大唐如意郎_第一千一百三十一章个体厨师影书
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红娘店内的制度就是不限制红娘们发挥,做好自己的工作实行定期调换制,只要想就可以申请更换岗位做出成绩有奖金做不好就会有相信的惩戒规则。
给店员们发挥的空间凭业绩就能衡量出她们适合的岗位,经过筛选后的调整就可以稳定人心做其能胜任的工作,减少岗位矛盾。
红娘门店生意是红火,影响范围在持续扩大,新的形式出现必将影响到以前传统的媒介利益,好在以前的媒婆都是个人行为并没有形成规模。
被红娘们的经营理念冲击后幽州的媒婆们开始寻找出路,她们不可能看着即将失去的生意等着挨饿。
一切都要靠她们自己。
幽州商人众多,不缺的就是经商的胆量和大胆的想法,媒婆们的生意不好做了那就直接走合作模式。
将红娘店铺作为她们的财神,凭借她们现有的关系为红娘店铺搜集数据换取报酬,用推荐给新人婚庆服务来赚取奖金。
有一就有二,媒婆们的作用是巨大的,经过资源汇集后红娘店铺得到的数据记录越来越多,她们手中的数据就是她们掌控的市场。
婚庆行业也开始形成了职业化。
李德隔段时间就能够见到手下人给自己汇报红娘店的事情,红娘店铺发展如此快速也是挺让人感到意外的,可以说目前取得的成绩就是因为有红娘们的努力的结果。
关于民生的问题他还是很看重的,新的婚庆模式很不错,借用资源协调统筹,还取缔了很多不好的风俗这样的事情当进行表彰。
城守府拟定的发展快速的行业名单中就有红娘婚庆店,从城守府这边来说可以给予以一定的扶持,减免一些税收这样对前期发展的店铺会有很大的帮助。
张贴告示,城守府派人亲自通知,得到消息的红娘们绝对她们几个月的努力都是值得的。
第一次经营门店能够取得这样的成绩,都绝对不可思议。
李秀宁是投资人,享受城守府税收优惠的事情她第一时间就知道了,为此直接为员工们承诺了发放奖金。
李秀宁给奖金是丝毫不小气,直接拿了整月盈利的五成出来分,每个红娘都能多领取至少十贯,业绩好的奖金都是根据业绩连翻几倍,有的人奖金就能得六七十贯。
如此高额的奖金发放的情况并不多,所以别看李秀宁大方,她也是清楚想要让店铺经营下去一味的提升奖金是不可取的。
也是赶上有优惠的事情,这也是红娘们的努力摆在眼前,不然绝对不会有这些奖金。
换个思路考虑就是利用这次奖金的事情开始让行业内的人看看,从事婚庆行业的待遇是过得去的。
虽然达不到千金买马骨的底部影响也是差不多的。
红娘们是真的高兴,算下来平均每个人这一个月的工钱最低的都能有两百贯,最高的可能到达三五百贯。
主要是几个月的婚庆单子都堆在一起,每单算下来提升就多。
红娘店铺火了,幽州报纸用了整幅版面进行宣传,天下百姓此时都应该得知了红娘店铺的消息,更重要的是关于新式婚礼的内容。
流行是一种趋势,当流行起来的时候就会一直持续下去。
每天都要接待至少六场婚庆业务,接下来李秀宁不得不介入其中,红娘店铺的店长已经无力掌控这么大的店铺,想要再发展就需要全面扩充。
再次扩充规模就不是一个店长能够管理的事情。
李秀宁见到了统计出来的数据,根据当前幽州百姓对婚庆服务的需求,红娘店铺至少需要再扩大十倍不止。
算一下扩大后就不是几百人的规模而是上千人的规模,前期的生意会很好,所以必须要抓住机会。
李秀宁经过分析后很快再次投入,将原有的第一批红娘分配出五组分别让她们管理即将新设的四家新店,第一家红娘点将作为总店。
新设的店铺在幽州城区的四个方向分别设立商铺,每家店铺都是百人规模,能够每天同时开展十场婚礼。
算上总店五家店铺,每天就是五十场,为了保证店铺的开展工作的实力大量物资很快送到。
车队都是从汽车公子那边直接开单子,预留租赁的汽车,以汽车公子现在的生产速度用百辆新型的汽车是完全没有问题的。
婚庆行业红火之后,意外的是私家厨师这个职业应运而生,很多厨子被雇佣,一开始是被雇佣的关系。
后来他们发现如果准备宴席由他们自己承担能够赚更多的钱财,需要的只是付出一些投资购置需要的炊具碗筷等等。
对于厨子来说都是能够支付得起的,有些还没有跟红娘店铺合作的厨子便开始做起了个体经营。
他们主做的就是婚庆喜宴等,实际上这个行当并不是突然出现的而是以前就有,那个时候大多数都是雇佣酒楼的厨子到家中做饭。
如今只是厨师们看到了个体经营的前景,全队开始尝试的从事起来,虽然已经是雇佣关系但是从个人雇佣变成了这团体雇佣。
厨师们也开始着急工人为帮手,依然是打工但细节方面有了不同。
个体厨师增多连带着幽州市场的铁锅菜刀等炊具的货物增加了供需关系。
很多个人厨师都提出了一些自己的要求,尤其是对炊具方面有些人都需要进行特殊的定制才能满足他们的需求。
厨师烹饪美食可不是只有一个锅就行的,尤其是制作宴席,要是等菜肴上桌热菜变凉菜是肯定不行的。
这就导致厨师们需要很多炉灶和铁锅,很多饭食都是同时进行烹煮。
新式的炉灶就是他们的首选,比如烧煤的铁炉子,到哪里都可以携带,支起一节烟筒就可以进行使用,大型宴席至少需要好几个。
还有蒸笼等工具,都是必不可少的。
厨师行业就业人数增加主要的原因还是在于幽州的厨师培训学校的开办,当初扩大教育的计划都是同时开展多个项目。
像学堂,医学院,铁匠工坊隶属的技校,还有厨师培训,化妆培训等等。