以前有听说过吃螃蟹的,但是没多少肉,就没人爱弄。
反倒是甲鱼。
过去听说过大补,村里人不是没尝试过。
可不管怎么做,怎么都腥。
除了鱼的那种特有的腥味,还有深层淤泥的腥味。
费了劲,又费了油盐做出来,不舍得浪费那口油,想忍忍吃下去吧,含进嘴里也受不了那个股味道,忍不住地要吐出来。
可是傅家席上的就不一样了。
不仅不腥,汤喝着清甜,肉吃着还q弹,味道好着呢!
“这是怎么做的?好吃呢!不比那个大骨头汤差!”
“是,你看,这里面放了好些姜,还有这个,这是香叶吧?”
桌边或熟悉或陌生的人坐在一起,和善地偏头唠着。
傅家席面摆得阔,过来参加周岁礼的,就没有不夸的。
临了散席,几盒送客的鞭炮放出去,还有不少人留下问桌上的甲鱼汤是怎么做的,又是谁做的。
得知是陆淼做的后,都夸陆淼手艺好,问详细的做法。
屋里有人帮着带娃,陆淼跟陈桂芬一起给要走的客人包红鸡蛋。
听见夸她厨艺好的,陆淼差点没笑出眼泪。
她厨艺好个鬼哦!
也就是知道那么点做饭的小窍门。
不过话说回来,有了大宝二宝后,她每天钻研给宝宝们做爱吃、适口又好的辅食,做饭的手艺确实增进了不少。
“甲鱼处理起来也没有那么难,把肚子里的油都摘干净,要煨汤,就焯过水后加热水煨。”
“有姜的多切点姜片放进去,没姜的就放点香叶,丢几粒椒……”
大家都想知道,陆淼也没藏着掖着,大大方方的说了:
“这些东西啊,副食品站卖得都便宜,个几分钱买回来一小兜,能用好长时间!”
“哈哈,那行,回去就按照你说的法子试试!要是能成的话,以后可就有口福咯!”
甲鱼乡里好弄,有时候清理水沟都能铲出来一两只。
要是能把做甲鱼的这个手艺学到,以后家家户户桌上可就多了一道不要钱的荤腥了!
陆淼笑着点头:
“行,回去都试试吧!把肚子里的东西摘干净,焯过水后,酱着烧着都好吃!”
“嘿嘿,行嘞!”
送走村里那些长辈们,陆淼喊着耿晓云她们先别走。
她进屋收拾了一通,挑着桌上余下的荤腥菜啊的,装了一大海碗端给她们。
让她们拿回知青点,回头热一热吃。
日子过得艰难,这个时候没人会嫌弃酒席剩菜什么的。
耿晓云怪不好意思的:
“别个人来都拎了东西来,就我们空着手……这咋还好意思往回拿呢?”
陆淼嗔怪瞪她:
“拿着吧,夏夏还喊你一声大姨呢!”
而且她是怎么醒过来的?
不全靠她送来的那支参?
大家伙儿心里都清楚,陆淼也没点破。
给装了一碗菜,又招手喊耿俊豪等一等,拿了几个馒头塞了过去。
饭桌子上考虑不少知青是从北边来的,更爱面食,陆淼起了大早,跟田桂一起和面蒸了一锅馒头。
给耿晓云装的菜,那是拿回去知青们一起吃的。
这几个馒头才是单独给他们姐弟两个的。
“谢谢小猫姐!”
耿俊豪耳尖通红。
陆淼摆摆手,轻笑道:
“快回去吧!下午还能歇半天。”
一如耿晓云把陆淼当妹妹看待,陆淼也将耿俊豪当弟弟对待。