索科夫在后世刷逗音时,不时可以看到一种视频,南方人到北方去吃饭,进了饭店后,按照南方的习惯点菜,结果等到一上菜就傻眼了。原以为点的是一人份,结果上的菜就算是四五个人吃也有富裕。他感觉自己今天就遇到了类似的情况,这么大的三碗,准确地说是三盆羊杂汤,自己三人是无论如何都喝不完。
他在心里暗自祈祷,待会儿上的蒙古馅饼,千万别太大,否则自己只能再叫几个人来帮着吃。好在馅饼端过来时,他发现自己担心的事情并没有发生,摆在面前的蒙古馅饼属于正常的尺寸,就算是索尼娅这样娇滴滴的姑娘,吃上两三个也没有多大的问题。
接着伙计又送来了一份蒙古血肠,然后客气地对索科夫等人说:“三位,你们点的东西都上齐了,请慢用!”
索科夫看了一眼热腾腾的羊杂汤,觉得太烫,便随手推到了一旁,拿起一个馅饼边吃边问索尼娅:“索尼娅,你来苏联这么多年,能吃得惯这里的食物吗?”
“刚开始的时候,的确有些不习惯。”索尼娅说道:“但入乡随俗,慢慢就适应了苏联的饮食习惯。哈巴罗夫斯克有不少的蒙古人,他们在城里开设了不少的饭店,我喜欢吃他们的羊杂汤、馅饼和血肠,所以就经常光顾他们。”
正用勺子喝汤的阿瑟尔,听到索尼娅这么说:“哦,这么说来,你对这些食物都很熟悉了?”
“是的,”索尼娅点点头,随后向索科夫二人介绍起面前的美食:“羊杂汤,是以羊头、羊蹄、心肝、肠肺以及羊血为主料,加辅料煮制而成。通常是锅内加清水,以及椒、茴香、盐巴等调味品煮炖。等锅里汤开了以后,撇去浮沫,继续煮至香味溢出,捞出羊头、羊蹄将其骨肉分离,其余的下水切成条状或薄片。
再用一口铁锅,放进羊油烧热,用葱姜蒜辣椒炝锅,加入浓浓的羊骨汤、清水以及适量的原汤和精盐等调味品,等烧开之后,加入主料,煮至汤味浓醇时就可以喝了。这样煮出来的羊杂汤,味道鲜美浓醇、油而不腻,让人喝了胃口大开。”
索尼娅介绍羊杂汤时,索科夫已经吃完一个馅饼。他从盘子里再拿起一个馅饼,冲着索尼娅说:“索尼娅,看样子你对蒙古的美食挺熟悉的,那能给我们介绍一下这个馅饼吗?”
索尼娅听后点点头,继续说道:“蒙古馅饼是蒙古人用来招待客人的主要食物之一,当有客人来家里做客时,他们就以馅饼来招待客人,如同俄罗斯人用圆面包和盐巴来接待客人一样。东北有句俗话:‘好吃不过饺子’,如果换到蒙古,那就变成:‘好吃不过馅饼’,表明馅饼和饺子一样,都是上乘佳品。”
索科夫听到索尼娅说“好吃不过饺子”时,心里不禁暗自嘀咕了一句:“后面还有:好玩不过那什么。”不过这些话他只是在心里想想,并没有说出来。他眼睛盯着面前的那一盘蒙古血肠,问道:“你给我们介绍一下蒙古血肠吧。”
“嗯,好的。”索尼娅继续说道:“血肠制作的原料是羊小肠和羊血。羊血是蒙古人采用掏心杀羊后的产物,将盐巴、葱末、少量的水和面粉放入羊血中,调成血浆。再将羊肠用盐水洗干净,灌入调好佐料的羊血,用细线扎紧羊肠的两头放进水里煮熟。在煮的过程中,为了防止羊肠在高温下炸裂开,所以要不时地用针在羊肠上扎孔放气。”
当索尼娅在介绍桌上的美食时,索科夫的眼角余光瞥见阿瑟尔用勺子一勺接一勺地喝着汤,忍不住调侃地说道:“阿瑟尔,这么烫的汤,你都敢这样一勺接一勺地喝,难道就不怕舌头被烫熟么?”
阿瑟尔听后嘿嘿一笑,回答说:“司令员同志,不会把舌头烫熟的。我觉得喝汤就是要趁热,如果凉了就不好喝了。”
索科夫笑着摇摇头,说道:“我可不敢喝太烫的汤,还是等汤晾一会儿再喝吧。”他把手里剩下的馅饼塞进了嘴里后,有些含糊不清地问索尼娅,“索尼娅,你们医疗队要在我们这里待多长时间?”
“米沙。”听索科夫这么问,索尼娅嘟着嘴说:“我昨晚刚到,你就迫不及待地要赶我走啊!”
索科夫干笑两声,辩解说:“我就是随便问问。”
“我想怎么也得等到战争结束之后,上级才会考虑把我们调回去。”
索尼娅的话让索科夫想起了当初在列宁大街的军医院,那里有两位年轻的医生和护士,曾经在自己借给她们的房子里住了一段时间,后来两人随医疗队去了前线后,就再也没有了音讯。也不知道是牺牲了,还是在转战各条战线。
“米沙,快点喝汤吧。”索尼娅拿起勺子舀了一勺汤,放在嘴边吹了吹,然后递向了索科夫:“凉了就不好喝了。”
看到索尼娅递到自己嘴边的汤勺,索科夫不由迟疑起来,不知是应该直接喝掉勺子里的汤呢,还是拒绝对方的好意。就在索科夫犹豫不决时,旁边的阿瑟尔忽然闷哼一声,接着就捂住肚子倒在了地上。
“阿瑟尔,你怎么了?”索科夫见状,也顾不得递到自己面前的汤勺,连忙附身扶住了阿瑟尔,紧张地问:“哪里不舒服?”
此时阿尔山的脸色变得铁青,嘴角也渗出了鲜血,他拼尽全身的力气说了一句:“司令员,汤里,汤里有,有毒。”随后,头一歪,就没有了任何呼吸。
索科夫放下阿瑟尔的尸身,拔出了手枪,冲端着茶壶刚从厨房里走出来的伙计喊道:“喂,你过来!”
谁知伙计听到喊声,立即毫不犹豫地将手里的茶壶,朝索科夫扔了过来,随后拔腿就朝外面跑去。索科夫把头一偏,躲过了飞过来的茶壶,但茶壶里洒出的开水溅到索科夫的脖子上,疼得他龇牙咧嘴,差点就叫出声。
看到伙计掏出了饭店,索科夫立即提着枪追了出去。
伙计跑的速度很快,等索科夫冲到门口时,他已经在三十多米外了。索科夫知道自己肯定追不上对方,连忙朝着他的背影连续扣动扳机,一口气将枪里的子弹都打了出去。
虽说超过了一定的射程,手枪的命中率就会大大地降低。但索科夫打出的子弹还是有一发击中了伙计的小腿,他的奔跑速度立即就慢了下来。