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田芯从来没有遇到过像王勃这样的男孩,不是说她从没接触过十六七岁的小男生,她的那些七大姑八大姨中也有不少跟王勃同龄的孩子,但这些孩子跟王勃一比,那简直就太幼稚,太单纯,太过“乖乖虎”了。王勃不论是说话的口气,方式,以及最重要的谈话内容,完全给田芯一种她不是在跟一个十六七岁的小男生在交流,而直接就是与一个有见解,有想法,还有连绝大部分大人都没有的远见和自信的男人在交谈!
“这孩子很不简单!”随着谈话的深入,心中的这种感觉便越来越强烈,“但是,这些知识,这些话语,他究竟是从哪里学来的呢?学校吗?扯淡!他父母那里吗?更扯淡!莫非这世上真有生而知之的天才?”
田芯越来越疑惑了,对这个在自己面前毫不怯场,侃侃而谈的“小男生”也越发的好奇起来。
“……目前的这个店只是我的第一步计划,第二部计划就是扩大营业面积,我也不怕向你透漏我的商业机密,喏,就是隔壁这家‘红红中餐馆’,马上就会被我的‘曾嫂米粉’兼并掉,现在先凉他两天。营业面积扩大三倍后的‘曾嫂米粉’将进行大大的‘产业升级’!装修档次全面提升!提升到哪种程度?kfc,mcdonald‘s吃过没有?没有,那dicos,csc总吃过吧?‘曾嫂米粉’的装饰装潢,将全面向kfc和mcdonald’s看起,取其精华,去其糟粕,打造有中华特色的高级就餐环境!
“这是我的第二部计划,两个月之内完成。
“第三步,以‘曾嫂米粉’四中店为模板,立刻进军成市,德市,绵市,宜市,南市,达市,乐市,资市……等等蜀省内经济较发达的市区,县城,全面打造‘曾氏餐饮连锁集团’。我的计划是三年之内,在蜀省内开至少50家‘曾嫂米粉’!
“第四步,以蜀省为基地,朝重、云、贵等周边口味跟咱们差不多的直辖市和省份辐射,进一步扩大‘曾氏餐饮连锁集团’的地盘和影响力。这个目标定在五年之内,连锁店的规模至少要达到一百家!
“第五步,向全国进军……当然,这个目标有点远了……”
王勃意气风发,指点江山,激扬文字,满嘴跑着火车,甚至为了在田芯面前提高自己的b格,连那些洋快餐的中文名也不说了,中式快餐也直接说洋名。
如果真按照他刚才的在田芯面前所说的那番谋划去搞,凭着他领先世人十几年的超前眼光,要想打造出一个大型现代的餐饮连锁集团不是没有可能,但王勃对此却没多大兴趣,很简单,太麻烦,太累人。搞餐饮绝对是一件劳心劳肺的行当,相当的麻烦,琐碎,而且你还不能出一点点茬子或纰漏,比如食品安全。一旦出现什么问题,哪怕仅仅有一例,整个集团的名声就会受到巨大的影响,甚至因此而倒闭也不是不可能。比如,前世的味千拉面就是因为一个‘骨汤门’事件,转眼之间在全国就成了人人喊打的老鼠,臭不可闻。
可是像味千拉面这种大型连锁店,你真要他用真骨头来熬底汤,那几乎是不可能的事,巨幅提高的成本先不说,光是熬一锅汤就得浪费大几个小时就不是连锁店耽误得起的。
王勃的“曾嫂米粉”模小点还罢,一旦规模扩大到几十家店,数个城市,这米粉店的底汤恐怕就只有用增香提鲜的添加剂来勾兑了。
原因很简单,第一,他要保证自己连锁店的口味始终如一;第二,他要保证‘曾嫂米粉’的核心竞争力,也就是影响‘曾嫂米粉’口味的油辣子,臊子和老汤这三大秘方不被泄露,让竞争对手学了去,那么对所有的连锁店就只有采用统一的配送中心进行配货。油辣子,臊子价高体积小,运输成本占比不高;而一碗米粉至少需要加小半碗的高汤如果还进行统一配送,那真的是“豆腐盘成肉价钱”了。