第一道菜便是土耳其烤肉,在这里叫做shawarma,切成薄薄的几片,再用酸黄瓜、西红柿、生菜一起包裹起来,夹在面饼中,乍一看,还真有些像北京的卷饼。
我咬了一口,嚼了老半天才嚼碎:“这肉吃起来有些干硬。”
“所以我说这家店很正宗。”尹千言学姐解释道,“穆斯林觉得猪很脏,所以不吃猪肉。同样,宗教信仰让他们觉得动物的血是肮脏的,做菜之前得事先挤干血水,这样做出的肉因为缺少肉汁而显得干硬,所以需要清爽多汁的沙律调和。”
“原来如此,宗教信仰真是个奇怪的东西。”我又尝了尝一团像是石膏和水泥粉搅在一起的糨糊,味道也像是一团石膏,“这又是什么东西?”
“这可是中东人的最爱,叫做hummus,鹰嘴豆泥混着少许橄榄油和柠檬汁,算是中东的开胃菜,很有营养,不过我吃不惯。”
“开胃菜不应该最先摆上桌吗?”
“中东菜很随性,不必像吃法餐一样严格遵守顺序。”尹千言学姐笑着,又给我们介绍了其他几道菜,都充斥着各种奇怪的香料。藏红、孜然、橄榄和香草是主要的调和品,酱菜配着面包品尝,虽然有些不适应,但总体而言,中东菜比我想象中更接近中国人的口味。比起使用大量黄油奶酪的欧洲西餐,中东风味更加清爽,我尤其喜欢一道叫做shakshouka的菜,其实就是中东版的西红柿炒鸡蛋,但加上了特制的酱料,再配上蔬菜沙拉,食物的滋味便得到了升华。
这顿饭的末梢,尹千言学姐给我和连翩倒上骆驼奶,笑得有几分不怀好意,递过杯子道:“尝尝。”
我望着碗里稠乎乎、白晃晃的骆驼奶,看起来就像是浓稠版的牛奶,竟觉得有些难以下口。可想到这东西富有营养,便憋足气,闭紧眼,狠狠喝了一大口,酸酸涩涩的味道,有些咸,奶香却是分外浓郁,浸得我舌尖发麻,绝对令人难以忘怀……
当晚回去,我和连翩都拉了肚子。这一点尹千言已经告诉过我们,第一次喝骆驼奶的人多半会拉肚子,而且会拉得很厉害,这大概是源于骆驼奶的排毒功效。话虽这么说,但我严重怀疑是因为连翩多嘴八卦了一句学姐和严华的关系,才让我们在事先不知的情况下喝了骆驼奶。
于是次日,我只能拖着近乎虚脱的身体,开启了硕士生涯的第一天。
连翩和我不是同一个专业,进了教学楼便各自分开。我扶着楼梯一步步往上爬,觉得自己虚弱得如同一张薄纸,随时都可能被风吹倒。
气喘吁吁,好不容易走进教室,还没来得及停下歇一歇,突然一个不容忽视的身影闯入眼帘,令我不自觉地身体一震,立马肃清了神智。
金棕色的眼睛含笑,微卷曲的睫毛轻翘。昨天两次遇见的白袍俊男,竟然正坐在教室里,和一旁的阿尤布有说有笑。
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