赵子洲有一瞬间茫然,但这显然不是纠结这个问题的时候。
“宋娘子,请,我已经安排好了雅间。”
姚橙橙愣了一下,“好,多谢小侯爷了。”
阿吉在这心中暗笑。其实王爷定的是一等包间,但因为过於明显加上小侯爷也定了,所以就临时取消了。
阿吉隨著王爷进过宫,所以这会儿也贴了个小鬍子——
姚橙橙要求的。
进了雅间后,赵子洲做了个“请”的动作,姚橙橙便与他一道坐下了。
“这澄园的酒虽好,但是菜確实一般,我之前没想到娘子会定在这里。”
姚橙橙笑了笑:“哦,其实我也嗜酒,加上我来京城不久,其实並不清楚有什么特別好的地方,隨意定的。”
赵子洲:“娘子来京城多久了?”
“几个月吧……”
“原来如此,这好办!在这京城其实就没人比我更熟!以后宋娘子要是想去哪里吃喝玩乐,儘管问我就是!”
姚橙橙:“多谢小侯爷的美意,其实关於这件事,我身患旧疾,不能常常出门,若是出门晒太阳过久,就会出红疹子……自打娘胎就带了这病,所以先前屡次拒绝小侯爷,也是万般无奈之举……”
“原来是这样。”
赵子洲恍然大悟。
“宋娘子可请大夫看过?我这里有一些认识的大夫,还有太医……”
“没用的,大概是一种天生的病症,就像有的人吃不得海鲜一个道理。”
赵子洲懂了。
“行,也不勉强娘子,其实今日能一见,我就篤定娘子是个讲究人,能做出那样美食的人,和赵某也是知己!我们就不寒暄了,直接进入正题吧。”
吉祥递上来一份单子,赵子洲道:“这是宴席那日大概的人数,有一些我圈出来的,是我府上的贵客,他们的忌口、喜好都清清楚楚写了下来,今天过来,主要就是想和娘子定一下菜单,还有准备事宜。”
姚橙橙眉头一挑。
省心。
操办宴席最重要的就是了解客人所有的口味,她还以为自己要费心问,没想到小侯爷已经准备好了。
姚橙橙虽平时无厘头,但轮到干事的时候,还是很认真的,她从头到尾仔细看了一遍。
……
“小侯爷,这几位客人的喜好倒是格外细致——这位『周公子』忌辛辣、喜清淡,还偏爱河鲜;『李先生』无肉不欢,但忌筋腱多的部位;还有这位『苏公子』,只要素食,且不食五辛?”
赵子洲点头,无奈笑道:“可不是嘛!周公子有旧疾,大夫叮嘱他忌辣,连葱姜蒜都要少碰;李先生年岁大了,太韧的肉嚼不动,却又最馋肉;苏大家是信佛的,不仅吃素,连韭菜、洋葱这些带辛味的都不沾,寻常素斋却还觉得寡淡,难伺候得很。”
姚橙橙指尖轻轻敲著桌面,思索片刻后眼睛一亮:“这倒不难。既然喜河鲜又要清淡,咱们可以做道『鸡汁蒸鱸鱼』——选刚出水的活鱸,用高汤吊出的鸡汁慢蒸,既鲜又不刺激,还能补身子。
赵子洲眼神一亮:“巧思啊!”
姚橙橙笑了笑,继续道:“东坡燜肘——选带皮的猪前肘,燉到皮酥肉烂,绝没有肉筋,牙口不好的老人也能吃。最后一位……