第411章 0406【爆米】
阳春三月,第一批流民已在南阳府、襄阳府开荒。
主要种植大豆,农历三月正好适合春播。夏季收获之后,还能来一次夏拨。后续的流民,甚至可以秋播。
豆科作物,都极为适合开荒,还能为土壤积攒肥力。
早在去年秋冬季节,朱国祥就在囤积豆子,冬春之交往新占地盘运去。
在朱铭起兵之前四川就被朝廷横征暴敛。
起兵造反,应对围剿,两者相加,耗时长达一年半,期间又消耗了许多粮食。如今还养着十万兵,还要给流民发放口粮和种子,各个府县的粮仓全都空了。
幸好击破各路官兵时,缴获了大量敌军粮草,否则今年更加捉襟见肘。
目前,川峡经略府发行的战争债券,还欠着百姓三十多万石粮食。
今年须得防备富户挤兑债券,朱国祥打算发行一拨“富民债券”。去年买过“战争债券”的百姓,今年如果不来兑现,“富民债券”就不用再买了。
朱院长只能这样往后拖,拖延一两年,即可平稳度过困难时期。特别是玉米红薯,在整个四川推种之后!
而士绅地主们也只能忍受,害怕把朱相公逼急了,撕破脸皮直接搞摊派。到那个时候,粮食还得交出来,且连一张债券凭证都拿不到。
“元帅,经略府送来的。”白胜献宝似的捧出两个小罐。
朱铭拍开罐口的封纸查看,一罐冰,一罐红,忍不住问:“我爹从哪儿弄到的?”
白胜解释说:“遂州送来的贡品,相公本来不要,去年就退回去了。但遂州霜户真心进献,今年春天又托官府送来。相公便收下了,还取消土贡制度,不准任何官员征收贡品。”
遂宁是北宋冰的主要产地,被列为贡品之后,那里的霜户已被逼得破产大半。
朱铭起兵占领四川,霜户们瞬间生活有了盼头。
可惜啊,冰工艺太过原始,每年也就那么点产量,属于制作红的副产品。
以朱铭那可怜的理科知识,在第一次读到此处时,都下意识的觉得不可能。因为吸附杂质可以用木炭,黄泥水又不能发生化学反应,黄泥水没有任何的物理或化学效果。
于是去搜视频和资料,果然没有一个人复原成功。
后来朱铭又去搜历史类论文,有学者对古代白砂进行考证,得出的结论是:一种比红颜色更浅的红……
朱铭还查找过现代白的制作过程,发现离心机什么的很好解决,主要是古代很难制备磷酸或亚硫酸。
傍晚下班,朱铭提着两罐回后宅,发现张锦屏已经从成都回来了。
“怎不派人说一声?”朱铭高兴道。
张锦屏道了声万福:“相公事务繁忙,不便去前堂打扰。”
朱铭心血来潮:“正好得了一罐霜、一罐红,把她们几个都叫来,为夫要亲自做好吃的零食。”
不多时,郑元仪、赵福金、赵富金到场。李师师和裴月里嫦娥,前两日也已搬进来。
朱铭嫌裴月里嫦娥名字太长,直接改成裴嫦娥。
众女的关系,说不上融洽,也算不得紧张,反正也就那样。
倒是赵富金天真烂漫,让人没有戒心,大家都觉得这小姑娘不错。
只见朱铭弄来一些玉米,将红捣碎为粉末。
然后搬来铁锅和炉灶,铁锅烧热后,加入些许猪油,将玉米翻炒均匀,然后盖上锅盖抽柴用小火慢慢煎。
听到锅内有弹跳声,就把锅摇一摇,直至煎到没有声音为止。
朱铭揭开锅盖,一股香味扑面而来。
红已经磨碎加进去微火拌匀,红融化便裹到爆米上。
“都来尝尝,”朱铭伸手去抓,又猛地缩回来,吹着手指说,“呼,好烫!”
待到温度稍降,朱铭抓起两颗塞嘴里,就是记忆中那味儿。
他对自己的“厨艺”极为满意,以前只看人做过爆米,没想到自己第一次动手就成功了。
张锦屏让侍女拿来几双筷子,夹起一颗品尝,笑着点头说:“好吃。”
妻妾们纷纷尝鲜,就连侍女也分到一些。
玉米终于有了新用途,朱铭对张锦屏说:“请几个官员家眷来做客,给她们展示一下,此物大可传播出去。如今的富人,都只吃嫩玉米,让富人也尝尝爆米。”
张锦屏笑道:“这叫爆米吗?倒是贴切得很。官妇们品尝之后,肯定回家让厨子炒制,用不了一两个月就能出现在街头。”