第225章
第二百二十三章
一整块鸡胸肉被胖厨子不切断地片开成薄片,那瘦了一点点的手握住刀用刀背敲打,把肉筋敲断,大小姐说这样腌制能更入味,鸡肉也更嫩。
“下入青椒,料酒,生抽,五香粉,胡椒粉,辣椒粉,藤椒油……差不多了,有啥就下点啥吧,用量的话……”江筱米又看了看配料表:“呃——适量吧。”
江修白:“……”
这人绝对是买到了假的秘方。
这么多调料都拿出来了,怎么可能却得了蒜末,姜片和葱呢。
自从知道胖厨子忠心与嘴密之后,江筱米时不时拿出些“惊世骇俗”的东西,已经不用特别交代了。
“……行!适量是吧!交给小的!”
作为一位专业的厨子,胖大厨对于剂量还是挺有把握的,但该说不说,有把握是一回事,不认识调料又是另外一回事。
小小的玻璃瓶里装着各种调味粉,胖大厨都不认识,闻味也不认识,现代字他更不认识,更何况,江筱米已经把包装纸撕开了,他只能按照颜色记住江筱米跟他说的调料名字,了好一阵的功夫,才把需要的调料配好,好鸡胸肉腌上。
“抓匀腌制最少半个时辰!”江筱米说道:“美味都是需要时间来成就的。”
江修白扯着嘴角:“大姐,咱们说话能不能不这样?”