第145章 试吃
鸡肉卷的做法很简单。
第一步,将在秘制酱汁里腌渍过的鸡肉捞出,裹上面衣,放到油里先后炸两次。
第二步,连同生菜在内,和炸鸡块一同用薄薄的煎饼包裹起来。
第三步,放到订制的包装纸内。
……
结城佑一手上有条不紊的准备着。
他拜托明日香姐姐买了两种肉,一种是鸡胸脯,另一种是鸡腿……
前者成本小,但口感与分量上有些不足。
可要是用鸡腿肉的话……成本就要上升个好几倍了。
所以都先来一点,尝一尝味道是不是差的特别大,如果不是,那就选鸡胸肉,这样价格也可以低一些,但要是口感差别很大,该用好的,还得用好的。
趁着鸡肉在酱汁里腌渍的时候,他将生菜择好洗净,又开始摊薄饼,调制佐料。
等做好这些准备后,他把厨房交给了要准备寿喜锅的奈和爱乃,自个儿带着三木薰去了自习室,帮她补习。
晚上八点,餐厅里飘出了勾人的香味儿来。
结城佑一也放下了书,抬头看了看时间,笑道:“今天就到这儿吧,等会儿有什么问题随时找我。”
三木薰歪了歪头,小声问道:“去哪找呀?”
“我会在厨房……走吧,吃饭去!”结城佑一随口回了句。
不过他没去餐厅,而是捋袖子进了厨房,时间差不多了,他要炸点鸡块出来。
明日香姐姐说过要当配菜来吃。
反锁上门,关死餐厅那边的窗户,再打开油烟机,再往炸锅内加油。
油温上升,他换上【厨丁】卡,将裹好面衣的鸡块一个个丢了下去
酱汁与香料的味道瞬间迸发,像一阵风朝着四周席卷了开来。
结城佑一心无旁骛,默默计算着时间,等到差不多的时候,直接捞出,静止了几分钟,再次放到了热油里,最后,装盘,撒上了准备好的调料。
他用筷子将肉分成了两堆,一边是鸡胸肉,另一边是鸡腿肉。
而除了肉质以外,其他地方完全相同。
“看着还不错!”他嘀咕了一句,然后拿出一根牙签,先扎起一块鸡胸肉,放到眼前看了看。
“滋啦滋啦……”炸鸡块表面上泛着油光,混合了香料的味道,不断勾动食欲。
他吞了口口水,将炸鸡块放到了嘴里。
经过两道过油,鸡肉表面入口酥脆,咸香中带着些许激辣,有点烫口,他呼了口气,却是控制不住又嚼了一口,最后咕咚咽了下去。
“哦!”肚子里一阵温热。
他砸了砸嘴,就这味道,拿出去绝对能把刚才买的那些鸡肉卷店家吊起来样抽打!
美味是能给人带来愉悦的,结城佑一心情振奋,用牙签夹起了另外一边的鸡腿肉。
“嘶!”入口嚼劲十足,肉汁四溢,唇齿留香,对比鸡胸肉所带来的爽感完全不是一个层次。
他哈了口气,很想再来上一块儿。
餐厅小窗口处,响起了催促的敲打声。
结城佑瞥了眼,就看到了一手抓着一半鸡肉卷,另一只手正狂拍窗口玻璃的大野合子。
他没说话,指了指她手里的鸡肉卷。
大野合子纠结了一下,最后哭丧着脸,在结城佑一目光的注视下,一口一口地吃了下去。
他走到窗口前,问道:“都吃完了?”
大野合子摸着饱了不少的肚子,眼角噙着泪水:“嗯,吃完了!”