面糊舀了一勺,倒在鏊子中央。
“滋啦……”一声悦耳的轻响,面糊接触到热油,迅速凝固、膨胀,边缘泛起金黄。
鸡蛋和葱花的香气被热力激发出来,与羊奶的醇香交织在一起,形成了更加丰富诱人的复合香味。
江秀秀动作麻利地用锅铲将面饼翻面,另一面也烙得金黄焦脆。
一张圆润饱满、两面金黄、点缀着翠绿葱花、散发着蛋香与油香的鸡蛋饼便完成了。
她将饼铲到盘子里,又继续烙第二张、第三张。
烙饼的同时,她将温热的羊奶分别倒入三个粗陶碗里,各加了一小勺白糖。
当最后一张鸡蛋饼烙好时,元宝也被香气勾醒了,揉着眼睛从里屋出来,小鼻子使劲嗅着:“妈妈,好香啊!是鸡蛋饼吗?”
“鼻子真灵。”江秀秀笑着,将温热的羊奶端给他,“小心烫,慢慢喝。还有奶皮呢。”
曲靖也从维修铺回来,闻到满屋香气,脸上露出笑容:“今天早饭这么丰盛?”
“煮了点羊奶,给大家补补。正好有鸡蛋,就烙了几张饼。”江秀秀将盛着鸡蛋饼和羊奶的桌子摆好,“快趁热吃吧。”
“这羊奶,还是那么香醇。”曲靖喝了一口,赞道。
“嗯,留着慢慢喝。”江秀秀小口啜着自己那碗原味的羊奶,感受着那醇厚微膻的独特味道在口中化开,暖意一直延伸到胃里。
元宝一手拿着鸡蛋饼,一手捧着碗,吃得欢快:“妈妈做的饼最好吃!比食堂的包子还好吃!”
“那是,食堂的包子哪能跟家里的比。”曲靖笑道,食堂的存在,确实让家里的好伙食显得更加珍贵和不易。
吃完饭,曲靖继续去铺子里忙活,阿木已经生好了炉子,开始接待一早来的客人。
江秀秀收拾好碗筷,将剩下的羊奶重新密封好放回空间,又开始琢磨着午饭吃什么,盘算着地窖里储存的萝卜白菜该怎么搭配,或许可以切一小块腊肉提提味……
小院的日子,就在这些具体而细微的、充满烟火气的筹划与劳作中,继续向前流淌。
已经好几个月了,月事每月准时到来,没有丝毫怀孕的迹象。
第二天上午,趁着天气好,曲靖关了铺子半天,陪着江秀秀去了周云家。
元宝被阿木带着在铺子前面玩。
周云刚把安安哄睡,看到他们夫妻一同前来,神色间带
本章未完,请点击下一页继续阅读》》