第256章东北林蛙第256章东北林蛙→、、、、、
“晚晚,你回来了!”
脚步还没等踏入大门,就听到大厅内传来了寒醒的声音。
“哎,你怎么过来了?”
“之前不是说要请你吃好吃的么,我都带过来了。”
寒醒指了指桌子上红色的水桶,让唐晚晚也带着好奇掀开了盖子。
视线聚焦到水桶内的东西,一大片黑色的林蛙顿时出现在了眼前。
“东北林蛙?”
“对!”
“现在这个季节可不好找,从哪来的?”
“一个养殖户的存货!”
“行,那中午就吃这个了!”
唐晚晚将手中的奶牛猫递给了江迟,随后也飞快开口。
“给它做个检查,没问题的话就放到那群奶牛里面一起。”
“好嘞!”
常规检查也不用费什么心思,几个试剂盒一小会就能出结果。
“卡其今天没来吗?”
唐晚晚朝着后院看了一眼,随后带着些许疑惑的目光也朝着正准备上楼的江迟问了一句。
“在后院。”
听到江迟的话,唐晚晚也将目光放在了后院搜寻了一圈。
很快就看到了正在被动物们包围的卡其。
唐星星整只大虎都慵懒的躺在了卡其的身边,四周是煤球一群给卡其围绕的整整齐齐。
“什么情况?”
“有人给卡其带了一袋子的正宗牛肉干,它们吃了一次之后就开始变成这样了。”
听到这话,唐晚晚大概也能明白到底是什么情况了。
正宗的牛肉干可不是市场上买到的那些,正常都是一斤的牛肉才能出来一条肉干。
那玩意一口咬下去的舒爽,完全不是市面上能买到的东西比拟的。
甚至可以说,一个在没有大量体力劳动的普通人,一顿饭吃上两条牛肉干喝点水都能吃撑!
也难怪这群动物全都围绕着卡其,面对这种肉含量丰富的东西,谁能不喜欢呢?
“那你先坐会,或者到后院和熊猫玩,我先去搞定午餐。”
“你先忙,我就等着吃了!”
唐晚晚带着笑意点了点头,随后拎着水桶就走向了厨房。
稍微调整了一下摄像头,随后也给直播间的观众们展示了一下水桶内的林蛙。
看着直播间飘荡起来的问号,唐晚晚沉吟了片刻之后这才开口。
“东北林蛙在很早很早之前就一直都是一种难得的美味。”
“甚至在很多朝代中,林蛙都是一种皇家才能享用的美味。”
“东北林蛙又称黑龙江林蛙或东北蛤士蟆,是我国东北地区特有的两栖动物。”
“大家应该也听说过一种叫做雪蛤的滋补品吧?”
“实际上,雪蛤就是东北林蛙只不过叫法不同而已。”
“说起这小东西就不得不提到目前的保护现状。”
“在我国,东北林蛙理论上是作为二级保护动物而存在的,但偏偏在广大的东北农村是存在很多养殖户去饲养。”
“于是保护范围里,林蛙就分为了纯野生的保护动物,和人工饲养的半野生林蛙。”
唐晚晚的话音刚落,整个直播间的弹幕也涌动了起来。
半野生是个什么鬼?
这玩意不是抓十只就要判刑的吗?
哎,晚晚这应该是打算吃吧,到底啥意思?
看着直播间飘荡的问题,唐晚晚也继续开口解释了起来。
“林蛙这种动物在一个地方圈养是活不了的,于是养殖户们就选择包下一个山头,在山脚下挖几个大池子。”
“春天的时候,雌性林蛙会将卵产在池子里,然后和雄性林蛙一起顺着溪流上山。”
“林蛙卵会在池子里孵化,变成蝌蚪,一直到长出腿之后随着一场雨的来临进入到山林里。”
“经过一整个夏天的进食,小林蛙长大也储存了足够的脂肪,开始下山到河里面准备冬眠。”
“这个时间大概就是秋雨降临的时候,养殖户们也会趁着这个时间,将围绕着山的河道给围上。”
“这样一来下山的林蛙就会被困住,方便捕捉。”
“虽然不可能全部都捉到,但养殖户本身也要预留一些下山的种子,包括一些个体小的也同样都会送回到河里面。”
“而经过了一整个冬天冬眠的林蛙,又会开始重复这个过程。”
说到这唐晚晚也将林蛙都简单清洗了一下,随后开始给大锅里面烧上了热水。
“咱们继续说被养殖户抓起来的林蛙,这些林蛙通常也会分成两个部分。”
“第一个部分是体型比较大的雌性,这类通常都会宰杀制作蛤蟆油。”
“当然,所谓的蛤蟆油并非是林蛙身体内的油脂,而是雌蛙输卵管制作而出的一种药材。”
“传统中医认为其具滋阴润肺、补肾益精的功效,常用于治疗体虚、咳嗽等。”
“至于效果么,大家也不用太过在意,就是当年慈禧一天最少要喝上两碗以蛤蟆油为主材料制作的汤。”
“而另一部分雌性林蛙会随着雄性林蛙一起在市场上所出售。”
“以去年冬天的市场价,雌性林蛙的价格差不多在二百六十块钱每公斤,而雄性林蛙的价格差不多在六十块钱每公斤。”
“哪怕是不以林蛙的滋补去聊,它们本身就是一个美味,不然也不至于那么多人都在养殖。”
东北林蛙这东西,唐晚晚基本上每年冬天都会买一些尝尝的。
哪怕不为了这种滋补,就是单纯的味道她都不能放弃。
现在这个季节,大多数林蛙还在储存脂肪,只有到养殖户包的山头里面去河沟一点点找才能找到。
所以当时看到是东北林蛙的时候唐晚晚才如此惊讶。
水温在大火的烘烤下急速上升,很快就彻底沸腾。
唐晚晚一手拿着锅盖,另一只手拎着清洗好的林蛙,手速飞快将林蛙倒了进去盖上了锅盖。
接连不断的扑通持续了十几秒,随后彻底消停了下来。
唐晚晚快速的拿着勺子翻了几下,随后用漏勺将林蛙都捞出来放在了盆里。
“林蛙的身体有一层粘液,如果不处理干净会有一股腥味。”
“所以在做之前我们必须要用热水烫一下将林蛙表层的粘液处理掉。”