回到房间后,林凡看着冰冷的房间,这温度和外面没有一点差别啊。
想念有暖气和空调的四九城。
回到家都这么冷,摘下手套,林凡赶紧生火,得把家整暖和起来。
炉子生起来之后,林凡开始处理猪下水,卤一卤。
洗干净之后,林凡看着猪下水突然犯难了。
他没卤过啊,这东西要这么整啊
以前想要吃卤菜这么可能自己在家弄,都是出门买点回来。
猪大肠,猪肝之类的都是炒菜吃的,身为南方人,虽然也喜欢吃卤煮,但是真没做过。
前身也没做过,看着洗干净的食材,他犯难了。
“西个麻烦回来了。”
林凡好笑的看着食材,想了想还是放弃了,自己都不会,要是弄出来的东西不能吃,那就浪费。
浪费食物这件事可不能干。
算了吧,还是做排骨吧。
排骨洗干净后切块,具体大小在三四厘米这样,切好后焯水。
这要是被他的邻居看见了会骂他败家子,这个年代的人做肉菜怎么可能去焯水啊,那得损失多少油水哦。
只不过林凡也不在乎这点油水。
焯水之后洗干净沥干水分备用,然后锅内倒油,待油温六成热的时候放入切好的生姜片炒两下,倒入排骨翻炒。
等到排骨炒到金黄微焦的时候放入酱油,料酒林凡没有,用一点白酒代替了,少许白糖,炒匀后放入八角,桂皮,倒入没过排骨的水,然后焖十五分钟。
最后放入少许盐,试一下味道,咸淡正好出锅。
正焯水的时候,林凡听到了后院有动静,从窗户那里看到了何雨柱这个家伙居然翻墙出去了。
“真是个人才啊解释不会解释,这次是凉凉,到时候等秦淮如内卷的时候,还是和秦淮如结婚吧,免得祸害别的女人了。”
林凡看着何雨柱的背影,摇头失笑。
排骨焖煮的时候香味很快就飘了出去,从后院飘到了中院,这个时候一点肉香味都能传出去很远。
这个不是夸张的描述,是真的,香味能飘出很远,电视剧第一集,何雨柱炖鸡汤的时候,后院的许大茂就闻到了,那个年代,一个四合院里面谁家吃肉,很快整个四合院里面的人都会知道。
大家的鼻子可是很灵的,不像后世大家都能吃到油水足的炒菜,还出现了什么素食主义者。
这要是被这个年代的人看到了,当场给你两个大比兜,老子一年都吃不上一次肉,你特么居然还宣传什么素食主义,滚一边拉去吧。
人类花了几千万年的时间可不是为了吃素的。
甩了甩脑袋,把那些可恶的想法扔掉。
现在,我就是要吃肉。
后院,刘海中家。
“这个香味,有人在炖排骨呢。”刘光天流着口水说道。
刘海中也闻到了,看着碗里的鸡蛋,瞬间感觉不香了,今天是小年,也就多弄了一个鸡蛋。
肉
别想了,一个月就那么点的配额,等着大年三十的时候吃呢。
仔细的闻了闻,刘海中没好气的说道:“这个林凡真是不知道节省,就过个小年还炖排骨,不就是五级钳工嘛,给他能耐的。”
不酸,我一点都不酸。
刘光福撇了撇嘴,说道:“就是,就是”
其实心里想的是我也想吃啊。
家里好吃的都是紧着大哥和他爸,现在他大哥不在,家里的鸡蛋从来没有他们哥俩的份。
看着桌子上的咸菜还有手里的窝窝头,两兄弟互相看了一眼,都看到了对方眼里的羡慕。
林凡这个家伙这么年轻就升到了五级钳工,而且家里就他一个人,真的可以吃肉吃到饱啊。
后院许大茂家。
“嗯这个香味,是炖排骨的香味,好香啊,晚上林凡回来的时候看到他买了不少肉回来,看来是他家飘来的香味。”
许大茂狠狠地闻了几口,哪怕是吃不到,闻点香味也是可以的啊。
“没想到林凡居然还有这样的手艺,确实很香。”娄晓娥说道。
别看她是资本家的出身,以前也能经常吃到肉,但是现在是计划经济,他们家想要经常吃肉也很难。
自从嫁给许大茂之后,家里能吃肉的次数就更少了。
所以丢鸡的时候娄晓娥同样很着急,谁家能不在乎一只鸡啊。
许大茂不屑的说道:“切,不就是升了五级钳工嘛,搞得谁家吃不起肉似的,等我下乡回来,羡慕死他。”
娄晓娥翻了一个白眼,没搭话。
这样的话,她听许大茂说过很多次了,许大茂下乡能够带回那么多的东西,具体是怎么来的,她也知道。
但是她也没指出来,毕竟这个年代都不容易,能够带回来点特产那也也是本事。
不然当年她父母也不会让她嫁给许大茂,虽然是借了许大茂的阶级背景。
这两家的场景在四合院各家各户上演着,对于林凡炖排骨都表示了不同的想法。
羡慕,嫉妒,不屑,不一而足。
林凡对于这些一点都不知情,他还在等排骨炖好呢。
不过就算他知道了,他也不会在意,因为大家都这样,刚穿越来的时候他也对吃肉的家庭露出了羡慕的表情。
因为他馋肉啊。
过了二十分钟,排骨终于炖好了,试了试味道,感觉还可以。
后世他做饭也不多,会的菜也少,不会做的菜,都是手机一掏,然后按照网上的做法去做。
味道也就是家常菜的味道,太好吃也没有,自己吃感觉还可以。
这个年代想要做出一些大菜,他也没办法,家常菜还是可以的,毕竟只要切好,放到锅里炒熟就行了。
把排骨盛出来,还有点底油,林凡也没浪费,切好的白菜往锅里一倒,倒入盐,炒至断生之后盛出来,两个菜就行了,还有咸菜呢。
倒一杯二锅头,美美的喝了起来。
虽然只有一个人过小年,但林凡也挺满足的,这个年代能吃上这么好的菜也可以了。
吃饱喝足后,林凡收拾了一下,再烧水泡了个脚,然后上床睡觉。
今天何雨柱和冉秋叶的相亲让秦淮如有些措手不及,她那个表情林凡想起来,那不就是觉得自己的男人和别人跑了的表情嘛。
林凡估计呀,明天秦淮如一定会忍不住来找他的,就是为了取取经,想知道接下来的他应该这么做。
不过他们两想要结婚今年肯定是不可能的,就算是确定关系都不可能,还要等到年后。
到时候秦淮如一定会被自己的婆婆怂恿,一大爷,一大妈还有聋老太太的却说,她一定会到乡下把妹妹接过来。
那个时候的秦淮如内心就会坚定下来。
“等着吧,迟早把你们两凑到一起,也免得以后发生太多事情,至于许大茂,我会盯着他的。”
林凡在自言自语中睡了过去。