景文把那头已经杀好了肥猪弄到了自己的家里,立马引来了柳青和几个厨师的围观。显然,他们也没有想到景文会去买猪肉,这个和他们的想法不符合。猪肉即使普通百姓家也很少吃,可是景文居然买猪肉回来,这个太稀奇了。“景文先生,你怎么卖猪肉回来了呢?”柳青问道。
景文马上说:“猪肉好吃,便宜,我怎么不买?反正这么便宜的肉,我当然要吃啊!”
“可是,你的身份也吃猪肉吗?这样不是被人耻笑?”柳青有些惊讶的问道。
景文却说:“这有什么,我认为,以后猪肉一定是不管达官贵人,还是普通百姓,都吃的肉。而且,很多菜品都是以猪肉为题材的,如果没有了猪肉,我中华饮食文化恐怕也都无法发展起来了。”
景文说的也确实是,因为后世的肉类菜品反而都是以以猪肉为主,其他的肉类反而是少数。后世,绝大多数的菜都是在猪肉为材料的基础上制作的。如果没有了猪肉,那恐怕这个中华饮食文化恐怕就要缺憾很多饿了。
并且,景文得知了这个时代的人不吃猪肉的情况后,也大概明白了为什么各种菜品在这个时代发展不起来了。这个时代,肉类都很昂贵,牛肉羊肉很多都要从北方游牧民族进口。而普通牛,更是农家用来耕田的宝贝,轻易不能杀死。至于马肉,现在唐朝的骑兵马匹都不够,怎么可能吃肉呢?即使有的马匹老了,那些马匹的主人,也就是那些骑兵也不可能给你杀了马吃肉的。对于骑兵来说,马匹就是他们的兄弟,战友,一般都是绝对不允许别人吃。除非到了最危险的时候,才会有杀马吃肉的情况。
因为肉类的昂贵,所以吃得起肉的都是达官贵人。只有达官贵人吃肉,那制作肉类的方法就不多,因为市场不需要那么多。也因为肉类材料的昂贵,厨师也没有太多的肉类给你练手,学习厨艺。这也就造成了厨师厨艺进步缓慢。而到了猪肉大规模推广的时候,那个时候猪肉廉价,并且容易长肉,所以厨师反而能有大量的材料练手了。在这种情况下,肉类的菜品不断发展,反而迎来了一个高速发展期。
“景文先生,我们都没有做过猪肉啊!我们都不知道猪肉怎么做啊!”一个厨师苦笑的说道。
景文却说:“这次不要你们做,我做给你们吃!”
“什么?”柳青和几位厨师都震惊了。
“景文先生,你这个是什么意思?”柳青再次问道。
“我说的没错,这次我做给你们吃,你们尝尝我做的菜,看看怎么样。”景文说道。
“这这这……”那些厨师都说不出话。
自古以来,自由下人给老爷做菜的,可是他们没有想到景文这个老爷居然给下人做菜?如果传出去,恐怕景文都要成为整个大唐的笑柄了。老爷给下人做菜,这个恐怕根本就是千古新闻了。即使是后世,也只是听说过保姆给雇主做菜,从来没有听说过雇主给保姆做菜的啊!
“老爷,君子远庖厨啊!”柳青说道。