两个人一路走到了聚贤酒楼。
郑彦自然不在酒楼。
他正在私塾念书。
郑彦的哥哥郑榭就在酒楼里面。
“郑二哥。”
何明风进来跟郑榭打了个招呼。
郑榭一抬头,看到了何明风,顿时笑了。
“明风,你来了?”
“郑彦他今日不在酒楼。”
何明风点了点头:“我知道,郑二哥,我再过三日也要来镇上的私塾念书了。”
“真的?”
郑榭顿时不住地点头:“念书是对的。”
“不管如何,认识些字,以后你在镇上还能做个账房,不用再回去种地了。”
郑榭说道。
何明风笑了笑,没有接话。
他的目标,可不是做个账房那么简单的。
“郑二哥,最近生意如何?”
何明风换了个话题。
说到这里,郑榭顿时一叹。
“东盛酒楼那边现在也有样学样,我们用的法子全都被他们抄去了。”
郑榭顿时愁云满面。
“他们竟然还把菜品的价格往下压了一成。”
郑榭想到这个就心中烦闷。
“他们抢走了不少我们的客源。”
何明风点点头。
他早就猜到了,他们之前的抽奖,送赠品的各种方法,别人肯定是一学就会了。
说着何明风扫了一眼聚贤酒楼墙上挂着的菜色的木牌子。
忽然开口说道:“郑二哥,你认为开酒楼最重要的是什么?”
何明风冷不丁这么一问,郑榭先是愣了一下。
他认真思索后,才说道:“自然是菜品。”
“不错。”
何明风指了指郑榭身后,墙上的菜名牌子。
“郑二哥,你们家的菜色,好像一直都没有变过。”
郑榭奇怪道:“我们这些都是老字号的拿手菜。”
“每道菜都是大师傅细细琢磨,做到最好的,这有什么可变的?”
“非也,非也。”
何明风摇了摇头:“若我是客人,每次到你们家来吃菜,来来回回都是这些。”
“没有新鲜花样,很快我也就会厌倦了。”
郑榭若有所思:“你的意思是……要上新菜?”
“可我们也钻研了一些菜式。”
说到这个,郑榭就有些无奈:“可是都卖得不好,还是撤掉了。”
何明风笑了:“那还是不够好。”
“不能抓住食客的胃。”
郑榭抓了抓脑袋。
一头秀逸的头发顿时被他抓成个鸡窝。
郑榭苦恼道:“那可如何是好?”
何明风淡然一笑:“郑二哥,不瞒你说,我这里倒是有道好菜式。”
现在一日比一日冷了。
刚刚他和何三郎在外面说话,都能哈气了。
这个天……自然最适合吃火锅!
郑榭一听,顿时连忙追问道。
“什么好菜式?”
他刚问出这句话,顿时就有些担心。
明风虽然聪慧,但是毕竟是农家孩子。
估计都没吃过什么好东西。
他提议的“好菜式”,真的能行?
何明风看出了郑榭的担忧,当即说道:“郑二哥,我需要一个这样的铜锅。”
何明风跟郑榭比划了一下:“周围是一圈锅,中间有个小烟囱,里面可以放炭火。”
“这样外面加上一圈水后,炭火能把锅中的水煮沸。”
然后何明风继续说道:“然后就可以用这沸水涮东西了。”
“最好的便是薄薄的羊肉片,还可以把豆腐冻了涮了。”
郑榭顿时有些摸不着头脑:“为何需要这样的铜锅?”
“我让厨子在后厨涮好了上菜不行吗?”
“这样还不用客人自己亲自动手了。”
“当然不行!”
何明风立刻制止住郑榭这个想法:“郑二哥,这火锅就是冬日吃的。”
“一伙人有说有笑,自己动手涮肉吃,多有意思。”
“况且这样能保证,客人吃到口中的菜一直是热乎的。”
何明风解释道:“你若让后厨烫好菜上菜,那不一会儿就凉透气儿了么?”
“那还吃什么?”
郑榭一拍脑袋:“说的也是,我刚刚只想到客人方便与否的问题了。”
“小五,”何三郎听了半晌,终于插上话了,他有些疑惑道:“听你说的,就是清水涮菜。”
“这能好吃吗?”
郑榭也跟着不住地点头:“是啊,这做出来了能好吃吗?”
何明风狡黠一笑。
“自然好吃,因为要配芝麻酱。”
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